מסעדת "Pkhali-חינקלי" בסנט פטרסבורג: כתובות, תפריטים, ביקורות

מאכלי קווקזי המטבח - אחד הפופולריים ביותר בקרב הרוסים. מי לא אוהב שיש-קבב, חאצ'אפורי או חינקלי? אבל למרות הפופולריות של הקורסים האלה, לא כל מוסד שהם מוכנים אותנטיים, בעקבות מתכונים מסורתיים. לכן חשוב למצוא מקום שבו מייחס חשיבות שנים רבות של מסורת קולינרית.

היום נדון רשת מסעדות "Pkhali-חינקלי", בו תוכלו לטעום את המנות הטובות ביותר של המטבח הגאורגי.

מסעדות משפחתיות

לחובבי המטבח הגרוזיני "Pkhali-חינקלי" - מסעדה Morskaya Bolshaya, 27, בסנט פטרסבורג - הוא הבחירה הטובה ביותר. המתקן ממוקם ליד תחנת המטרו "האדמירליות" ו- m. "נייבסקי פרוספקט".

אבל אחר "Pkhali-חינקלי" - מסעדה על הנאורות, 53/1 (תחנת המטרו "האזרח פרוספקט").

מסעדות משפחתיות "Pkhali-חינקלי" - שילוב של אירוח וטעם. פיקנטיות, עשירות מנות קווקזיות עם גישה רעננה המתכונים המסורתיים, פנים אלגנטים, צוות ידידותי ואווירה חמה - מה אתה צריך להירגע נפשי עם חברים או לבלות עם המשפחה.

בעוד מסעדות "Pkhali-חינקלי" רק שלושה בסנאט פטרסבורג, אבל הרחבת הרשת מתוכננות לתושבי כל האזורים של פיטר הצליח להעריך את חינקלי הגרוזיני האמיתי שכהן כאן:

• המסעדה הראשונה "Pkhali-חינקלי" נמצאת במרכז. זה קל לראות תיירים זורמים לתוך נייבסקי פרוספקט ואת הרחובות הסמוכים. רחוב Morskaya Bolshaya הוא ליד תחנת המטרו "האדמירליות" ו "פרוספקט".
• "Pkhali-חינקלי" השני ממוקם על פרוספקט של הנאורות -. זהו אזור השינה. המסעדה הוא מאוד פופולרי, כי המטבח הקווקזי - אחד הכי טעים בעולם.
• המסעדה השלישית "Pkhali-חינקלי" נפתח על ותיקי שדרות, 160.

"גיאורגיה הוא קרוב יותר ממה שאתה חושב"

המקום הזה נקרא לפעמים המרזח, בגלל ההתמחות העיקרית שלו - זה חינקלי. הם לפסל נשים הגאורגי יפות תקין בחדר, אשר, אגב, יש הרבה חינקלי תמונות בכל מקום. חינקלי כאן לזרוח אפילו על השלט.

לפעמים מסעדה מחזיקה פעולה משעשעת. אחד הפופולריים ביותר נקרא "חינקלי במתנה."

הקמת קרובות מארח אירועים שונים, כנסים וסדנאות. בימי ראשון, שנערך כיתות אמן לילדים.

המדיניות של המסעדה מצד גיוס אחריות וטיפול שונה. אחרי הכל, צוות טוב - זה התנאי העיקרי לשגשוג בעתיד.

מסעדת "Pkhali-חינקלי" מפורסם הטבחים שלו מגרוזיה ורוסיה, אשר להעביר לציבור הוא אחד הנכסים העיקריים של כל מדינה - המטבח שלה.

מוטו של המוסד - "ג'ורג'יה היא קרובה יותר ממה שאתה חושב" - לגמרי מתאר את הקונספט של המסעדה - לתת לאורחיו להרגיש את הטעם של ג'ורג'יה.

מהו pkhali?

אגב, השם של המסעדה מורכב מהשמות של שתי מנות הגאורגי. חינקלי כל לדעת pkhali - מתאבן הגאורגי של ירקות שונים עם רוטב אגוז מתמיד.

התפריט במסעדה עם תמונות יפות. המטבח הגאורגי הוא נרחב למדי וצבעוני, הכולל מגוון של מוצרי תמהיל מגוון של תבלינים. זה אתה והחברים שלך יאהבו את זה!

