סלמון מטוגן

סלמון - מעדן דגים, מכרז, עסיסי, טעים מאוד. על המאפיינים החיוביים המועילים שלה כמו כולם מאכלי ים יודע. ועל פי המחקרים האחרונים של מדענים נורבגיים, סלמון יש את היכולת למנוע השמנה, בכפוף לשימוש הרגיל שלה.

מלבד עודף משקל, סלמון פועל כסוכן מניעתי לסוכרת מהסוג השני ו השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם. החלבון הנמצאים הדגים, כולל חומצת אמינו יקרה - טאורין, מנרמל תהליכי חילוף חומרים בגוף. בשל טאורין קל יותר לעיכול שומנים, לשמור על רמות כולסטרול תקינות ו לספוג ויטמינים.

סלמון הוא נפלא לשימוש בכל מיני - מלוח, מאודים, אפויים בנייר, צלוי בגריל. הקולינרי הנפוץ ביותר סלמון המתכונים מטוגן, בגלל המהירות וקלות ההכנה. במקרים כאלה, הרבה יותר בריאים ובטוחים לשימוש חמאה או גהי ירקות מעודן. במקרה אחר, הטמפרטורה הגבוהה תעדיף את היווצרותן של תרכובות מסרטנות.

סלמון מטוגן מומלץ לעבור לתזונה היומית עם שומנים מחיים בו מחסור, ויטמינים, יסודות קורט וחלבונים. דג ים נחשבים היקר ביותר עבור דיאטה שכן הם דלי קלוריות, והם מציגים שילוב מצוין של נחושת, יוד, ברזל, זרחן, מנגן, חומצה פנטותנית, וויטמינים D, E ו- B12. חלבון הסלמון במהירות ובקלות לפצל, בניגוד החלבון מן החי, שכן הוא חסר ואלסטין.

פנקו את עצמכם ואת המשפחה שלך ולהכין דג נפלא וטעים. לדוגמא, סלמון צלוי ללא תחרות עם רוטב שמנת. המתכון הוא מאוד קל ופשוט, תוכלו בקלות להפתיע את האורחים מנה כזו. סלמון לקבל רך ועסיסי, וגם קרום זהוב זה עם פיקנטי רוטב לבן לא ישאיר אף אחד אדיש. אגב, כמו גידול החיות יכול להשתמש דק לחם לבן קצוץ.

יהיה עליך:

• סלמון, סינטה - 500 גרם;
• שומשום - 1st.l;.
• ביצה - 2 יח;
• גידול חי;
• שמן צמחי לטיגון;
• תבלינים.

כדי להכין את הרוטב:

• זיתים או זיתים - 20pcs;
• חלב או שמנת מעט שומן - 250 מ"ל;
• מיונז - 50g.

סלמון נקי, שטוף, חתוך ברים קטנים ומפזרים תבלינים. הבא, טורפים את הביצים בקערה נפרדת. בציפוי שומשום הוספה. ועכשיו כל סלמון הראשון brusochek עוטף ביצה, מפזרים פירורי לחם. דגיגי המחבת המחוממים היטב עד מבושלים. בהמשך יש צורך לרסק זיתים (זיתים) ולחבר אותם עם חלב (שמנת) ומיונז, ואת התערובת המתקבלת הובא רותחים, אבל לא להרתיח. סלמון מטוגן מנות מורחבות הרוטב נשפך על גבי. כקישוט של מאכל טעים זה ישמש הירוקים.

ובכן, אם אתם בפיקניק או בארץ, סלמון בגריל הוא כמו שום מאכל אחר יהיה לקשט את החופשה, כפי שהוא אינו מכביד משקל עודף הקיבה שלך. ואת מהירות הכנה טעם ללא תחרות וטעם מיד להכין את התבשיל הזה הוא אחד האהובים ביותר. אז, תצטרך:

• סלמון טרי - 1 PC;
• בצל - 1 PC;
• חצי לימון;
• פלפל ומלח שחור.

הפרד את הפילה מן העצם, עוזב את העור במקום ומעט מלח ופלפל משני הצדדים. בצל על באח פומפייה דק ואת התרחיף וכתוצאה לשמן את הפילה שהתקבלה. רצוי להשאיר אותו על הסלמון חצי שעה כדי לכבוש. אם אין זמן לחכות, פעם הניחו מנות על הרשת.

שים לב החום חייב להיות אחיד וזה לא צריך להיות הרבה, בגלל החום הכבד אינו נחוץ עבור הדג. סלמון על הגריל הוא מושכב העור ראשון מטוגן 5-7 דקות, ואז מטוגן בצד השני. בתהליך של דגים מטוגנים זרועים מיץ לימון. מגישים עם ירקות או רוטב האהוב.

תהנה מהחופשה והתיאבון שלך!