קוקטיילים אקזוטיים: הגדרה, היסטוריה, מתכונים ותמונות

המילה "קוקטייל" פשוטו כמשמעו "זנב התרנגול". למרות שום דבר משותף עם מונח משקאות אלה, נופלים בקטגוריה הזו, אין. אלא שרק המראה של כמה קוקטיילים יכול לייצג את הזנב הצבעוני של ציפור זו. אבל ברצינות, זה תערובת של משקאות (אלכוהוליים או לא אלכוהוליים) בתוספת מרכיבים נוספים בצורה של סוכר, פירות, פירות יער, תבלינים, גלידה, דבש, קרח ומוצרים אחרים, אשר נותנים לו טעם ייחודי. ישנן אפשרויות בישול רבים, כולל קוקטיילים אקזוטיים מקום מיוחד.

קצת היסטוריה

ההיסטוריה של המקור של הקוקטייל לא נמסרה. ישנן מספר אגדות, בין שהינו סביר ביותר. הסיפור הראשון יכול להיקרא הכי רומנטי. לדבריה, הבעלים של הצבא שדדו את הבר הבטיח לתת את בתו כאישה מי מוצא את הפסיד עם שאר הזין האהוב הטוב. פסד הראה קצין צעיר, מזה זמן רב שאפו ביד היפה, אבל לא מכיר את אביה. בעל הפונדק היה כל כך שמח להתרצות לנישואין זה. ובכל השמחה בתו מעורבבת בכוס שתיית שילוב בלתי נתפסת, אשר הייתה די טעימה. מאז ההרכב הזה נקרא "זנב התרנגול". ברי האכלה נכתבו קוקטיילים שהוכנו משקאות מספר ומרכיבים אחרים. היום, אתה יכול למצוא הרבה אפשרויות, ובהן קוקטיילים אקזוטיים. אודות שדיבורים.

"פינה קולדה"

זהו אחד מהקוקטיילים הפופולריים ביותר לאוהבי משקאות אקזוטיים. זה נחשב מקום הולדתו של פוארטו ריקו. במדינה הזאת, קוקטייל הוא סמל. זה הוצג לראשונה "קריביים הילטון" בעיר סן חואן. לפי הסיפור, היה המחבר של הברמן קוקטייל רמון Morrero. הוא הצליח למצוא את ההרכב האופטימלי של מרכיבים שגורמים מקבל את קוקטייל אקזוטי מושלם. המשקה הקלאסי מכיל קרם קוקוס, רום לבן ומיץ אננס. בפעם הראשונה את המתכון נשמר בקפידה סודית. אבל "פינה קולדה" הפך כל כך פופולרי, כי התעלומה נפתרה במהירות. מתכון אפילו פרסם עיתון רב השפעה "ניו יורק טיימס". היום, יש משקה קל, אשר נקרא "פינה קולדה בתולה."

מתכון

קוקטיילי מתכונים אקזוטיים, אשר משמשים בברים, לא תמיד מתאימים למקור. ברמנים רבים להוסיף מרכיבים בעצמם או להחליף איתם אנלוגים זולים. כדי להכין להשתמש מיץ סחוט בלבד בבלנדר (במיוחד אם פרוסות אננס בשימוש). קח 100 גרם של מיץ אננס, 50 מ"ל קרם קוקוס, 20 מ"ל של סירופ סוכר של קנה סוכר ו 50 גרם רום לבן. ברמנים מסוימים משתמשים ליקר קוקוס, אך המפר את המתכון המקורי. כל המרכיבים מעורבבים. ואז להוסיף 50-70 גרם של קרח, ושוב בלנדר עובד. התוצאה היא משקה קל עבה עם ארומה קלה של רום קוקוס.

"מאי טאי"

קוקטייל אקזוטי, שבו מתגורר טהיטי. רק במקום כזה אתה יכול לבוא עם משקה טעים. וזה קרה ב 1944. מנסה למצוא מתכון חדש משקה אלכוהולי שעלולים להפתיע את המבקרים, בעל המסעדה, טריידר הנוסע המפורסם ויק בילה במחשבה יותר משעה. כתוצאה מכך, הוא מעורבב מיץ ליים טרי, רום ג'מייקני כהה, קרמל וסירופ צרפתית מתוק כמה טיפות של ליקר תפוזים "קוראסאו". התוצאה היתה מדהימה עבור משקה בטעם שלה כי טריידר ויק הוסיף קוביות קרח, פרוסת לימון עלי מנתה. חברי Traveler היו הלקוחות הראשונים שניסו אותו. הם הכו את הטעם המדהים של הקוקטייל, והם קראו לזה יאומן כי נשמע כמו "מיי טאי". מאז, הקוקטייל הפך פופולרי עצום.

