כרוב לחורף עם חזרת - פיקנטי וטעים

כרוב המלחה - בישול ביתי סעיף נושא מיוחד. אנחנו יכולים לומר כי מבחינה זו כל משפחה יש מתכון משלה. הפופולריות של המנה הולידה מגוון של טעמים. אנו מתארים כיצד מלוחים כרוב לחורף עם חזרת. מתכונים אלה בטוח להדהד עם כל המשפחה.

כרוב ב הגאורגי

אנחנו מתחילים מיד עם מתכון יוצא דופן. כרוב עם חזרת לחורף - מאכל אהוב של לאומים רבים. קח 8 הק"ג של כרוב (עקרות בית מנוסים יודעים מה הכי טוב לקחת גבוה יותר, יותר מתאים כבישה), 100 גרם של שום, על 2 קילו של סלק (אדום כהה), 100 גרם של חזרת, 2 חתיכות של פלפל חריף ו 100 גרם של פטרוזיליה עם שורשים. כמו כן, עבור המרינדה יצטרך 200 גרם של מלח וסוכר, 4 ליטר של מים. עכשיו נתקדם בתהליך ההכנה עצמה. חותכים כל ראש כרוב (בגודל בינוני) בחצי. ואז לחתוך כל חצי לתוך 4 חתיכות. סלק לטהר וחותכים לפרוסות. שים את הכרוב בתוך מכולה עבור כבישה והעברתה תבלינים מוכנים ושורשים, כמו גם סלק. בהמשך יש צורך להכין את המרינדה. מרתיחים מים עם סוכר ומלח בסיר ושופכים את הכרוב בתערובת. ימים אתה צריך לאחסן אותו בחדר. ואז, כשזה לקסוס, היא התפשטה בבנקים, וגם לסבול את הקור. כרוב, חמוצים חזרת, יהיה מוכן בעוד חודש. היא לא רק טעימה מאוד חריפה באופן מתון, אך יש לו מראה אטרקטיבי למדי, הודות והסלק.

כרוב עם חזרת ושום

למתכון הזה ידרוש 2 ק"ג של כרוב אדום, 30 גרם של שורש שורשים חזרת של פטרוזיליה וסלרי (20 גרם), כמה עלים של דומדמניות שחורות, 15 גרם של טרגון, אותה כמות של שמיר, קורט פלפל אדום, 20 גרם של השום, ליטר אחד של מים, 20 גרם של זכוכית מלח וסוכר וחומץ (5%). כרוב לחורף עם חזרת היא פשוטה מאוד. ראשית, להכין את המרינדה. המים לרתיחה בסיר עם סוכר ומלח. ואז את המרינדה מגניבה. לאחר מכן, לשפוך את החומץ. shinkuem הבא בעדינות כרוב, שום חתך לתוך צלחות לא עבה. שורש חזרת שלושה על פומפיה. מערבבים את החומרים שלושה אלה. הכן את הצנצנות לשים בתחתית כל עלים דומדמניות, סלרי, טרגון, פטרוזיליה, פלפל ושמיר ו צ'ילי. ואז להוסיף את היכולת של מגורר מעורבב עם כרוב חזרת ושום. בנקים ושופכים את התחמיץ. כרוב לחורף עם חזרת לשמור במקום קריר.

כרוב עם חזרה ושמיר

מתכון זה דורש רק שלושה מרכיבים חיוניים. 10 ק"ג של הצורך כרוב (אם רוצים, ניתן להפחית את כמות כל הרכיבים בשיעורים שווים), 300 גרם של חזרת (שורשים) ו 10 שמיר מטריות. כהשלמה באמצעות 200 גרם של מלח (גדול) ו 50 גרם של דבש. עכשיו אתה צריך לקצוץ את הכרוב דק ככל האפשר. זה יקבע אם זה יהיה עדין על החיך. חזרת לנקות את שלוש על מגררת. דיל שטופים מיובשים. מערבבים עם כרוב חזרת, שומר, מלח, דבש ממרח בטנק כבישה. לכן יש צורך להחתים אותו המיץ הופיע. בהכרח לשים את העול העליון. כרוב לחורף עם חזרת חייב לעמוד בקור. תהליך תסיסה טבעי יתחיל, ואשר נותן לו חומצת מאפיין.