חלב אורז מבושל: טעים ובריא

הסינים אומרים: "בבוקר צריך להתחיל עם דייסה, ואת היום כדי לסיים את האכילה לארוחת בוקר." פילוסופיה פשוטה וברורה זו. ואף אחד לא היה להתווכח עם העובדה כי אופציות בריאות יותר כדי להתחיל את היום עבודה שם.

עם זאת, דייסת סכסוכים. אתה יכול להכין דגנים עם חלב, ויכול להיות - דייסת חלב אמיתית. מה ההבדל וכיצד לבשל דייסה אורז בחלב להתרחק ממנו את מרב התועלת?

טעויות בישול

אם שמן לקלקל את הדייסה קשה, כמה פעולות רשלניות במהלך דייסת אורז בישול יכולות להשפיע על הטעם משמעותי של האורז ודגנים בכלל. בפרט, את השגיאה הראשונה, רוב עקרות הבית מאפשרים להכנת השלב הראשון: האיור נשטף במים זורמים קרים. איור בתחילה יש לשטוף חם, אז - במים חמים. העובדה שרק מאפשר מים חמים כדי לשטוף את אבקת עמילן עם דגנים. תהליך מבטל דגנים חמים שומן שהצטבר במהלך האחסון.

מאפיין השגיאה השני של טבחים, לא פחות נפוץ. אורז נרדמת רבים ישירות לתוך החלב הרותח. בינתיים, על מנת לשמר את התכונות השימושיות של אורז, זה ראשית יש להרתיח במים. אורז חלב מבושל במשך זמן רב, וכתוצאה מכך ערך תזונתי אבוד של אורז וחלב, וכתוצאה מכך חלב אורז דייסה הוא לא טעים.

הטעות הבאה כי עקרות בית רבים (אם בשל חוסר הניסיון שלהם, או חיפזון), יכולים להיקרא רוק. אורז מבושל בחלב הוא מאוד קפריזית. אז תן לזה "pokapriznichat" במחבת גם לאחר 12 דקות של בישול. ואז הבלגן תחת המכסה סגור בחוזקה. תאמין לי, תהליך דייסת הכמיהה להצדיק את ההמתנה הכואבת בציפייה לתוצאה. חלב דייסת אורז לקבל ומתפורר וצפוף.

כמה מתכונים

ישנם מתכונים רבים דייסה לקטית של אורז. בואו נתחיל עם הדרך הפרימיטיבית ביותר:

במים רותחים נפלו שטף אורז מטוהרים ישן וביסודיות. אורז מבשלים עד כמעט מוכן, מורכב חלב ומרתיחים במשך חמש דקות אחר על אש נמוכה. וגם, כאמור לעיל, כדי דייסת אורז הייתה בעיקר חלב, נשאיר אותו להינמק במשך זמן מה. 50 גרם של אורז לקחת חצי כוס מים וחלב - חצי. סוכר ומלח מתווספים לטעום.

זה ידוע מקורי דרך נוספת בישול דייסת אורז. בסיר עמוק יש צורך להמיס כמות קטנה של חמאה. יוצקים על איור. ערבוב ביסודיות, אורז ומלח, ולאחר מכן לשלוח בתוך וניל בסיר. על כך נוסיף את תוכן החלב. זה חייב להיות גדול מסכום של האורז 8 פעמים. מביאים לרתיחה, להקטין עד למינימום את האש, לרתיחה דייסה הנושא במשך 20-25 דקות (ללא כיסוי). עכשיו, אחרי 10 דקות הכמיהה הטבעית, חלב דייסת אורז נפלא מוכן לשימוש.

טעם פיקנטי הדייסה ייתן פירות יער טריים. הבוקר הזה הוא לא רק שימושי, אלא גם לשאול רוח טובה לכל היום. אז תיהנו!!