רגלי עוף שווא: מתכון לבישול

רגלי עוף שווא , המתכון של אשר נשקול להלן, הם מוצרים טעימים מאוד ומספקים. בישול אותם הוא די קל ופשוט. כדי לראות זאת, אנו ממליצים לך להכין את המנה הזאת בעצמך.

מידע כללי

מהי "רגל עוף שווא"? המתכון של המנה הזו הוא מאוד פופולרי בקרב אלה שרוצים להפתיע את האורחים שלהם עם ארוחת ערב בשר יוצאת דופן, אבל לא רוצה להתעסק עם הציפור יותר מדי זמן.

כמו כן יש לציין כי מוצרים אלה טובים כדי להכין אם יש לך כמות גדולה של בשר טחון. אחרי הכל, מוצר זה נחוץ כדי להפוך במהירות טעים רגלי עוף שווא במבחן. אגב, הם יכולים להיות מעובדים תרמית לא רק על תנור המטבח, אלא גם בתנור. הבה נבחן את שתי הגרסאות המוצגות בפירוט רב יותר.

רגלי עוף שווא: מתכון עם תמונה של ארוחת ערב מוכנה

המוצרים המוצגים דומים מעט לקציצות עוף. עם זאת, הם עסיסיים יותר, כמובן, מקורי. איך לבשל את הרגליים האלה בבית, נספר לך עכשיו.

אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• חזה עוף צונן או קפוא - כ- 600 גרם (למילוי);
• נורה לבנה לבנה - ראש גדול (למילוי);
• פלפל שחור קרקע ומלח ים - להשתמש לפי שיקול דעת (עבור מילוי);
• קשיות מתוקות - חבילה קטנה (חלקים 12-18);
• קמח לבן מנופה - כ -400 גרם (לבצק);
• כפיר - כ -250 מ"ל (למבחן);
• מיץ סודה ללא טחינה מוקדמת - כפית קטנה (לבצק);
• שמן מזוקק למוצרי טיגון.

הכנת מלית

כדי רגליים עוף מזויף של בשר טחון הפך טעים, מומלץ לעשות מן העוף מכרז. בשר חייב להיות שטוף, מופרדים עצמות ועור, ולאחר מכן קצוץ במטחנת בשר יחד עם בצל גדול. הוספת פלפל ומלח למוצרים, אתה צריך לקבל בשר טחון הומוגני וריחני.

בדיקת הלינה

רגליים עוף שווא, תמונות אשר מוצגים במאמר זה, ניתן להכין באמצעות בסיסים שונים. החלטנו להשתמש בצק קפיר. לאחר צלייה בשמן צמחי זה יהפוך ורוד ופריך למדי. כתוצאה מכך, האורחים שלך בהתחלה אפילו לא מבינים שיש להם רגליים כוזבות לפניהם.

המתכון למאכל זה ממליץ על שימוש בכפיר עם אחוז נמוך של שומן. זה חייב להיות שפכו לתוך מיכל מתכת, ולאחר מכן מחומם מעט על אש נמוכה. יתר על כן, במשקה חמוץ חלב הוא נדרש לשפוך בסודה השולחן, תוך ערבוב היטב, כדי להרוות אותו עד יוגורט הופך קצף. לאחר מכן, באותו מיכל, אתה צריך להוסיף קצת מלח ויוצקים בקמח מנופה.

לאחר ערבוב כל החומרים, אתה צריך לקבל רך, אבל מנותק היטב קפיר בצק.

אנו יוצרים מוצרים

רגלי עוף שווא מבשר טחון נוצרות בקלות. כדי לעשות זאת, לקחת קש אחד מתוק, ולאחר מכן לגלגל כדור של 2 כפות גדולות של בשר טחון והניח אותו על מקל. במקרה זה, את המוצר בשר צריך להיות בצורת עוף drumstick. כמו כן הוא נדרש כדי לוודא את בשר טחון מחובר היטב קש.

היווצרות זו של רגלי עוף שווא לא הושלמה. אחרי הכל, אם אתה מטגנים את המוצר בצורה זו, זה יהיה להתמוטט מהר מאוד, ואת המנה לא יצליח. כדי לצרף אותו, עליך להשתמש בסיס מעורב בעבר. כדי לעשות זאת, את הבצק כפיר צריך להיות מגולגל לתוך גיליון 3 מ"מ עובי. הבא, את השכבה המוכן צריך להיות לחתוך לרצועות ארוכות 2 ס"מ רוחב. מה לעשות עם ההכנות האלה? רצועות מוכנות צריך לחפוף את העוף בשר על מקל. במקרה זה, הקש חייב להישאר פתוח.

כתוצאה מהפעולות המתוארות, אתה צריך לקבל שקר עוף שקר , אשר דומים מאוד לאלה האמיתיים.

צולים בשמן צמחי

כדי ליצור את המוצרים לא ניתן להבחין מן הרגליים עוף אמיתי, הם מומלץ לטגן במחבת. כדי לעשות זאת, לשפוך שמן מזוקק לתוך מנות חמות . אחרי זה מתחיל להרתיח, זה צריך לשים כמה מוצרים למחצה סיים. מטגנים אותם מכל הכיוונים, לפני שהוכח את הקרום. במקרה זה, בשר עוף צריך להיות מוכן היטב.

