עוגה עם אפרסקים: מתכונים עם תמונות

קיץ - זמן נפלא ... פרות, ים, חם ... לפעמים בשלב זה, אתה רוצה משהו מתוק ובאותו אור הזמן, בקיץ. בחירה מצוינת של קינוח יכולה להיות עוגה עם אפרסקים. גם אם אתם מבשלים אותו במועד אחר של השנה עם פירות משומרים, זה מפני זה יהיה לא פחות משנה הישן.

עוגת ספוג עם אפרסקים

העוגה הזו היא מאוד פשוטה להכנה, לא צריך שום מוצרים מפוארים. עם זאת, מסתבר מאוד טעים.

מרכיבים:

1. ביצים (עדיף לקחת גדולות) - 4 יח '.
2. סוכר - 135 גרם
3. קמח - 135 גר '
4. שמן (צמחי מעודן) - 35 מ"ל.
5. וניל.
6. שתי כפות של מים רותחים (טבלה).

עבור הספגה:

1. שתי כפות ברנדי.
2. אפרסק בסירופ - 75 מ"ל.

קרם:

1. שמנת חמוצה (לפחות 30% שומן) - 350 גר '
2. סוכר - 155 גרם
3. וניל.

פילר - אפרסקים (אתה יכול לקחת טרי או משומר) - 250 גר '

הכנת עוגת ספוג

אז, להתחיל לבשל את העוגה עם אפרסקים. ביצים צריכות לנער עם וניל וסוכר. משקל צריך להיות לבן, ובאותו הזמן להגדיל באופן משמעותי את הנפח לעבות. בלי לעצור לרגע להקציף, מוסיפים שתי כפות מים רותחים, ואז לשפוך לאט את השמן. התערובת צריכה להיות אחידה בתוך מונית מפוארת, אשר תהיה לא כל כך עבה, אבל באוויר מאוד.

אז לנפות את הקמח ישירות לתוך הביצים הטרופות ומערבבים בהדרגה בעדינות, החל מהקצה וגימור מרכז. אם מסת הביצה הייתה טוב, גם קצפת, אז אבקת האפייה אינה נדרשת. הבצק המתקבל הוא שפך לתוך תבנית אפייה אשר הייתה עטוית קלף קולינרית בעבר.

אנו שולחים שלנו עוגה אפויה בתנור. בטמפרטורה של בסיס 180 מעלות יהיה מוכן בעוד חצי שעה. עוגה מוכנה לקרר בצורת צרכימים, ורק אז ניתן יהיה להגיע וחותך את העוגה לתוך שלוש.

מילוי קרם אפרסק

כדי להכין את העוגה, אנחנו צריכים הספגה. זה עשוי אפרסק בסירופ וברנדי. זו תערובת מעובד עוגות בעזרת כפית.

אפרסקים משומרים יש לחתוך לקוביות. טרום חייב לנקז כדי סירופ נוסף שנשאר. עוגת אפרסקים עם ניתן להכין ופרות טריים, בעוד הקינוח מתברר גם מאוד טעים.

עכשיו אתה יכול להמשיך הכנת הקרם. בשביל זה שומן שמנת חמוצה האם על שוט עם וניל וסוכר כדי ליצור חזקת שיא. לפעמים שמנת חמוצה, חנות-קנה, מסרבת בעקשנות לקבל מכות. בשנת כאלה מקרים, אנו ממליצים להוסיף מיוחדת מעבה עבור קרם. רק בזהירות לפני היישום ללמוד שקית מינון.

אז, כל שלבי ההכנה שיסיימו, אתה יכול להתחיל לאסוף את העוגה עם אפרסקים משומרים. באחד העוגות ספוגות להפיץ מחצית הפרי הקצוץ. הבא אנחנו שמים שליש הקרם של השמנת. מכסה עליון עם בא ביסקוויט Korzh. שוב לשים אפרסקים, קרם עוגת ספוג עם קרם קרוב.

עוגה מוכנה מכל הצדדים מרוחים קרם. מקשטים לפי הצורך. Topsheet יכול להיות מפוזר באמצעות אבקת קקאו מסנן מלמעלה אפילו שוקולד לבן. לפני הגשת העוגה צריך לעמוד במקרר ולספוג.

עוגת גבינה עם אפרסקים

עם אפרסקים אתה יכול להכין את העוגה העדינה ביותר עם גבינת שמנת.

