סירופ שוקולד: מתכונים בבית

מה יכול להיות מנה טעימה יותר ומתובל גלידה עם רוטב שוקולד! אבל לצערי, החנות היא לא סגל שונה תוספת מועילה. עם זאת שוקולד סירופ ניתן לבשל בבית, ללא תוספת של חומרים משמרים משפרי טעם. מתכונים עם קקאו המוצגת במאמר זה. כאן אנו מראים לך איך לעשות סירופ רוטב שוקולד בר מן הקפה מסיס בתוספת הקקאו.

סירופ שוקולד לגלידה

סירופ שוקולד מושלם משלים את הטעם של כל מאכלים מתוקים, מ סלטים פירות וקינוחים טעימים מבוסס על הקצפת. והם יכולים לקשט עוגות, מאפים ומוצרי קונדיטוריה אחרים. על פי המתכון המסורתי של סירופ שוקולד עשוי קקאו. אבל עקרות בית רבים כאן ולהביע את הדמיון שלהם, הודות שבו היו גרסאות חדשות של בטעם ציפוי עם טעם השוקולד.

איך לבשל סירופ שוקולד על בסיס אבקת קקאו ניתן למצוא את הצעד הבא שלב לפי ההוראות:

• אבקת קקאו באיכות טובה (70 גר ') הסתננה כדי להסיר את כל הגושים.
• בסיר עם מקל לשפוך כוס מים (240 מ"ל) ושופכים קקאו screenable.
• שים בסיר על הכיריים ומביאים מים לרתיחה עם קקאו.
• לאחר המסה שחין, לשפוך לתוך הסוכר בסיר (300 גרם) נוספה קמצוץ של מלח ונילין (1 hr. Spoon).
• קקאו לבשל 3 דקות, עד שהסוכר נמס ואת המסה מתחיל להתעבות.
• יוצקים את הסירופ למחבת למיכל מתאים.

שמור את קרם השוקולד יכול להיות בקירור עד 1 חודש.

מתכון השוקולד מן סירופ קקאו

להכנת סירופ שוקולד הסמיך של עמילן קקאו שנוסף לו. טעמו של מזון אינו מקבל ביטוי.

סירופ שוקולד שמכינים צעד אחר צעד כדלקמן:

• מערבבים קקאו במחבת (65 גרם), 100 גרם של אבקת סוכר, עמילן (1 hr. הכפית מצופה שקופיות), קמצוץ של מלח.
• כל המרכיבים היו מעורבים ומילא עם מים (250 מ"ל).
• Sent בסיר על אש בינונית. תוך מובאים לרתיחה רותחת למשך 2 דקות.
• ברגע סירופ מתחיל להתעבות, זה יוסר מהאש ומוסיפים את כפית שוקולד המונית 1 של תמצית וניל.
• סירופ המוכן הוא שפך לתוך צנצנת, מגניב ולאחסן במקרר. מ אמר כמויות החומרים שהתקבלו 300 מ"ל של סירופ.

סירופ שוקולד עם טעם קפה

סירופ הרווי, זה עבה בינוני כטעם העיקרי הוא שוקולד, אבל זה ירומה בגוונים דקים מאוד של קפה טרי ווניל. סירופ שוקולד במתכון זה נערך לפי הרצף הבא:

• במחבת עם תחתית עבה ביסודיות לערבב את החומרים היבשים: קקאו (2 כפות.), סוכר חום (300 גרם), מלח (0.5 כפית.).
• המשקל היבש להוסיף מים (50 מ"ל), קפה מבושל (150 מ"ל), תמצית וניל (1 כף. Spoon).
• מערבבים את כל המרכיבים יחד בערכאה האחרונה להוסיף קצת שוקולד חלב (25 גרם).
• שים בסיר על הכיריים ומביאים המסה לרתוח. אל תחדל לעורר ולוודא כי שהרוטב לא שרוף.
• לאחר 2 דקות לאחר הרתיחה את סירופ שוקולד המוגמר ניתן להסיר מהאש. מייד אחר כך, זה צריך להיות שפך לתוך צנצנת נקיה וקרירה.

במיכל סטרילי לאחסן ציפוי עשויים להיות כמה שבועות. אם אחרי כמה זמן זה מתעבה, זה יכול להיות נמס בקלות באמבט מים.

חטיפי שוקולד סירופ שוקולד

כדי להכין את סירופ השוקולד אתה צריך להתחיל לבשל סוכר. כדי לעשות זאת בסיר יוצקים מים (100 מ"ל) ולהוסיף את כפות סוכר 3 כפות. כשזה נמס, בסיר את החום. אבל זה לא הכל, כי אנחנו צריכים ללמוד איך לבשל סירופ שוקולד. להכנתו לסירופ הסוכר התווסף 150 גרם של שברי שוקולד, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות של חמאה (25 גר '). כאשר המסה הופך חלק ומבריק, אפשר להוסיף שמנת (50 מ"ל), ווניל (1 hr. Spoon). החיסרון העיקרי של הרוטב הזה הוא שהוא מאוד מהר מתעבה. לכן, לאספקת לשולחן בפעם הבאה זה יהיה להתחמם באמבט מים.

סירופ שוקולד: מתכון השריה ספוג

סירופ השוקולד יכול לשמש לא רק לקשט ולשפר את הטעם של קינוחים ומאפים, אלא גם כדי להספיג את העוגות הספוגות. אבל לשם כך היא מוכנה למתכון אחר.

סירופ שוקולד להשריית עוגות ספוג עבור עוגה עשויה לפי הסדר הבא.

• אנחנו מכינים אמבט מים. בשביל זה אתה צריך לשים על האש סיר גדול של מים. ברגע שזה מתחמם, מוגדר מיכל בקוטר קטן בסיר גדול. בחודש זה אנו הולכים לבשל.
• במקרה השני, חתך חמאה בסיר קטן לקוביות קטנות (100 גרם) הסתנן לשפוך אבקת קקאו כף חלב מרוכז לשפוך (150 מ"ל).
• עם קבוע ערבוב מסה מחוממת היטב, כך שהוא הופך עקביות חלק, ומייד מוציא את התבנית מן האמבטיה במים.
• סירופ צריך להיות קצת קריר ואתה יכול להתחיל עוגות הספגה. רצוי כי הם היו עדיין חמים.

ניתן לאחסן ציפוי שאינו בשימוש עד במקרר עד 1 בשבוע.