ריבת בישול פשוטה מן התותים

אם אתה לא יודע איך לבשל ריבה מן תותים, אז המאמר הזה - מה שאתה צריך. קינוח מתוק ישמח אותך כל השנה. הוא יהיה לקשט כל שולחן, ואפילו חגיגי. הכנת ריבת תות - מאוד קשה, אבל חוויה נעימה מאוד. אז, חמוש עם המרכיבים הדרושים ומצב רוח טובה!

ריבת תות. מתכון. רכיבים

יהיה עליך קילו תותים טריים שנבחרו, שתיים לימון (קליפה ומיץ אותם) ו קילו סוכר מחומם. כפי שאתה יכול לראות, את החומרים שאתה צריכים לא מעט וריבה מתקבלת פשוט מדהימה.

הכנה מהירה של ריבת תות

ראשית, לשטוף ביסודיות פירות יער, להסיר את כל מיותר. במילים אחרות, אתה צריך להישאר המוצר העיקרי בלבד - בלי זנבות ופסולת. קח סיר בנפח ושופך לתוך התותים שלה. קליפת לימון לטחון עד פומפיה דקה ומוסיפים את התותים. יוצקים את מיץ לימון סחוט משני פירות גדולים, וכל ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך לשים על האש ומביאים לרתיחה. אחרי חמש דקות, מוסיפים קילו סוכר חם. שוב להביא את התערובת לרתיחה, ולאחר מכן לעזוב לרתיחה ריבה במשך עשרים דקות. כל להסיר את הקצף מפני השטח של הרחפן. ואז לכבות את האש ולהשאיר את הריבה למשך זמן מה. עשר דקות מאוחר יותר לערבב אותו היער חולקו בצורה שווה יותר. הכן צנצנות קטנות מעוקרות ולמקם אותם מוכן להתייחס. סגור את הצנצנת. שלושה שבועות לאחר מכן אתה יכול לנסות ריבה! שמור קינוח במקום קריר, רצוי כהה.

הכנת ריבת תות. סודות של מארחות מנוסות

כשקוראים את המתכון להיות לך שאלות בנוגע להתאמת השימוש של קליפת לימון או סוכר המחומם. כדי להבהיר את הנקודות הללו. כדי לקבל ריבה טובה ומועילה, אך היא צריכה להיות חומרים כגון פקטין, סוכר וחומצה. בהתייחס פקטין, די שלה הרבה פרות נפוצים, והוא מיוצרים על ידי חימום. חומצה ציטרית גם עוזרת לפזר את הפקטין, והוא אחראי על העקביות של ריבה, כלומר, ההקפאה שלה. אם אתה לוקח סוכר קר, אז את מפל הטמפרטורה הכללי של ריבה, ולאחר מכן הקפאה יהיה בסדר. באופן כללי, אם אתה מתחיל להיכנס לפרטים, הכנת ריבת תות - די תהליך מסובך. כמובן, התחממות סוכר הוא לא כל כך בטוחה. עם זאת, אם יש לך את הזמן, מפזרים שכבה דקה על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. הטמפרטורה לא צריכה להיות מתחת למאות מעלות. הוא כבר היטב התחמם תוך עשר דקות, ואתה יכול לשפוך אותו אל היער.

מסקנה

אם אתה לא אוהב את הדרך הזאת של בישול, להשתמש אחרים. לדוגמה, יש מתכון המספק עבור תוספת של מיץ תפוחים. יהיה עליך קילו תותים, כוס סחוט טרי מיץ (תפוחים) ו קילו סוכר. הכנת פינוק כזה באותו אופן כמו ריבה עם גרידת לימון, אבל במקום האחרון מזג המיץ. מזל טוב עם הבישול שלך, ולזכור כי במטבח הדבר החשוב ביותר - להיות השראה!