מתכון פטריות במרינדה בחנות לארוחת ערב נוסטלגי

כובע הפטרייה עם קמור אוקר או חום ערמונים עם פתיתים חומות קטנות, טסיות חומה-צהובה בהירה, קטנה, לעתים קרובות מעוגלת רגל - דבש פִּטרִיָה. כאשר הוא גדל סרט הצטרפותו כובע קצה עם הגבעול מנותק גבעול ועלי עקבות בצורת טבעות. עם oponkom דומה פטריות רבות אחרות, חלקם רעילים. דבר אחד טוב כי התולעים לא אוכלים oponka. ואנו, זה מצוין!

פנקו את הבטן

מתכון פטריות בתחמיץ לא יכול להיקרא בכלל קל. אבל אפשר להשתלט על הכנת אוהדים אפילו מושבעים. ממוין לפי פטריות גודל יש לשטוף ביסודיות לא טוב, אם האורחים שלכם zahrustit חול פתאום על השיניים. ואז יהיה לבשל פטריות. זכור כי לא כל מתכון ביתי עבור פטריות הוא בטוח, בצע את כל ההמלצות, צעד שמאלה - הרעלה, נכון - מוות. לפי 10 ק"ג פטריות חייב לקחת חצי ליטר של מים, הביאו לרתיחה, מוסיפים חומצה ציטרית - 3.5 גרם ובישול עם ערבוב, הסרת קצף שהתקבל. כאשר כל הפטריות מתחילות ליישב לתחתית, ואת המרק יהפוך שקוף, להוסיף כמה gvozdichek היבש, עלה דפנה, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט. מבשלים במשך 3 דקות נוספות, ואז להעיף את הפטריות במסננת לקרר מהר ככל האפשר, ואת מרק - זה יצטרך למלא. העיקר - כדי לתפוס את הרגע מוכן של פטריות. חמוץ בושל, מבושל ולא טעים.

עכשיו, למעשה, את המתכון

באותו פחיות 10 ליטר במרינדה פטריות תצטרך: דבש פִּטרִיָה - 6 ק"ג, כ 2.5 ליטר marinadnoy לשפוך 100 גרם של מלח, 75 גרם סוכר, 40 גרם של 80% חומצה אצטית, 5 גרם של חומצה ציטרית. By להפיץ בנקים מעוקר 10 אפונה פלפל אנגלי, 10 מקלות ציפורן, עלי דפנה 5, 3.2 גרם של אגוז מוסקט, 10 שיני שום. שום יכול להיות לחתוך לכמה חלקים, כך שהוא נתן טעם חזק יותר. ואז בנקים הניחו פטריות מבושלות ולכסות אותם על ידי שפיכת רתיחה. בנקים צריכים רק כדי לכסות עפעפיים, בגלל זה הוא לא המתכון השלם של פטריות במרינדה. הגדר בנקים במיכל עם מים, כדי לשלוט על "כתפיים" של כל בנק, לעקר ב 100 מעלות. מאז הפטריות הרותחות יש לעקר 30 דקות. אז להפשיל את הכיסוי, להתהפך לבנקי עפעפי עיקור נוספים ומניחים להצטנן. עכשיו את מתכון הפטריות במרינדה שלט לחלוטין.

לאכול פטריות כבושות לא רק עם לחם

פטריות במרינדה , אפילו פשוט עם לחם נהדרות. אבל הם מסוגלים יותר. מאכלי פטריות בתחמיץ לא יכולים לקשט שולחן חגיגי. יתר על כן, אף אחד השנה החדשה בלעדיהם לא יעשה. על מתכונים באינטרנט עם תמונות להציג בכמויות בלתי מוגבלות. יש לנו גם מתכון פטריות במרינדה, אשר אינו מתבייש להצטרף אניני הטעם ואוהבי פטריות.

סלט חגיגי

יהיה עליך: פטריות במרינדה הבנק, חבורה של בצל ירוק, 300 גרם של בשר חזיר, 3 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים בקליפתם, 3 ביצים שלוקות-קשות, מיונז.

בקערה עמוקה לקפל את השכבות, את המוצרים הבאים: פטריות שלמות, לא לחתוך אותם, הם - רשת מיונז, בצל ירוק, בתוספת רשת של מיונז, נקניק, חתוך לקוביות, בה - רשת מיונז, תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, מדי, עם רשת של מיונז, קצוץ דק ביצים - הם שכבה עבה של מיונז. עכשיו לשים את הקערה במקרר למשך כמה שעות עבור הספגה. לפני ההגשה, לכסות את הקערה עם צלחת ולהפוך בקוטר גדול יותר. סלט נראה מאוד מעורר תיאבון וטעימים מאוד. בתיאבון!