עוגות חריגות: מתכון עוגת גזר

אנו משמשים לבישול או קישוטים עוגת משמשים בעיקר במזון מתוק, פירות יער, פירות ... חלקה של אותה שהירקות סלטים ומנות עיקריות - .. כל מיני מרקים, בורשט, צלי, פשטידות, וכו 'במאמר זה, אנו מציעים להרוס את הסטריאוטיפים ומבשלים עוגת גזר. כפי שמראה בפועל, המאפייה הזו היא לא רק יעילה אלא גם טעימה! ובאשר בררנים מעט, אז אמהות, שאינו יכול לקבל ילדם לבלוע קצת עשיר שורש קרוטן (שלא לדבר על מיץ גזר מבושל), מתכון עוגת גזר יהיה מתנת משמים: פעוט שמח לאכול את הקינוח המוצע, ואף הנחיות תוספים. ובכן, בואו נתחיל?

עוגת גזר: מתכונים עם תמונות

כדי להתחיל, לשקול גרסה פשוטה מאוד, מתאימה לאפייה היומיום. כדי להכין את העוגה בגודל בינוני, אנחנו צריכים:

• גזר (גדול) - 2 יחידות.;
• סוכר - 350 גרם;
• ביצי תרנגולת - 2 יח ';.
• קמח / - 320 גרם;
• קינמון - 5 גרם;
• שמן צמחי - 60 מ"ל;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• קרם - 230 גרם;
• אבקת סוכר - 30 גרם;
• מעבה עבור קרם - חבילה 1;
• צימוקים, שזיפים, משמשים יבשים - על פי בקשה.

כפי שאתה יכול לראות, עוגת גזר מתכון זה אינה דורשת עלויות מארחת מיוחדות לא תיקח הרבה זמן. התהליך עצמו הוא כל כך קל כי המשימה אפילו להתמודד תלמידה.

הגזרים המטוהרים וביסודיות השטף שפשפו על פומפייה בינונית. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר, המסה וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך מיכל ומערבבים עם גזר. מוסיפים קינמון ופלפל שמן צמחי, שוב בזהירות לערבב הכל. Preform עבור הנבדק עד שהסוכר נמס. בינתיים לנפות קמח (עוגה פנתה שופעת אוויר, ההליך ניתן לחזור). הבא, לערבב את הקמח עם אבקת האפייה ולהכניס בהדרגה לתוך המסה של גזר, לישת בצק היא עקביות צמיגה חלקה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצוץ פירות יבשים. טופס של גריז עם שמן צמחי או מרגרינה, חום, יוצקים לתוכו את הבלילה הבא ולשלוח את העוגה בתנור במשך 40 דקות. אופים צריכים להיות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, ונפלו על העוגה, לא מומלץ לפתוח את 20 הדקות הראשונות בתנור. נכון לבדוק עם קיסם או שיפוד. עוגת Ready חייבת להיות מגניבה.

באופן עקרוני, העוגה מוכנה לאכול, במיוחד אם אתה מוסיף את הצימוקים הבצקים, משמש או שזיפים מיובשים. במקרה זה, את העוגה פשוט יכולה ומפזרת אבקת סוכר. אם אתה רוצה רק עוגה, מאפים מומלצים לחתוך לכמה עוגות לשמן את השמנת החמוצה. מבשלים אותו הוא מאוד פשוט: שמנת (שומן בהכרח רצוי - הבית) חמוץ, ניצחנו עם אבקת סוכר ולהוסיף מעבה את הקרם. לְצַפוֹת מִחָדָשׁ אותו לעוגה (אגב, לפי הנמוך העוגה חייבת להיות מכוסית בשכבה עבה של קרם כדי עוגה ספוגה היטב והפכה עסיסי) יוצר עוגה ולקשט השמנת, פרות ואגוזים שנותרו העליונים שלה. קינוח מומלץ לעמוד לילה במקרר.

המתכון המקורי עבור עוגת גזר עם אגוזים

אבל העוגה הזו היא די מעניינת: אגוזים מלוחים משמשים יחד עם בצק מתוק. כן, אל תתפלאו! שילוב יוצא דופן, אך התוצאה היא פשוט מדהימה!