העמדה הראשונה בתפריט סלטים לכבוש. כל אחד מהם מבהיר כי היא מוכנה עם עין על תפריט המזרח התיכוני. שפע של רימונים, עגבניות, חצילים הבסטורמה לא בספק שאתה אכן במסעדת המטבח הגאורגי. מחירי הסלטים להשתנות בתחום של 200-300 רובל, לא מאוד יקר עבור הנאה כאלה, כגון סלט חצילים קלויים, עגבניות מיובשות ו הבסטורמה.

בהמשך ישנם מרקים. עבים ועשירים, מרקים פיקנטיים מתכונים ישנים לא יעזבו הזדמנות הרעב שלך. שמות גדולים כמו khashlama עם כבש, זלילה, chikhirtma עם עוף, bozbash תיאבון סיבה אחר וסקרנות. כל המרקים, עשיר בטעם עם כוסברה ותבלינים, מבושלים במרק בשר, ינתנו לך תחושה אמיתית של ג'ורג'יה. מרקים על מחירים אינם שונים מהמחירים על סלטים.

Sudzhuk ו הבסטורמה

חטיפים אתה יכול לנסות sudzhuk ו הבסטורמה, וחמוצים שונים, גבינות שונות, sacivi וגלילי חצילים עם גבינה או adzhika.

אגב, את החגים הגאורגי תמיד בליווי מוסיקה וריקודים. דם חם מזרחי לא לשכוח את עצמך.

חוזר לתפריט, אתה צריך לשים לב הארוחות הגרוזיניות המסורתיות החמות: מז'אווה לוביו (שעועית adzhika) adzhabsandal (חצילים, עגבניות ופלפלים), Kuchmachi (מעי בקר), suluguni, דולמה, חצילים אפויים - כל המנות, אשר כי גאורגיה היא מפורסמת. חטיפים במחירים הנעים בין 300 כדי 400 רובל.

אגדות של אפייה

אודות אפייה הגאורגי היא אגדית. מי לא מכיר חאצ'אפורי? לא ייאמן מאכל טעים "Pkhali-חינקלי" להכין חמישה מתכונים: ב אג'ריה, ב Kolkh, ב אימרתי, בצק עלים עם תרד שיפוד. מחירה של חאצ'אפורי - כ 300 רובל.

כמובן, לא בלי chebureks. הם מבושלים עם גבינה, בשר טלה suluguni, בשר בקר וחזיר. Pasties נמצא באזור של 130-170 רובל.

הגיע הזמן לתת שם המוסד צלחת - חינקלי. מאפה מפורסם כמו שקיות ממולאות בשר ופלפלים חריפים, המסעדה הכינה באהבה רבה. אתה יכול לבחור חינקלי לא רק עם בשר (כבש, בקר או חזיר), אבל גם עם גבינה או פטריות.

בשר מושלם

איפה הם לא רטבים גרוזינים מטבח גרוזיני? יוגורט, bazhe, satsebeli, מטבל טקמאלי - והכל כדי לשכלל את הבשר היה מושלם.

הבשר הטוב ביותר הוא הכין במקום כזה, כמו מסעדה "Pkhali-חינקלי". סנט פטרסבורג - עיר רב-תרבותית, שבו היה מקום וטברנה עם מבחר מצוין של מנות בשריות כמו עוף Tabaka, chakhokhbili, שווארמה, chashushuli (בשר), chakapuli (כבש), odzhahuri (צוואר חזיר) וסוגים שונים של קבב. במחירים חמים הם מ 500 כדי 2000 רובל.

הצעת תוספות ירקות - תפוחי אדמה או ירקות על הגריל.

המרחב הרבה המטבח הגאורגי הלאומי הוא קינוחים מסורים. בקלאווה, צ'ורצ'חלה - קינוחים עם אגוזים, דבש, מיץ ענבים. הם פשוט עשירים כמו שאר המטבח והכלים. בנוסף, אתם יכולים להזמין את כל הקינוחים הרגילים כגון עוגת דבש או נפוליאון.

תפריט יצירתי

המסעדה מציעה תפריט של מטבח רוסי. במנות מסורתיות שלה כמו פנקייק שונים, מרק עם פטריות יער, כרוב ממולא, פשטידות, כופתאות כופתאות. כל זה עם אשר מזוהה מטבח רוסי לאומי.

בנפרד, במסעדה יש ילדים של התפריט, תפריט קיץ ותפריט בר.