מתכון למשקה

משקאות אלכוהוליים אקזוטיים תמיד להכיל מספר מרכיבים אשר לרכך את הטעם ולהוסיף טעם יוצא דופן. עבור הכנת חייב לקחת 30 מ"ל רום כהה, 15 מ"ל של תפוז ליקר, 30 מ"ל רום זהב, 15 מ"ל של סירופ שקדים, 10 מ"ל של סירופ סוכר, 20 גרם של אננס, 70 גרם של סיד, 200 גרם של קרח כתוש, 200 גרם של קוביות קרח, דובדבן קוקטייל נענע לקישוט. סלעים למלא כוס עם קרח כתוש. שייקר, לשפוך סירופ, ליקר ושני סוגים של רום. יש גם לסחוט את מיץ לימון לשים קוביות קרח. ביסודיות להקציף שייק ושופכים אותו לתוך כוס. ישתו קישוט אננס, עלי מנתה ודובדבן. קוקטיילים אקזוטיים בטוחים כדי להשלים את הצינור המקורי.

"הלגונה הכחולה"

משקאות רבים כבר זמן רב בביקוש בקרב מבקרים ברים ומסעדות. הם שמחים לנסות מוצרים חדשים אפילו בלי לדעת על העובדות המעניינות מוצאם. בינתיים, את ההיסטוריה של הקמת קוקטיילים אקזוטיים יכולה להיות מאוד מעניינת. לשתות "הלגונה הכחולה" נטבעה בניו יורק ב 1960. על פי גרסה אחת, הברמן בשם היצירה שלו לכבוד שהופיע בזמנו של הספר ואת הסרט באותו שם עם אותו השם. במקרה אחר, קוקטייל נקרא על שמו של אחד המקומות היפים ביותר על פני כדור הארץ. מקור חם זה בין ההרים מכוסים שלג באיסלנד. זהו משקה מרענן נהדר כי יש צבע כחול-שמים, ארומה נפלאה וטעם עדין.

קוקטייל מתכון "הלגונה הכחולה"

הגרסה הקלסית של בישול בברים מודרניים מעט ניתנת לשינוי. אבל אם אתה מקבל את כל המרכיבים הדרושים, אתה יכול להכין את זה בכוחות עצמם. קח וודקה שלושה חלקים, חלק אחד מיץ לימון טרי, 1.5 חלקים ליקר "כחול קוראסאו" מי סודה 4 חלקים וקרח. תהליך הבישול הוא מאוד פשוט. קוקטיילים - אקזוטיים או פשוט - דורשים רק הנוכחות של המרכיבים הדרושים, וחלק המיומנויות להשתמש בבלנדר או שייקר. אז עם "הלגונה הכחולה". כדי להתחיל, לשפוך לתוך וודקה שייקר, מיץ ליקר ולימון. ואז הכל לנער היטב. יוצקים קוקטייל hayboll (בכוס גבוהה) או כוס מרטיני. לאחר מכן למלא תוכן לחלק העליון של סודה. מקשטים את "הלגונה הכחולה" פרוסת לימון, דובדבן ומטריה לקוקטיילים.

מוחיטו

אולי הקוקטייל הפופולרי ביותר האקזוטי ידוע. רכב משקה מסורתי כולל רק כמה רכיבים, אבל מסתבר טעם מרענן מרענן. מוחיטו יש היסטוריה עשירה שהולכת אחורה שנים רבות. עוד במאה ה -16, פיראטים מתווסף נענע רום וליים לרכך הערות טעמו. משקה זה נקרא "קרבות". הוא יכול להופיע בכל חלק של העולם המיושב על ידי פיראטים. אבל עדיין זה נחשב מקום ההולדה של קובה, שם הקוקטייל נקרא "מוחיטו". שם הוא נחשב למשקה הלאומי. בשנת 1930, במלון "סביליה", בעיר הבירה של קובה, הברמן, ששמו אינו ידוע, החליף בורבון עבור רום "בקרדי". ויהי אהוב של קוקטייל רב "מוחיטו". המתכון של המשקה החדש התפשט במהרה ברחבי אמריקה, ולאחר מכן ברחבי העולם. שמו נשאר זהה, אם כי ברמנים רבים לבצע התאמות משלהם הרכבו.

