קואנטרו בבית? קל ופשוט!

ליקר צרפתי מפורסם "קואנטרו" הוא מאוד פופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. זהו חלק מספר עצום של קוקטיילים הוא פופולרי בקרב אוהדים של משקאות חזקים. רוצה לתת עידון כדי קינוח השוקולד שלהם? הוסף אותו קצת ליקר תפוזים, והטעם שלה ישחק השטרות החדשים. מעניין, כי בפני עצמו מכין את המשקה מספיק. ברנדי זה שמתעקש קליפת תפוז בתוספת סירופ סוכר. והנה זה יכול להיות שאלה הגיונית למדי: אפשר לעשות קואנטרו בבית בעצמך? ובכן, בואו לגלות.

מההיסטוריה של ליקר "קואנטרו"

מוגש המשקה הנפלא הזה האחים העולם אדולף ואדוארד Kuantro. כבר מאז 1885 המשקאות החלו להופיע על המדפים של חנויות ובמהירות קבלו פופולרי. היום שוחרר שני סוגים של משקאות כאלה: קלאסי "שחור קואנטרו", שהאחרון הוא מוכן באמצעות קוניאק המפורסם "רמי מרטין". כמובן, כדי להקדיש את התעלומה של יצירת המשקה הפופולרי עבור העולם כולו של היצרן אינו ממהר, כי זה - הסוד מאחורי שבע חותמות. אבל כמה דקויות לנו עדיין ידועות.

הבסיס למתן המשקה בעל טעם ייחודי המשמש קליפת מתוק ותפוזים מרירים עם תבלינים. הוא מתעקש על האלכוהול המטוהר, ואחרי מוצר נתונת זיקוק כפול. אחרי זה, בעתיד כפוף להתאמות קואנטרו - קו הכח והטעם של המשקה באמצעות סירופ, ומי מעיין. הכן את ליקר קואנטרו בבית על ניסוח כזה קשה. אבל אנחנו מדברים על שיטה המאפשרת לך לשתות, את המזכירה ביותר של המקור.

מה נדרש?

ברשימת המרכיבים הוא די פשוט. קנה ליטר וודקה טובה, או להשתמש באלכוהול מטוהר, המדולל עד 45 מעלות. אלכוהול צריך להיות כי איכות, כי זה ישפיע על הטעם של המשקה.

כמו כן, תצטרך 4-5 תפוזים גדולים, אשכולית ולימון. פרי קדם יש לרחוץ במים חמים וקליפות יבשות מלחות. ואז קליפת SNAT ביסודיות - שכבת פני שטח צהובה ללא סיבים לבנים. זה מה שאנחנו נשתמש להכנת קואנטרו בבית. הקליפה צריך להיות נקי, עבה, עסיסי וללא נזק. באופן אידיאלי, אתה צריך להשתמש פירות בוסר יש נוכחות של שמנים אתריים גבוה בהרבה בוגרת.

תצטיידו תבלינים, קצת מכל דבר: א פלפל אנגלי אפונה כמה, עלה דפנה, פלפל שחור ואדום.

לליטר וודקה, תצטרך כוס סוכר.

אודות מבצר

במקור קואנטרו עלולים להכיל כמויות שונות של אלכוהול. נחשב ליקר החזק עם 40% אלכוהול. הוא מעורבב עם משקאות אלכוהוליים אחרים, להוסיף מיץ לימון או קרח. אם תחליט לבשל מצית קואנטרו בבית, המתכון למעלה, יש צורך להשלים מים. אתה יכול לקחת ליטר או ליטר וחצי של מים, אם תרצה בכך. הכנת משקה כזה קל יהיה שונה רק כי מים וסוכר, אתה צריך לבשל את הסירופ, לקרר אותו, ורק אז לערבב עם אלכוהול. כדי להכין סוכר משקאות חריפים יותר יש להוסיף ישירות לתוך אלכוהול.

טרה

חשוב לבחור את הקיבולת התקינה. אנחנו קואנטרו על אלכוהול בבית יכין, כלומר אריזות פלסטיק לשימוש לא מקובלת. אלכוהול מגיב עם החומר הפלסטי סופג ריחות וטעם יכול להיות מושפע באופן משמעותי (ומזיקות לבריאות). מכיוון מתעקש משקאות חריפים ולאחסן באופן בלעדי בתוך בקבוק או צנצנת זכוכית. זה היה נראה קצת, אבל זה מאוד חשוב.

כן קואנטרו חזק

אז, כל מה שאתה צריך, אנחנו כבר נעשינו. תתכופף כדי לחלק הכיפי: כיצד להפוך קואנטרו בבית?

קחו את מיכל מוכן, מוסיפים סוכר, קליפה מגוררת, 4-5 אפונה פלפל אנגלי, עלי דפנה, קורט פלפל אדום טחון ושחור. מלאו את כל וודקה, מערבבים, מכסים היטב את מכסה ולהשאיר להשרות למשך 5-6 שעות. לאחר הצורך להסיר את עלה הדפנה, לסגור את הקיבול ונער את התוכן.

ככזה, המשקה שלנו יתעקש במקום חשוך. זה צריך להיות ומערבבים מדי פעם. קואנטרו בבית יתעקש בשבוע. אחרי זה יש צורך לסנן, לשפוך לתוך בקבוקי פקק בחוזקה.

הכנת ליקר ריאות

אם אתה מבשל ליקר במבצר, יש צורך להמשיך כדלקמן. Bookmark כל המרכיבים זהים בגרסה הראשונה, אך ללא סוכר. וודקה עם גרידה ותבלינים להשרות למשך שבוע, ואז זה חייב להיות מסונן ולהוסיף את סירופ הסוכר. הכנה קלה: יוצקי סוכר ומים, תוך בחישה מתמדת, להרתיח במשך 3-4 דקות. לאחר מגניב ולהוסיף המשקה המסונן בעבר והפיח. מערבבים היטב. עכשיו אתה יכול לשפוך את המשקאות לתוך מכל אחסון מוכן ולסגור את הפקקים. כזה קואנטרו מאוחסן מיטב במקום קריר: במרתף או על המדף התחתון של המקרר. בתנאים אלה, משקה טוב לעמוד במשך יותר משנה אחת.

ובכן, בתקווה התוצאה תהיה לרצות אותך. משקה חריף לפי טעם ואת הצבעים הם דומים מאוד הקלסי "קואנטרו" - המשקה האהוב של הגורמה הצרפתי. הוא יוסיף התלהבות לכל שולחן החג, לעשות בערב חמים ונעים בחברת חברים קרובים.

אז תיהנו!!