מצרכים להכנת הבצק:

1. מחצית חבילת השמן.
2. ביצה אחת.
3. קמח - 0.2 ק"ג.
4. סוכר - 120 גרם
5. שקית של אבקת אפיה.

למלית:

1. ביוגורט - 0.4 ק"ג.
2. שמנת חמוצה - 200 גר '
3. סוכר - 130 גרם
4. שתי ביצים.
5. פול לימון.
6. וניל.
7. אפרסקים משומרים.

הכנת גבינה

עוגה עם אפרסקים וגבינת קוטג 'מתבררת מאוד עסיסי, רכה וטעימה. בשביל זה קינוח, אתה יכול לקחת את משמשי אחרים פרות.

חמאת צריך לטחון עם סוכר, ואז מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. חלקים נוספים בהדרגה להציג את אבקת קמח לאפייה. ובכן ללוש את הבצק. ברגע שהוא מוכן, לגלגל אותו לכדור לעבור בצורה מפוצלת. בהדרגה למתוח אותו לאורך הפגושים התחתונים ואופנה. ואז לשלוח חצי שעה במקרר.

בינתיים, בתוך אגן לשלב את השמנת החמוצה, גבינת קוטג ', וניל, עמילן, ביצים, סוכר, מיץ מלימון וחצי. כל המרכיבים מעורבבים הראשון, ולאחר מכן להקציף עד שהתערובת חלקה ושופכים לתוך צורה של המבחן. חלק עליון לשים חצאי אפרסקים, הם צריכים חלקית לצלול לתוך גבינת קוטג '. עוגת אפרסקים צורכים לאפות במשך שעה בערך ב 180 מעלות.

עוגות מוכנות חייבות להיות מגניבות, שלאחריהן הוא אמור להישלח שעה במקרר. טעמו של הקינוח הוא גילוי מלא מצונן.

חובב קל גבינת אפיית עוגה עם אפרסקים (צילום שניתנו במאמר) הוא מאוד נעים. תהנו מתה שלך!

עוגה ללא אפייה

עוגה ללא אפייה עם אפרסקים - היא עוד גדול קינוח מהיר. מעדן כזה הוא נוח להכין בקיץ. כאשר הוא חם בחוץ, פשוט לא רוצה לכלול את התנור. ואז לבוא לעזרתו של העוגה עם אפרסקים, מתכון, כי אפילו לא מתכוון אפייה.

מרכיבים:

1. ערימה של שמן.
2. "יובל" עוגיות - 260 גרם
3. שימורי אפרסקים טריים או - 0.8 ק"ג.
4. ביוגורט - 0.5 ק"ג.
5. ג'לטין - '30
6. קרם (רק שומן - 30%) - 0.5 ליטר.

בישול עוגה ללא אפייה

כדי להכין את עוגיות העוגה לטחון כך שהוא הפך פירור משובח, אשר מעורבת עם שמן חם. נצטרך התבנית המפוצלת. יש צורך להניח קלף או בניילון נצמד. בתחתית הטופס הניח את הבצק מן העוגיות נדחסו היטב. הבא, אנו שולחים את העוגה במקרר כדי לחזק.

אנו חושפים אפרסקים משומרים ולתת להם לנקז דרך מסננת. ואז לשלוח את הפירות בבלנדר ולהפוך אותם לפירה. מיץ אפרסק ג'לטין מחומם מומס קטן בפנים. כתוצאה כך סירופ יש לחלק לשני חלקים שווים. לשפשף את גבינת קוטג ולשלב עם מחית אפרסק. כל ממרח גבינת קוטג שבקצפת, ליישר אותו, ולמרוח את רסק אפרסק העליון. עוגה למשך הלילה יש להציב את המקרר. סיר בזהירות לפני החלת הסרט.

אז קינוח קל ודור הוא טוב כי זה יכול להכין אפילו עקר בית המנוסה ביותר או מי לא אוהב להתעסק עם בלילה.

עוגת מבצק עוגה עם אפרסקים

כדי להכין את עוגת אפרסק העוגה שאנחנו צריכים:

1. שמן - 130 גרם
2. קמח - 0.2 ק"ג.
3. סוכר - 2 כפות. l.
4. אפרסקים - 0.4 ק"ג.
5. מלח.
6. אמנות 2,5-3 - מים. l.