השלב הסופי

לאחר טיגון הראשון אצווה של מוצרים, הם צריכים להיות מסירים בזהירות מן השמן והכניסו לתוך מסננת. אם רגלי התרנגולת המזויפות שמנוניות מדי, מומלץ להרטיב אותן במפיות נייר. עם מוצרים חצי מוגמרים אחרים, אתה חייב לעשות את אותו הדבר.

כיצד אוכל להגיש את שולחן ארוחת הערב?

עכשיו אתה יודע איך רגליים עוף מזויפים עשויים וקולים. מתכון למאכל זה צריך לדעת את כולם. אחרי הכל, כדי להפתיע וטעים להאכיל את המוזמנים כמו כל דבר.

אז, לאחר עודף שומן מנקז, המוצרים צריכים להיות מוצגים מיד לשולחן האוכל. עם זאת, מומלץ לעשות זאת יחד עם כמה לקשט (למשל, פסטה, תפוחי אדמה מקומטים, דייסת כוסמת, וכו '). בנוסף לארוחת ערב זו, ניתן להגיש ירקות טריים פרוסת לחם.

רגלי תרנגולת מזויפות: מתכון בישול בתנור

מעל דיברנו על העובדה כי צלחת מקורי כזה יכול להיעשות לא רק על התנור, אלא גם בתנור. כמובן, את העיקרון של הכנת ארוחת ערב זה הוא כמעט ללא שינוי. אבל, כדי לעשות את זה ממש טעים ויפה, אתה צריך לבחור את המוצרים הנכונים לאפייה. אגב, קבוצה כזו שונה במידה ניכרת ממה שהוצג במתכון הראשון.

אז, החומרים:

• בשר חזיר ללא שומן - כ -300 גרם (למילוי);
• עוף חזה - כ -300 גרם (למילוי);
• נורה לבנה לבנה - ראש גדול (למילוי);
• פלפל שחור קרקע ומלח ים - להשתמש לפי שיקול דעת (עבור מילוי);
• קשיות מתוקות - חבילה קטנה (חלקים 12-18);
• ביצים טריות כפרי - 2 חתיכות (1 עבור בשר טחון, 1 עבור מוצרים סיכה);
• בצק ללא שמרים נשיפה - 2 חבילות (על 1 ק"ג);
• שמן מזוקק לשימון מגש אפייה.

ביצוע מלית מעורבת

כדי הרגליים עוף שווא בתנור לא להתייבש, בנוסף השדיים, מומלץ להוסיף עיסת חזיר כדי טחון. עם מוצר זה, מוצרי אפוי יהיה הרבה יותר ריחני ועסיסי.

אז, להכנת מלית מעורבת, לשטוף את מרכיבי בשר מתחת למים קרים, ולאחר מכן לנקות אותם מסרטים שונים, עצמות לקלף. לאחר מכן, את שאר עיסת צריך להיות חתוך לחתיכות גדולות קצוץ לתוך מטחנת בשר. באמצעות מכשיר זה, אתה צריך גם לדלג על ראש גדול של בצל מתוק. לבסוף, פלפל ומלח צריך להיות שפכו לתוך החומרים, כמו גם ביצה תרנגולת. ערבוב אותם, אתה צריך לקבל מלית מעורבב ריחני.

בחירת מבחן

בצק לתבשיל כזה ניתן ללוש בעצמך. עם זאת, החלטנו לקנות אותו בחנות. אחרי הכל, לאפיית מוצרים כאלה בתנור אנחנו צריכים בסיס bezdrozhzheva מרובד. זה עם הרגליים המזויפות שלה יהיה הכי טעים ויפה.

תהליך היווצרות

טופס כזה ארוחת ערב צריך להיות בדיוק כמו שתואר לעיל. ראשית, אתה צריך להתגלגל מן בשר בשר מעורבב, ולאחר מכן לשים אותו על קש קש. אחרי כל המוצרים מוגמרים למחצה מוכנים, אתה צריך לגלגל את הבצק עלים שמרים לחתוך אותו לרצועות 2 ס"מ רחב. לסיכום, כל מוצרי הבשר צריכים להיות מכוסים בבסיס, בדומה לזה המוצג במתכון הראשון.

תהליך אפייה

לאחר השלמת כל הפעולות המתוארות, יש צורך לשמן את המחבת עם שמן צמחי, ולאחר מכן להניח על כל הרגליים עוף שווא, משאיר ביניהם מרחק של ארבעה עד חמישה סנטימטרים. לאחר מכן, כל מוצר מוגמר למחצה מומלץ להיות מכוסה בביצה מוקצפת. תהליך זה יהפוך את המנה שלך אפילו אדמדם ויפה.

נכון להגיש ארוחת ערב תוצרת בית על השולחן

לאחר כל המוצרים הם אפויים, הם חייבים להיות הוציא והציג מיד לחברים או בני משק הבית יחד עם קצת לקשט. יש לציין במיוחד כי קשה לבלבל כזה מנה עם הרגליים עוף אמיתי. אחרי הכל, בסיס שכבות עבותות ורכות מוכר כמעט מיד, אשר לא ניתן לומר על מבחן קפיר מטוגן בשמן צמחי. לכן, אם אתה רוצה לעשות פינוק קרוב יותר הרגליים של העוף, אז עדיף להשתמש בתנור תנור במקום תנור, ולא תנור. למרות שתי האפשרויות המוצגות לעולם לא לעזוב אדיש כל האורחים שלך. התיאבון!