מתכון עוגה

חורבות Grafskie - זה קלאסי אמיתי, אשר רבים משוכנעים עקביות שלה. מתכון עוגות Grafskie חורבות, באופן עקרוני, אינם מייצגים סודות ואינם דורשים קורבנות מיוחדים של זמן ומאמץ. ההכנה שלו (בהתאם למאפיינים של המתכון) לוקח מ 40 דקות עד שעתיים.

יש מתכון מעניין מאוד לעוגה, אשר מוכן על בסיס של מרנג. מתברר קל מאוד יוצא דופן. זוהי המצאתו של הסופר, שניסתה בבית וקיבלה את אהבתם האמיתית. אתה יכול לנסות לעשות כזה עוגה בהתחלה גודל קטן, ואם אתה אוהב את זה, אתה יכול להגדיל את החלק.

עוגת מתכון גראף חורבות על בסיס מרנג

  עבור העוגה, כ 4 מנות יחייבו את המוצרים הבאים.

עבור מרנג: כוס סוכר 3 חלבון.

לקבלת שמנת: 3 חלמונים, 115 גרם אגוזי מלך, 100 גרם חמאה (שמנת).

עבור זיגוג: 100 גרם של סוכר, 4 כפיות קקאו, 20 גרם של חמאה, 4 כפות מים.

כדי להכין את הבצק, לשטוף את החלבונים עם סוכר קצף צפוף עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים את המרנג בכפית. אופים אותו כ 50 דקות בטמפרטורת תנור של כ 150 מעלות.

עבור שמנת, חלמונים הם מעורבים עם סוכר, אגוזי מלך וחמאה והיכו במשך זמן רב.

יוצרים את העוגה ביד, משמנים את שכבת הביניים עם שמנת. מלמעלה להביא את זיגוג גירושים אמנותיים. עוגת מגניב לפני ההגשה.

עוד אופציות קלאסי וקלאסי עדיין נחשב עוגה על בסיס ביסקוויט. כיצד להכין חורבות של ספירה המכילות גם ביסקוויט וגם מרנג?

עוגת מתכון Grafskie חורבות ביסקוויט

 

המצרכים: 6 חלבונים, כוס קמח, שניים וחצי כוסות אבקת סוכר, כפית של סודה כבוי.

עוגה זו מורכבת משני קרום. כמו שם גריפסקי חורבות ביסקוויט, עוגת חלבונים אחת, והשני יהיה מן המרנג.

כדי להכין קרם חלבון, שוט 6 חלבונים (מראש מקורר) עם שתי כוסות אבקת סוכר. מסה חלבון וכתוצאה מכך שכב על גיליון אפייה (זרועים קמח) בצורה של pechenyushek בערך באותה צורה ואופים במשך כשעה על אש קטנה.

כדי להכין ביסקוויט, לקחת כוס סוכר ומערבבים אותו עם 4 ביצים, ואז מוסיפים קמח קצת סודה slaked אליו. מיץ ביסקוויטים צריך להיות שפכו לתוך עובש, משומן מעט מפוזרים בקמח (או מכוסה נייר קלף) ואופים על אש קטנה במשך כחצי שעה. מגניב את העוגה המוגמרת. חותכים אותו לשתי שכבות.

קרם יהיה גם משני סוגים.

קרם שמנת עשוי חלב מרוכז מבושל (אפשר), 200 גרם חלב מרוכז רגיל וחצי חבילת חמאה. זה טוב להכות את המיקסר.

חלבון חלבונים ידרוש הצלפה שני חלבונים וחצי כוס אבקת סוכר. בשמנת, מוסיפים אגוזי מלך כתושים.

צלחת על העוגה התפשטה עם שמנת של חלב מרוכז, לשים על זה ביסקוויט אחד, הדף עם אותו קרם ולאחר מכן לכסות עם ביסקוויט השני. שוב, שימון יסודי את עוגת ספוג עם שמנת של חלב מרוכז. על גבי הקרם אתה צריך להניח את המרנג, promazyvaya אותם עם חלבון שמנת. מן המרנג צריך להיות שקופית אסימטרית, אשר למעשה מייצג את חורבות הטירה של הרוזן.

עוגה למעלה לשפוך את שרידי הקרם מחלב מרוכז, מנסה להשיג זרימה מסודרת, אשר יהיה לקשט את העוגה. שים את שאר חלבון שמנת על גבי מכסה את העוגה עם אגוזי מלך.

מתכון לעוגה חורבות Grafskie עם שמנת חמוצה

 

עוגה זו מוכנה הרבה יותר מהר מאשר הקודם.

עבור הבדיקה אתה צריך לקחת: חצי כוס קמח, 200 גרם סוכר, 2 ביצים, כפית סודה hydrated, כוס שמנת חמוצה, 2 כפות קקאו, חצי חצי חלב מרוכז.

עבור הספגה: 600 גרם של שמנת חמוצה 1.5 כוסות סוכר.

עבור זיגוג: 30 גרם חמאה, 100 גרם של שמנת חמוצה, 4 כפות של קקאו.

לקישוט: אגוזי מלך - 200 גרם.

הבצק מוכן בדרך זו. 2 ביצים מוכות בסוכר, שמנת חמוצה, חלב מרוכז, קמח, קקאו וסודה. הבצק מחולק לשני חלקים. אחד אופים בצורת מעגל, השני - מלבן.

עבור הספגה שמנת חמוצה יש להכות עם סוכר.

כאשר הביסקוויטים מוכנים, אנחנו מוציאים אותם מהתנור. עוגה עגולה יהיה הבסיס של העוגה. עוגה מלבנית, בעוד עדיין חם, צריך להיות חתוך לחתיכות או קוביות.

על בסיס אתה צריך לשים קוביות ביסקוויט, ספוג שמנת חמוצה. כל שכבת לבנים מכוסה אגוזי מלך.

עכשיו אתה צריך להכין את זיגוג. מערבבים שמנת עם סוכר וקקאו, מבשלים הכל על אש קטנה במשך 10-15 דקות, ואז מוסיפים חמאה. עוגה לשפוך זיגוג לכסות עם אגוזי מלך לקישוט. מגניב במשך שעתיים. התיאבון!