אז, אנחנו צריכים:

• גזר - 3 יח ';.
• ביצים - 4 יח ';.
• קמח - 1.5 V;.
• סוכר - 350 גרם;.
• שמן צמחי - זכוכית חלק;
• disintegrant (סודה) - 10 גרם;
• קינמון - 5 גרם;
• קליפת תפוז;
• מיץ תפוזים - (1 פרי);
• אגוז -230 גרם;
• G - 3 גרם;.
• חמאה - '40

קרם:

• אבקת סוכר - 250 גרם;
• חמאה - 75 גרם;
• "מסקרפונה" גבינה - 260 גרם;
• גבינת "פילדלפיה" - 200 גרם

ראשית מכינים את האגוזים. קח אגוזי מלך. הם צריכים להיות יבשים בתנור (או בסיר) עד ארומה אופיינית של אגוזים קלויים. ואז, רצוי לטהר nucleoli מקליפת - ככל האפשר - ומפזרים מלח. כאשר האגוזים הם התקררו, הם התקדמו חייבים בעזרת מערוך או על ידי סכין חד. עכשיו נתקדם הכנת הבצק.

קח 2 מכולות: אחד לערבב מוצרים בתפזורת, ובמקרה השני - כל דבר אחר. אז (מרמז על השימוש סוכר חום, אשר מעניק למוצר טעם קרמל בהיר, אך כושלת זו, אתה יכול לקחת סוכר רגיל בעצם נחשב עוגת גזר מתכון), קליפה (ניתן לחתוך לחתיכות קטנות בקערה גדולה מערבב את הקמח מנופה, אבקת אפייה, סוכר או השבכה) וקינמון. בנפרד, מקציפים את הביצים, מוסיפים את היטב שהם מתרככים אך לא חמאה מומסת ו מיץ תפוזים. גזר שטף חייב להיות שפשף על פומפיה דקה או כתוש באמצעות מעבד מזון, בלנדר, וכו 'פ' אנחנו צריכים כ 400 גרם של המוצר. התכנים של שתי מכולות ומערבבים בעדינות, לשפוך את המרכיב העיקרי, כי הוא גזר, אגוזים מלוחים. היינו ללוש ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.

עכשיו רגע כזה: את הבצק ניתן שפכו לתוך טופס עמוק, ולאחר מכן את העוגה וכתוצאה הוא חתך לתוך 3 חלקים. אבל זה יותר נוח להשתמש בתבניות נייר מיוחדות (גדולות) עבור אפיית עוגות - עוגות ואז מתקבלות על ידי אותו, ואת החתך בצורת המוצר נראה הרבה יותר יפה. אם אין תבניות, אפשר לאפות את העוגה בשלושה סטים. הטמפרטורה האופטימלית בתנור - 180 ° C. אפיית זמן תלויה בצורה: מיכל עמוק ולבדוק רבים - מתוזמן 45 דקות, שלוש עוגות - כך הקטנת הזמן 25 דקות. מוכן צק שיפוד עץ יבש או קיסם. בפעם הראשונה (כ 15 דקות) בתנור לא לפתוח! עוגות סיימו בטוחות להתקרר, אתה אפילו יכול להחזיק קצת במקרר.

בינתיים, עוגות נאפות, הבה שמנת. חמאת מרוככת טובה (חמאה היא, בכל מקרה, לא להפיץ או מרגרינה!) להקציף להקציף עד מסה רכה, אוויר. למה לא מיקסר? פשוט מאוד: קרם שמר מבנה אחיד. העובדה השמנה במהלך דגני הקצפה ממושכים יכול לקחת, אז כל עבודה לחינם. לאט לאט מוסיפים גבינה (שני המוצרים שחומם מראש עד לטמפרטורת החדר) המעטה - אבקת סוכר (לפי הטעם). כל הזמן הזה, הקרם אינו חדל לפעום.

עוגות קוררו לְצַפוֹת מִחָדָשׁ עוגת קרם שכבות לאסוף ומשחת על כל הצדדים של הקרקע המתוקה ומלוחה הנותרים. מקשטים פירורים קינוחים אגוז ולשים במקרר למשך 12 שעות.

שקלנו איך לבשל קינוח מתוק מתוק ומלוח. למעשה, מתכון עוגת גזר יש וריאציות רבות. כשכבה, אתה יכול להשתמש בכל זה בבית: מ ריבות כדי חלב מרוכז. בכל מקרה, את העוגה תהיה להתברר מפתיע רך וטעים. בתיאבון!