אנחנו מכינים מנה חגיגית - בשר בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה וגבינה

ערב החגים אנחנו מנסים לבשל משהו טעים, יוצא דופן ומקורי כדי לרצות את האורחים וקרובינו. בשר בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה הוא מאכל מסורתי, שבלעדיו אין שולחן אחד. מישהו יגיד שזה צלי משותף, אשר יכול להיות אפוי עם מגוון של ירקות. אז זה כל כך, אבל זה מאכל מאוד חגיגי מתובל - הכל תלוי בדרך של בישול ומשרתים. אנו מציעים להזכיר את המתכון הקלאסי למרקם בשר עדין ועסיסי עם תפוחי אדמה.

אפוי חזיר עם ירקות

הספירות נספרות באופן עצמאי, בהתאם למספר האנשים שהוזמנו:

• בשר;
• גבינה;
• תפוחי אדמה;
• גזר;
• שום;
• פלפל שחור, מלח;
• כוס יין לבן;
• לסכל.

כדי בשר בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה הפך עסיסי, אתה צריך לבחור נקניק או צוואר עם שכבה קטנה של שומן. עדיף לקחת חתיכה של לא פחות מ -1.5 ק"ג. כמו תבלין, פפריקה, זנגביל, עלה דפנה או פלפל (רק טעם) טובים. טעם חריף הקשור לאורגנו וקורנית.

אנחנו חותכים בשר חזיר במנות גדולות, יוצקים אותו עם יין לבן ולהשאיר למשך 2 שעות כדי למרינדה. במקום יין, אתה יכול להשתמש מיץ לימון או חומץ תפוחים תפוחים. אם אתה מבשל כבש, בשר או עגל, אז להכין את המרינדה לקחת יין אדום. לדברי מומחים, אפשר לעמוד בשר מחוץ למקרר במשך לא יותר משעתיים, אחרת מיקרואורגניזמים מסוכנים יתחילו להתרבות שם.

במקרה שלנו, שעתיים מספיקים. בשר מבושל מיובש היטב, ואז אנחנו שופכים בתבלינים. כדי להפוך אותו לספג טוב יותר את הריח של התבלינים, יש צורך לבצע חתכים קטנים בצורת צלב על פני השטח שלה. תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים במעגלים, מעט מלוחים.

בתחתית המגש אנו מניחים את הסכל, משמנים בשמן צמחי, מכניסים למחצית תפוחי האדמה, חצי בשר, ואז מפיצים את הגזרים חתוכים לספלים, ופרוסות שום. ואז שוב מגיע תפוחי אדמה, בשר חזיר, ומשלים את כל השכבות של גבינה מגוררת. קרע בזהירות את הקצוות של רדיד ולשלוח אותו לאפות ב 200C במשך שעה. בשר בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה מוגש על מגש גדול עם עשבי תיבול טריים ורוטב. זה גם הולך טוב עם חמוצים חמוצים.

בשר צלוי, שזיפים מיובשים ותפוחי אדמה

אנחנו מתחילים לבשל תפוחי אדמה בבשר. בשביל זה אתה צריך: קילוגרם של תפוחי אדמה טריים, קילו של בשר חזיר, בצל, גזר, שזיפים מיובשים (350 גר '). וגם תבלין (לפי הטעם), מלח, פלפל, גבינה (200 גרם), שמן צמחי (20 גרם) וסכל.

חזיר הוא חתוך לחתיכות קטנות, ומטגנים במשך זמן קצר עם תבלינים, אנחנו שולחים בצל וגזרים להמונים - תבשיל במשך כ -10 דקות.בסופו של דבר, מוסיפים את שזיפים מיובשים למספר חתיכות, יוצקים כמות קטנה של מים ולתת לעמוד לרגע. על הנייר אנו מפיצים תפוחי אדמה עם ספלים וצולים עם שזיפים מיובשים, מכסים בשפע עם גבינה מגוררת, אופים במשך 1.5 שעות.

טעים מאוד מתקבל עם תוספת של פטריות - פנטזיה! תוכלו לקבל בשר המום בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה לשמחתם של יקיריכם! אגב, הרכב דומה של מוצרים יכול להיות אפוי בעציצים עם שמנת חמוצה. אנשים שיש להם דיאטה יכול להיות מומלץ להשתמש בשר עוף או הודו.