מה יכול להחליף את מיץ הלימון? עצות מועילות

מיץ לימון - היא כלי חיוני בענייני משק רבים. בנוסף לבישול, יש שפע של אפשרויות עבור השימוש בו. לדוגמא, לנקות את המיקרוגל או קומקום מן המידה. אבל לא נדיר, יש זמנים שבהם הרעיון לבשל משהו טעים, ופרי הדר זה כפי שזה היה מזל, זה לא היה על יד. זה מעלה שאלה הגיונית: "האם אפשר להחליף מיץ לימון מוצרים אחרים מבלי להקריב את הטעם?". מתברר, אתה יכול לתקן את המצב בכמה דרכים.

במתכונים מסוימים להשתמש מיץ לימון?

הוא האמין כי המחצב היקר ביותר שיש לו לימון, הוא חומצה אסקורבית. היא מסוגלת וחיטוב הגוף, משפר זיכרון וריכוז, כמו גם כאמצעי מספר אחת בהתפתחות דלקת אורגניזם או מחלה זיהומית. זהו דל קלוריות.

באשר לשימוש בבישול, בתחום זה מיץ הלימון הוא גם מארחות ביקוש ואהבה. הוא טוב במקרים הבאים:

1. כרוטב לסלט, הוא לעתים קרובות אחד המרכיבים בהרכב של הרוטב.
2. המלפפונים החמוצים או עגבניות.
3. מתאים להכנת משקאות מרווה צימאון.
4. חלק א קרמי בישול ניסוח.

כדי לשפר את הטעם של התבלינים שנבחרו עבור בשר או דגים לפני לסדר מחדש את המוצר בתנור, זה חייב לשפוך כמות קטנה של מיץ. ראוי לציין כי מיץ הלימון עושה את בשר מרקם רך.

תרכיז ניתן לרכוש עבור החלפת הדרים טריים. הוא נמכר ב מחנויות מכולת רבות. בניגוד לרוב לימון, פתרון כזה יהיה תמיד בהישג יד, הוא מאוחסן במשך זמן רב, ואת הטעם הוא שונה.

החלפת מיץ לימון במשקאות

בשנת הדר חומצי טרי מכיל כמעט מחצית RDA של ויטמין C. לכן, הוא משמש לעתים קרובות הכנת קוקטיילים "ויטמין". בהעדר לימון טרי מן הנמנע להחליף את התפוז, מנדרינה או אשכולית. יש להם גם ב חומצת אסקורבית הרכב שלהם.

השימוש מיצי פירות

בהכנה כמה מנות, כמו גם משקאות, מיץ לימון משמש בגלל התוכן בה של חומצה אסקורבית. זה גם יכול להיות המתקבל פרות אנלוגיים אחרים: זנים חמוצים אשכולית או תפוח.

כדי להרוות סודת חליפה חמוציות, lingonberry או מיץ אשחר ללא סוכר, אתה יכול גם להשתמש ברים מתרכזים.

מה יכול להחליף את מיץ הלימון עדיין? אלטרנטיבה מצויינת - פירות יער. זה כבר זמן רב ידוע על העובדה שהם מסוגלים לא רק להחליף את הטעם של פרי הדר זה, אלא גם כדי להעשיר את המנה עם ויטמינים. המיץ הבר מכיל חומרים מזינים רבים. יש להם השפעה מיטיבה על מערכת העיכול ומצב העור. לפיכך, פירות יער - היא תשובה טובה לשאלה מה להחליף מיץ לימון במתכון ג'לי, ריבות, רוטב פירות, ג'לי או רוטב בשר. חשוב לציין כי אם אתם מתכננים להשתמש בו כדי מרינדת מנות בשר או דגים, לא מומלץ להשתמש בגרסה עם סוכר. למטרות אלה, עדיף לבחור מיץ רימונים או ענבים.

כשמבשלים ריבת פירות לא ממותק מיצי עזרה לשמור את כל הרכיבים שימושי של פירות יער להפוך את המוצר לא רק טעים, אלא גם שימושי. גם לאחר אחסון לטווח ארוך היא ריבה תשמור על עקביות והסוכר מקוריים.