הנוכחות של תפריט הילדים הופכת את המסעדה אטרקטיבית עבור משפחות, כי ילדים לא תמיד אוהב את מה מבוגרים אוכלים, כמו להם זקוק לגישה מיוחדת.

תפריט ילדים מעוטר יצירתי וזה יהיה מעניין לקרוא לילד. לדוגמא, בתפריט יש hachapurik עם נקניק וגבינה, תפוחי אדמה איידהו makaroshki חזיר - סיומות זעירות נועדו לשעשע לרצות את ההורים של ילדים.

"קיץ גאורגיה"

תפריט קיץ בשם "Summer of Georgia" ו להפליא ומעוצבים יפה. דפוסים ותמונות עם הצבעים הלאומיים, אפילו צבעים בבת אחת מזכירת ג'ורג'יה.

תפריט הקיץ תוכלו למצוא ayran תוצרת בית, משקאות קלים בטעמים שונים, מרקים קרים וקינוחים עם פירות יער עונתיים.

תפריט בר גדוש מבחר של יינות. יש לבן איטלקי הגאורגי נוצץ, ורוד ואדום יין גרוזיני ואפילו יין גרוזיני תוצרת בית.

של רוחות מזוקקות יש קוניאק וודקה, צ'צ'ה, ויסקי, רום, טקילה, וזה לא הכל! תפריט בר ישמח אנין טעם אמיתי.

מה עושים עם תינוק?

"Pkhali-חינקלי" - ביקורות על מסעדות אשר לעתים קרובות הם מאוד טובים. כולם אוהב אירוח מזרחי ואוכל משובח. הורים לתת וכיתות אומן לבישול חינקלי ילדיהם, ואת עצמם יכולים להשתתף באירוע כזה. כמה מבקרים להתלונן על הטעויות בשירות, אבל זה קורה לכולם, במיוחד אם המלצר היה עייף, למשל.

מקומות ביקור קרובים שבחו את האווירה החמה, אך לעתים קרובות יותר - מאכלים טעימים להפליא.

"Pkhali-חינקלי" - המסעדה (סנט פטרסבורג), אשר ניתן להמליץ בבטחה כתיירים, למעשה, תושבי העיר. לדברי מתקני אורחים, זה מקום נחמד מאוד: polukabinki, מטבח פתוח, מתקני מוסיקה וצוות מתבלטת, אשר תמיד הולך לפגוש לקוח.

Ave. ההשכלה כמעט ואין מסעדות, כך "Pkhali-חינקלי" אין בעיות עם המבקרים. העובדה כי הנכס נמצא באזור מגורים, אינה משפיעה על איכות השירות. זה כמעט בלתי אפשרי לעשות בחירה בין רשת המסעדות במחוזות שונים של העיר ומסעדה במרכז, על Morskaya Bolshaya. כולם זהים באיכות ומקצועיות של צוות המטבח.

אווירה ביתית

אודות ביקורות ראוי לציין כי מפעלי במלון כמו אורות עמומים, יין הבית הגדול, אווירה נעימה, שולחן יפה, מטבח מפואר, ומוזיקה שקטה. לפעמים יש תלונות שכן צו ההמתנה הארוך. אבל המנות הגאורגי לא יכול להיות מוכן מיד, בהתחשב במרכיבים מורכבים בגיבוש רוב הפריטים בתפריט. העובדה שאנחנו צריכים לחכות הסדר, כלומר המנה אכן מוכנה הרגע ולא התחממה במיקרוגל.

זה ההבדל בין מפעלים טובים ממזון מהיר, למשל.

עם זאת, לעתים קרובות אתה יכול לקרוא את ההערות מתפעלות על המסעדה - במיוחד על הכישרונות קולינריים של שפים. כמו כן הוא גורם רגשות חיוביים מבקר מבחר גדול של יינות, שירות טוב, מנות גדולות, מחירים סבירים. השפע של עץ בעיצוב פנים מסייע ליצור סביבה רגועה, שבו שום דבר לא להסיח את הדעת מן טעימת המנות.

אם אתם אוהבים אוכל גרוזיני ומחפשים אווירה ביתית אמיתית, אז אתה בהחלט צריך לבקר באחת המסעדות המשפחה "Pkhali-חינקלי".

אפאטי בון ומצב רוח אלגנטית!