סלט "מימוזה" עם מקלות סרטן: מתכונים שונים, עיצוב שונה

יש פשוט לא לבוא עם שמות מְצַלצֵל לאנשים של מאכלים שונים! לדוגמה, סלטים. פה "גרנט צמיד" ו "אמרלד" או "קרחת יער" ו "Monomakh כובע" ו "קן הסנונית". זה לא סופר את הסלטים המסורתיים סלט רוסי. כמובן, את הכלים נקראים לא רק על רכב החומרים, כמו לפי המראה שלהם. עם זנים של אחת מיצירות המופת הללו, תפגוש היום.

זר קולינרית

זה מתייחס סלט "Mimoza". עם מקלות סרטנים ובלי, עם דגים משומרים פטריות, עוף ותירס משומר - להכין אותו אחרת. מארחת, שאוהבת להיות המצאה של קישוט השולחן, דואגת וכי האוכל לא היה טעים, אלא גם הציג יפה. לדוגמא, סלט "מימוזה" עם מקלות סרטנים ערוך קערות, לא רק את השקופית המסורתית, אלא גם בצורה של גבעולי פרחים, לאחר שעל שמו הוא נקרא. ואף יצר הרכב חגיגי שלם של ירקות. כדי להפוך את הסלט, "מימוזה" עם מקלות סרטנים, תצטרך את המוצרים הבאים: 4-5 עגבניות גדולות בשלות אך תקיפות. צבע - אדום עמוק, פחית אחת וצהוב. בהמשך - אריזה סורימי (בשר פולק), 300 גרם של בשר מבושל, 5-6 ביצים קשות, תירס משומר בצנצנת, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. מיונז על עלי תדלוק וסלט טרי גבעולי פטרוזיליה. פלוס נוצות קשת. כדי סלט "מימוזה" עם מקלות סרטנים פנו עדינות, ביצים ומקלות צריכים להיות מאוד melenko צלע או בשר טחון. הבשר חתוך לחתיכות קטנות, בצל, מדי. מחית תירס עם מזלג (הבנק כולו לא יכול לשים), או לטחון במטחנת בשר, מדי. מצרכים להתחבר, מלח, פלפל, עונה עם מיונז. כן, 1 חלמון ביצה, לעזוב עדיין! על המגש שכב עליי חסה שטופה ומיובש. שים את השקופית באמצע "מימוזה" ומפזרים חלמון ביצה מגוררת. עגבניות לחתוך לפרוסות ולסדר מעל הסלט, לסירוגין בצבעים אדומים וצהובים. Prisalivaem לא הכרחי, כדי לא לטפטף מיץ - למקום טוב יותר עם צלחת על מלחייה השולחן. ביניהם מוטלים גבעולי פטרוזיליה. יפה, לא?

פרחי לוטוס

המשך הנושא של פרח, אנו מציעים עוד סלט מתכון "מימוזה" עם מקלות סרטנים עגבניות. הוא מוכן כדלקמן: לרתיחה קצת, כ 100 גרם שעועית לבנה, טרום להרטיב אותו במשך כמה שעות. בשר טחון יחד עם חצי צנצנת של מקלות תירס סרטנים משומר. מרתיחים 1 גזר 2 ביצים, דק להתפורר להם. מטגנים בשמן צמחי 100 גרם של כרובית פירורים, ואז קוצצים. כל הלהקה, פלפל ומלח לפי הטעם, אפשר להוסיף את חומרת מעט חרדל. עכשיו עגבניות: הם לשטוף ומייבשים, חותכים כל לתוך 6 חצי - פרח - אבל לא עד הסוף כי הם לא להתפרק. הנח אותם על צלחת שטוחה גדולה, על עלי חסה, נפרדו "עלי כותרת". במרכז כל משקל מבושל שם פרח, ולקשט העליון עם מיונז. זה נראה מאוד מרשים, אבל הטעם הוא מדהים! הוסף סלט יכול להיות כתוש אגוזי מלך - על ידי זה שהוא זוכה רק.

פירות ים על השולחן

אבל שכבתי "Mimoza" סלט עם מקלות סרטנים. מתכון בישול כולל 300-400 דגים גרמו משומר בשמן. המתאים במיוחד סרדינים. כן כמו סורימי אריזה, 4 ביצים קשות, ראש ממוצע בצלים, חפיסת גבינת שמנת, חמאה, מלח, פלפל, מיונז.

בצל חתוך חצי לטבעות דקות. זה יכול לקדם בתחמיץ, או פשוט ומפזרים חומץ, כאשר לשים על צלחת. מורחים על גבי מגוררת על פומפיה גסה ביצים. Prisolit, פלפל ומיונז promazhte. שכבה הבא - מקלות קצוץ melenko אשר מדי פלפל. מיונז שוב. בהמשך, הדגים כי ומועכים במזלג. הוא דהר חמאה מגוררת (מגניב נאים במקרר!) ואז את הגבינה המגוררת. שוב לצחצח עם מיונז. השכבה האחרונה - פירור מן חלמון ביצה. מפזרים במעגל כל עשבי התיבול הקצוצים. חטיף נפלא מתברר, אל תהססו!

"מימוזה" קלאסי

לבסוף, התמחויות אפשרות אחרת מוכר קלאסי בחוגים הקולינרי. בשביל זה "מימוזה", בנוסף לחבילת מקלות סרטנים, תצטרך משומר במיץ של עצמו, 4-5 ביצים 3 גזרים. הרתחנו וחלמונים מופרדים. חלבונים לקצוץ ומניחים על צלחת. למעלה לעשות רשת דקה של מיונז. דגים קוצצים ומניחים על גבי, הוספת מיונז שוב. ואז מגיע מקלות כתוש בתורו. אותם לפני פלפל "promayonezit". השכבה האחרונה - מבושלים גזר, שפשף על מגררת גסה. קשת טובה "פרובנס" ומפזרי חלמון בצפיפות-צפוף. מקשטים עם סלט ירוק טרי ליהנות מאוכל נהדר!