פילה דג בבלילה

כולנו מכירים את המונח "יום דג". תזונאים ממליצים על אכילת דגים לפחות פעם בשבוע. לעיתים נדירות אשר פעל הכלל הזה, ובסופו של הראש קצת שמגיע בנוסף דגים מטוגנים ומרק. עם זאת, יש לו הרבה מתכונים שונים וטעימים, כגון פילה דג בבלילה.

טיגון טוב מאוד בדגים שומניים בלילה - קרפיון המתאים, אמנון. הוא מטוהרים מן העצמות וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. בשנת פלפל דגים בצלחת עמוקה, מלח, ולאחר מכן מוסיפים את עשבי התיבול ולשים במקרר. ועכשיו נמשיך בלילה. חובט - מדובר בלילה חצי נוזלית עבור טבילת מזונות לפני הטיגון. מספר הבלילה תלוי בגודל הדג.

אם הוא גדול מספיק, אתה צריך לקחת שלוש ביצים להקציף אותם עם מלח, ואז מוסיפים עוד מעט קמח כדי לקבל נוזלים vyazkovataya מעט. בלילה זה אנחנו נטגן הדגים שלנו במחבת. מטגנים את פילה הדגים בבלילה אתה צריך כמות גדולה של שמן. כל תכשיט התגלגל בזהירות בבלילה להשמיט את הפאן. עדיף לטגן לאט, במנות קטנות, כך חתיכות אינם דבוקים זה לזה. מטגנים צריכים כחמש דקות מכל צד. מקשטים יכולים להיות שום. באופן אישי, אני אוהב את השילוב של דגים ואורז, אבל זה הטעם של כל אחד.

ישנם מספר סוגים של בלילה. זה יכול להיות עשוי מסוגים שונים של קמח - חיטה, שיפון, תפוחי אדמה, אורז, ואפילו עמילן תירס או תפוחי אדמה, עם ביצים בלעדיהם, מים ובירה, גבינה ועשבי תיבול וכן הלאה. פילה דג מטוגן בבלילה הוא בדרך כלל מטוגן. בשיטה זו של בישול הדג מופיע פריך, הודות שבו הוא נשאר עסיסי.

פילה דג בבלילה פופולרי מאוד במדינות הים התיכון. ויש אוהב לבשל קיצוצים של מספר סוגים של דגים ופירות ים. להכנת קיצוצים כאלה יש צורך לקחת ובינוניים סרדינים, שרימפס, בלעדי, דיונון, סרטנים עם קליפה רכה וכן הלאה.

צלחת בריטית האהובה היא תפוח אדמה מטוגנת, דגים בבלילה. זה נקרא צלחת פיש אנד צ'יפס. הוא מוכן מן הדג לבן - בקלה, דג סול. במקום צ'יפס, אתה יכול להשתמש בשבבים רגילים. אנו מציעים עוד מתכון טעים עבור פילה דג בתנור. דג אפוי בדרך זו מתברר לא רק טעים, אלא גם מאוד עסיסי. כדי להכין את המאכל הזה, אנחנו צריכים: פילה הייק - שלוש חתיכות, שתי עגבניות גדולות, חצי לימון, בצל אחד גדול, מיונז, מאתיים גרם גבינה (רצוי מוצקה), שמן צמחי.

פילה צריכה להפשיר. תבנית אפייה צריכה להיות משומנת ומחזיר את הדגים. בישול ירקות - עגבניות וחותך טבעות חצי ובצל, פרד לימון לרבעים. עכשיו, משמן הניח מיונז ודגי שכבות של עגבניות ובצל. לימון לשים התור האחרון ומפזרים מעל כל עשבי התיבול הקצוצים. ואז, פלפל, מלח ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור שחומם מראש ל שתי מאות מעלות עד מבושל. מיץ מ הדגים לא להתאדות, "מעיל" לעשות עבה.

אתה יכול לבשל פילה דג ברוטב שמנת. תעשו את זה מאוד פשוט: לחתוך את נתחי הדג לחלקים, פלפל ולהתגלגל קמח. ואז לחמם את המחבת הפרוסה מטוגן בשמן צמחי. בנפרד, מטגנים את תפוחי האדמה חתוכים קצוץ ובצל. ניתן לטגן את הפטריות קצוצות דק - הם מותאם באופן מושלם את המנה הזו. כאשר כל המרכיבים משחימים, לקחת במחבת גדולה, לשים שכבה של דג על כל פיסת דג אתה צריך לשים את פרוסת ביצה וכפית של פטריות, ולאחר מכן מלא תפוחי אדמה מושבים ריקים. כל זה מתמלא עם רוטב שמנת חמוצה.

תעשו את זה כל כך: קרם מחומם, מוסיפים את הקמח, החמאה, מלח ומרתיחים במשך שתי דקות. ומפזרים צלחת עם גבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך חמש דקות. תהין כל הארוחה!