התנור צריך להיות מחומם מראש ל 200 מעלות. Oil'll לקבל מהמקרר ולתת לו להתחמם. אפרסקים משומרים יש לנקות מהעצמות וחותכים לפרוסות קטנות.

במחבת לשים שמן, מלח, סוכר, קמח. מחית שמן עם מזלג, ואז לערבב אותו עם הקמח עד פירורים גדולים. מוסיפים מים קרים, במהירות לרגש את החומרים ולשים את הבצק. עבה זה לא, אבל הזרימה לא צריכה להיות.

בישול ואפייה blanketed נייר שלו. בלילת Spoon להטיל על קלף. לשטח אותו, כך שהעוגה לא יותר מחמישה מילימטרים. לבצק צורך לשים את האפרסקים. פירות או ומפזרים אבקת סוכר ואופים עשרים דקות ב 200 מעלות. שכבה דקה של בצק propechetsya במהירות אפרסקים מכוסים קרמל.

יומן אפרסק

מרכיבים:

1. סוכר - 1.3 כוסות.
2. ארוחה - כוס.
3. מלח.
4. שני חלבונים.
5. וניל.
6. ביצים - 4 יח '.

כדי להכין את הזיגוג:

1. כף שמנת חמוצה (חדר אוכל).
2. שתי כפות קקאו (טבלה).
3. שמן - '35

למלית:

1. שתי כפות של קמח (מימיות).
2. שני חלמונים.
3. שבע כפות סוכר (מימיות).
4. כוס חלב.
5. ערימה של שמן.
6. שני אפרסקים.

צעד אחר צעד מתכון

ארבע ביצים להקציף קצף מגניב, להוסיף כוס סוכר, וניל והקמח. טורפים שוב. הבצק המתקבל הוא שפך לתוך תבנית עם קלף, לשים אפוי במשך עשרים דקות ב 200 מעלות. עוגה מוכנה לשלוף וקריר.

טמפרטורת תנור חייב להיות הוריד ל 140 מעלות. חלבונים להקציף קצף מגניב עם רבע כוס הסוכר והמלח. המסה וכתוצאה מכך להעביר את התיק בבישול. יתר על כן, על תבנית אפייה עם קלף לסחוט כדורים קטנים. הם אופים חצי שעה בערך.

אפרסקים יש שטופים וחתוכים, ואז לשים בסיר, מפזרים עם שתי כפות סוכר להרתיח על אש בינונית במשך עשרים דקות. מסירים מהאש ולשפשף דרך מסננת.

הבא, מכינים את הקרם. רבע כוס החלב, הכתה חמש כפיות סוכר, קמח, ואת החלמונים. שלפוחית שאריות חלב ובהדרגה להציג את פתרון החלמון. את התערובת כולה מסוכלת כל הזמן. זה צריך לעבות, אבל לא להרתיח. הבא, מסירים מהאש ומוסיפים את השמן, את התערובת כולה היתה להקציף במרץ.

עוגת ספוג לחתוך לשני חלקים. החלק התחתון של מילוי אפרסק להספיג. שניהם מעיל עם עוגות קרם ולתת להם לעמוד במשך עשר דקות. מחצית המרנג המוגמר צריכה לפרק ב עוגה תחתונה, המכסה אותו מלמעלה את הקרם השני, צחצוח. עליון עם שאר המרנג.

הבא, להכין את זיגוג השוקולד. כדי לעשות זאת, מערבבים את השמנת החמוצה, הסוכר והקקאו. מכניסים את התבנית על להבה נמוכה ומביאים לרתיחה, תוך בחישה. לאחר הסרת מהאש, מוסיפים חמאה ומערבבים שוב הכל. על חלק העליון של העוגה זרם עם דובדבן.

איך לקשט עוגת אפרסקים? בדרך כלל, את השכבה העליונה להפיץ שרטוטים פרוסים. דפוסי שימורי פירות להיראות יפה. תכשיטים מ אפרסקים טריים יכולים להיות מלאים עם שכבה של ג'לי.

במקום אפילוג

אפרסקים - פירות נפלאים. עוגה המבוססת על אותם - טעם חג אמיתי. כל המתכונים המוצעים הנם אפשרויות מצוינות קינוח הקיץ ללא סיבוכים. למעשה, הכנת אפרסק עוגות מגוון גדול של מתכונים. נסו זאת בעצמכם לעשות אחד הקינוחים הציעו שלנו ולבדר ואהובי טעם בלתי נשכח.