דרך פשוטה לשמור על פירות יער בחורף: חמוציות במיץ של עצמם

חמוציות במיץ של עצמם - דרך מצוינת להכין השימושיים ביותר גרגרי יער לחורף. כל שאר, אתה יכול לעשות את זה בלי סוכר - אם אין לך שן מתוק או סתם רוצה להשתמש הברים לבישול משקאות פרות וריבות. כמובן, זה יהיה עם סוכר טעים. כמו כן חמוציות נקצרות בחורף, וגם מבחינות אחרות (נסביר איך לעשות פשוט בחנות מן הגרגרים ללא בישול לשמר את הסכום המקסימאלי של ויטמינים). כדי ללמוד כיצד בצורה היעילה ביותר לשמר את ברי לקור בחורף, לקרוא על במאמר זה.

חמוציות במיץ של עצמם ללא סוכר

הקציר נעשה פשוט להפליא: לשטוף ולהרכיב מחדש את התותים, לשים אותם בבנק עד העליון ושופך את המים הרותחים. מצננים מעט, לכסות לעקר: עבור פחיות שלושה ליטר גדול צריך 20 דקות עבור מכולות קטנות יותר - 10-15 דקות.

Lingonberry במיץ של עצמו עם סוכר

להכנה תצטרך:

• 1 ק"ג של חמוציות (או, אם יש לך יער יותר, להגדיל את חלקם);
• 200 גרם של סוכר.

ברי לשטוף, לשים בסיר ומחזירים לתנור להינמק - חמוציות לתת מיץ, לרוקן אותו. לאחר לרתיחה נוזל עם סוכר במשך 10 דקות. הברים שכבו על הבנקים, לשפוך את המיץ קבל, סוגר את המכסה לעקר. מאז חמוציות יאוחסן בצורה מושלמת עד האביב.

חמוציות במיץ של עצמם: מתכון יוצא דופן עם תפוחים

1 קילוגרם של פירות יער טריים, שטופים עבר תצטרך:

• חצי קילו של תפוחים טריים;
• 300 גרם של סוכר;
• 400-500 גר '(2 כוסות) של מי שתייה נקיה.

להניח את התותים בסיר, יוצקים את הסכום הנקוב של מים ולשים אותו על צלחת. מביאים רתיחה ומרתיחים במשך 3-5 דקות. בעקבות דרך מסננת, לשפוך מים חמוציות בסיר אחר, ולהשאיר לעצמם פירות יער בתוך מסננת. עכשיו, ריחני, תפוחים עסיסיים, לשטוף ולנקות את הזרעים והקליפה, לחתוך לפרוסות או קוביות. מביאים מרק חמוציות היתוך לרתיחה, למקם את הפירות, יוצקים את הסוכר ומבשלים למשך 5-10 דקות. יש גם אחרי הפעם שים חמוציות ומבשלים 5 דקות נוספות. Ready - כבה את הגז קצת קריר למקם את הלפתן וכתוצאה על בנקים.

חמוציות עם סוכר: לא לבשל בחנות

דרך נוספת לשמור על הגרגרים לפני החורף הארוך - לבשל ממנו בחנות. ואתה יכול להשתמש בו לא רק עבור חמוציות, אבל להוסיף לזה את הדר - לימון או תפוז, פירות יער אחרים, כגון חמוציות, או תבלינים טעם. Preform עצמו הוא כדלקמן. קח:

• 1 ק"ג של חמוציות;
• 1 ק"ג סוכר.

פירות יער מעורב עם סוכר. מישהו נותן לו לעמוד כמה שעות, ומישהו נלקח להכנה מיידית. אחרי הרבה בלנדר טבילה חמוציות דלקו או באמצעות מטחנה, הרחיב בצנצנות מעוקרות ולחזור אחסון. אפשר גם להוסיף זוג תפוזים טעם מתוק, זורעים בעבר גרוסים בבלנדר, או חצי לימון. זה יהיה טעים מאוד אם אתה מכניס בחנות קצת קינמון, ציפורן טחונה, או כל תבלינים ארומטיים אחרים. לבריאות שלך הייתה חזקה בחורף, לערבב כף קציר כף בכוס מים ולשתות חמים. אז אתה לספק לגוף מנה יומית של ויטמין C, כמו גם שורה של חומרים מזינים אחרים שתומכים במערכת החיסונית שלך ולא יאפשר קר.