חומץ החלפה

ככלל, בהעדר לימון - בעיה רצינית בהכנת קינוחים: עוגות וקרמים שונים. עם זאת עקרות בית מיומן ארוך מצאו דרך החוצה ואל תדאגו, כאשר הדר הוא לא בבית, וגם לא לרוץ לחנות להביא רעיונות משלהם עד הסוף.

אתה יכול להחליף את מיץ הלימון וחומץ בקלות. כמעט לכל בית יש יין או תפוחים. במקרה זה, אחד יהיה אמנות מספיק. l. חומץ טבעי.

במקרה הקיצוני המתאים 6% ריכוז השולחן רגיל. זה יכול לשמש להכנת שמנת מתוקה, ומנות קרות סלט. חומץ מעורבב עם שמן זית. במיוחד מילוי טעים מתקבל כאשר הסלטים הכינו להדליק בקיץ. בעת שימוש 9% פתרון, אז מומלץ מדולל בזהירות עם מים ביחס שווה.

כפות חומץ חמש קונבנציונליות יכולות להיות מוחלפות עם כוס וחצי של חומצת לימון. כלומר, שיטה זו מוכיחה להיות יותר חסכוני.

שימוש חומצת לימון

עוד דרך קלה להחליף הדרים טריים. לפני החלפת מיץ לימון עם חומצת לימון ולהמשיך בהליך עצמו, יש צורך להחליט איזה טעם אתה רוצה להשיג תוצאה: בולט, עם רמז של חומציות או פחות רווי. מפתרון זה יהיה תלוי בריכוז. עבור התגלמות 1 st סטנדרטי. l. אבקה מדוללת במים חמים (50 מיליליטר). כדי לשפר את הטעם של המנה ונותן חומציות מומלצת להוסיף חצי כפית חומץ תפוחים. כאשר נעשה שימוש עבור קינוחים יכול להיות מדולל עם חומצת לימון ודבש.

זה נוח במיוחד לשימוש אבקת לימון, אם המשימה היא להכין shugaring פסטה ביתית. לפעמים זה אפילו פשוט מספיק כדי לשפוך, אפילו בלי תוספת של מים.

מה יכול להחליף את מיץ הלימון בהכנה חמוצה

ככלל, הדר חמוץ הוא הכרחי במתכונים מסורתיים עם שימור. אבל מה אם אתה לא צריך לימון על היד, ולרוץ לחנות מאוחר מדי? מה יכול להחליף את מיץ לימון בזמן הבישול במרינדה לירקות? חלופה מצוינת - אותו בחומץ. התחליפים הטובים ביותר הופכים יין, שולחן או תפוח. אפשרות טובה היא להשתמש בחומץ פירות. פתרון כזה לא רק שומר על הנעימה, לא הריח חריף, אבל גם יכול לשפר את הבריאות.

יתר על כן, כמה עוגות פרותי מתכון וקינוחים אחרים אטרקטיביות גם מאפשרים השימוש של חומצה ציטרית במקום חומץ. כל מה שצריך הוא להוסיף כמה תה כפיות לפני השלמת הכנת הבצק.

מסקנה

מתברר כי יש הרבה דרכים לתקן את המצב, אם הבית לא היה לימון. לדעת מה אתה יכול להחליף מיץ לימון, אתה יכול לצאת כמעט תמיד. בחלק ממקרים, מוצרים אנלוגיים הם לא רק מסוגלים לתת ירומו נשכחים וטעם של המנה, אלא גם כדי לשמור על האיכות המקורית של המרכיבים, וזה חשוב עבור מי משמש להכנת הנשמה.

לכן, במקום פונקצית הפיצוי הנורמלית, אתה יכול לקבל שילובי טעם חדשים. לפעמים, עם זאת, את התגובות לשאלה מה להחליף מיץ לימון ללא אובדן של טעם, הוא לא כל כך הרבה. בנוסף, לפעמים זה דורש במיוחד ריכוז ופרופורציה vymeryat, לא לקלקל את הטעם של המזון ולהפוך אותו חומצי. אבל כל זה מגיע עם ניסיון.