מה לבשל בשר חזיר לארוחת ערב: מתכון Vindaloo של המטבח ההודי

עקרות בית נוטים לחשוב על השאלה: "מה לבשל לארוחת ערב," חזיר, אשר לעומת הבשר שאינו דורש בישול או אפייה ארוכים, אתה תמיד יכול לבוא עם משהו במהירות. רק מטוגנות פרוסות של בשר עם תבלינים העטורים הן פינוקים דשנים וטעימים. אבל אם התוכניות שלך אינם כוללים בישול ארוחה מהירה של חזיר, אנו ממליצים לכם לקרוא את המתכונים מהודו בשם Vindaloo. זהו הבשר מבושל בשום וחומץ.

מתכון Vindaloo

החלט מה לבשל בשר חזיר לארוחת ערב. עכשיו אנחנו צריכים לאסוף את החומרים הדרושים. למנה זו תצטרך:

• חתיכת חזיר במשקל 400-500 גרם (אתה יכול לקחת את הצוואר);
• שום ובצל;
• עגבניות פלפל;
• פלפל צ'ילי וג'ינג'ר טרי;
• חומץ ותבלינים (קינמון, כורכום, פפריקה, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר יבש, פלפל, הל, ציפורן).

בגין על ידי הכנת הבשר. חותכים אותם לחתיכות בינוניות, לשפוך חומץ ולהשאיר כדי לכבוש. זה צריך להיות תשומת לב מיוחדת ששולמה ותבלינים. קח על הקצה של קינמון סכין, כורכום וג'ינג'ר יבש. כף - פפריקה, פלפל, פלפל צ'ילי, ציפורן והל. כמובן, אתה יכול לשנות את יחס הממדים בהתאם להעדפות טעם. תבלינים לטחון. זהו לשמש מרגמה או בלנדר - לא משנה. התערובת המתקבלת להתחבר עם שום קצוץ דק. יהיה עליך כמה שיניים (3-4). יוצקים את החומץ. אתה צריך לקבל עיסה סמיכה. בשר obmazhte חצי, אחר הצידה. מניחים אותו במקרר או משרים (אם בשר טרי אתה בטוח יכולתה) ומשאירים בטמפרטורת החדר. promarinuetsya אותו במהירות לחדר, בחוץ בקור זה ייקח לפחות 8 שעות.

מה לבשל לארוחת ערב של חזיר: השלב הבא

חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים אותו לקרמל. להוסיף קצוץ ג'ינג'ר ושום טרי. החצי השמאלי של רסק תבלינים, להוסיף את הבצל. זה יכול להיעשות לאחר dolete במי צלחת. לפיכך, תוכל להימנע תבליני טיגון. לאחר הקפצה את השום לאחר רכישת ריח שונה לחלוטין. החלט בעצמך כי יותר לטעמך. עגבניות נקיות. מטגנים את הבצל הקצוץ. ואז להוסיף חומץ מעט מים. מאזן להתיישר עם מלח וסוכר. זה צריך להיראות חד וטעים. שים את רוטב זרעי הל מעט כתוש. עכשיו לטבול את הבשר. זה צריך להיות מבושל במשך כ 40 דקות על אש בינונית. במשך 10 דקות לפני הסוף לשים טרי פלפל צ'ילי, לחתוך לפרוסות בולגריות. עכשיו שאתה יודע מה לבשל לארוחת ערב. חזיר על המתכון הזה ניתן להכין בצורות שונות. לדוגמא, אתה לא יכול משרה את הבשר, וצולים טריים ואז לכבות אותו ברוטב. או בשר בתחמיץ לעשות על הגריל, ואז לבשל עד מוכן במסת החומץ-שום. נסו אפשרויות שונות, ייתכן שתוכל לקבל מאכל טעים. בכל מקרה, בעת החלת Vindaloo לציית מידה. הבשר צריך להיות לשים לא יותר מ 2-3 חתיכות על צלחת ומוסיפים כמה כפות של רוטב. המנה הזאת לא נוצרה כדי למלא את הבטן שלו, וכדי ליהנות טעם וארומה טעים.

מקשטים את המנה

הצענו לך את הרעיון של מה לבשל לארוחת ערב. חזיר שתבצע מאכל הודי Vindaloo. לפני ההגשה מפזרים אותו בנדיבות עם כוסברה קצוצה. מקשטים מושלמים מבושל אורז עם ירקות בתחמיץ או טריים. בנוסף, המדושנים עוגות בשר טריות.