מתכון

כיום, ישנם כבר הרבה מתכוני קוקטייל. זה פוגש מוחיטו ענבים, תפוזים, אוכמניות, רימונים, חמוציות, תות, אלכוהוליים אלכוהולי. אבל באותו מרכיב בכל אחד מהם תמיד סיד ונענע. אם אתה מחליף את סירופ רום עם סוכר קנים, אתם מקבלים משקה מרענן ללא אלכוהול. להכנת כוס אחת מספיק חצי לימון. החלף אותו עם לימון הוא בלתי אפשרי, לא כדי לקבל משקה שונה לחלוטין. בכוס גבוהה הניח עם פרוסות של לימון עליי מנתה טריה. לאחר מכן מוסיפים את סוכר קנים. ככל שכמות של המרכיב הזה, המתוק ירעד. עכשיו, את כל התוכן של הזכוכית יש צורך ללוש עלי. לאחר מכן, הכניסו לתוך כוס כמה קוביות קרח ויוצקים 50-60 מ"ל של רומא "Bakardi". הכל משתלב שייקר ואת מספר פעמים מזועזעות. זכוכית מלאה יכולה להיות מים קרים או משקה לימון מוגז (ספרייט). מקשטים עם עלי מנתה ופרוסת לימון.

במאמר זה, אגב, תמצא קוקטיילים אקזוטיים עם תמונות שיוצר רושם כללי של איך משקאות אלה צריכים להיראות.

"סקס על החוף"

בשנות ה -80, קוקטייל זו ביססה את עצמה בתור קהל עצום. ישנן וריאציות שונות של המשקה הזה, אבל שהמפורסמים שבהם הוצע בפורט לודרדייל (פלורידה). אחת מהחברות לייצור שנאפס אפרסק הכריז על תחרות בין הסורגים. מוסד זה, אשר יכול למכור ביותר של המשקה, קיבל 1000 $, ואת הברמן ניצחה 100 בר, אשר שימש קוקטייל יוצא דופן של שנאפס, וודקה, רימון ומיץ תפוזים. בתחילה היה לי קוקטייל בשם "חול במכנסיים." אבל בהדרגה זה היה שמם של "כיף על החוף", ולאחר מכן "סקס על החוף." גם היום, משקה זה הוא מנהיג במכירות. הוא אוהב במיוחד הנקבה.

מתכון קוקטייל

מאפייני קוקטיילים אקזוטיים כוללים טעם יוצא דופן זרימה נחמדת. כן "סקס על החוף" הוא די פשוט. יש צורך לקחת את וודקה, מיץ חמוציות מיץ וכתום, ולהוסיף לו שנאפס אפרסק חלק אחד או ליקר. הקפד להוסיף קרח שייקר והכל לנער היטב. לשתות מוגש hayboll סוג בכוס גבוהה לקשט עם פרוסת תפוז, ודובדבן. מאפיין דרוש הוא מטריית קש. אם אתה זקוק למשקה חזק, חלקו של וודקה גדל. לקבלת טעם מתוק מזג משקאות אננס. יותר פשוט גרסה של הבישול - תערובת של לייקר אפרסק וודקה. אבל אני חייב לומר שזו סטייה חמורה המתכון הקלאסי. מתכון קוקטייל אקזוטי עבור כל אחד מהם, אגב, אינו דורש מרכיבים מורכבים מאוד פשוט להכין. אבל זה בלתי אפשרי להגיד על הטעם שלהם.

אחרית

העולם של קוקטיילים הוא מגוון מאוד. תמיד יש הזדמנות לבוא עם משהו חדש ושונה. אבל לא כל כך נקרא על ידי מילה זו מתייחסת משקאות. לדוגמא, מצדיעת סוללה - קוקטייל אקזוטי מהעולם של פירוטכניקה. זהו מופע זיקוקים מרהיב, יפה וצבעוני.

ובכן, בהכנת הקוקטייל צריך לדעת כמה הדקויות. קרח ניתן לשים ישירות לתוך כוסות או לתוך שייקר, שבו כל המרכיבים מעורבבים. ישנם משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. סירופ מעניק לו מתיקות, ארומה וצבע. מיצים טבעיים הם מרכיב חיוני של כל קוקטייל. הם לוקחים חלק ביצירת הטעם. קוקטיילים מסוימים (במיוחד אלכוהול), מהול במים או לימונדה. פירות ותבלינים ניתן להוסיף משקה או בשימוש כקישוט. שימוש במרכיבים אלה, אתה יכול להכין קוקטיילים אקזוטיים טעימים. קביעת מספר הרכיבים עשויה להיות לא מדויקת. אם תוסיף יותר אלכוהול, אתם מקבלים משקה חזק, ואם ליקר או סירופ, ואחר כך מנמיך. ניסוי ולהפתיע יקיריהם עם טעמים חדשים.