לואיס Roederer, שמפניה: תיאור, רכב, יצרנית ביקורות

לואיס Roederer - השמפניה, שמהווה כעת את המאה השנייה היא סמל של יוקרה ועדינות מעודן. מעטים יודעים כי בקידום מוצרים של בתי היין שמפני הייתה יד הקיסרים הרוסים. חמישה דורות של שושלת המלוכה נהנו הטעם המעודן של המשקה "לואי Roderer." ובמיוחד עבור המותג המקורי אלכסנדרה "Prestige קריסטל" הייתה ליצור בית שני.

שמפניה בבקבוק קריסטל. אבל גם מוצרים אחרים של בית היין שונה עידון וטעם טוב, למרות שהוא זמין בכוס רגילה. במאמר זה ננסה לתת מידע מלא על שמפניה "לואי Roderer." על ההיסטוריה של יין בבית, טרואר, בהרכב של המשקה, טכניקות ייצור, פרופילי טעם ועלות הייצור בשוק הרוסי, ראה להלן.

ההיסטוריה של היין בבית

כפי שאתם יודעים, רק גדל ב Champagne (צרפת) יינות מבעבעים יש זכות מלאה להיקרא בשם גאה "שמפניה". אבל באזור זה, יצרנים רבים מייצרים, הודות טרואר, משקאות מעולים. קבל לפחות "קליקו האלמנה" או "דום פריניון".

אבל לואיס Roederer - שמפניה בלעדית. הקמפיין, שהוא מייצר, הוקם בשנת 1776. בתחילה, לא היו סימנים של הצלחה. בית היין נקרא "Pere דובואה ובניו" מבלי להסיח ממספר יצרנים אחרים של שמפניה.

בשנות השלושים של המאה התשע עשרה, החברה יצאה אחיינו ירש את הבעלים הקודם. הוא לבש שם אחר, אשר נתן לחברה Pere דובואה במקום.

לואיס Roderer, אולי זה לא היה יינן נולד, אבל את הכשרון כדי לקדם את המוצרים שלהם ניתן לו מאלוהים. הוא שלח קבוצה של שמפניה במתנה לקיסר הרוסי. ניקולאי השני היה כל כך מרוצה משקה שהוא עשה לואי Roderera ספק רשמי של חצר המלוכה. אבל עבור «"קווה" האגדי של אלכסנדר השני Prestige קריסטל" נוסדה בשנת 1876.

יצרנים מודרניים

שמפניה לואי Roederer ומאז לא עזב את המקום העליון בפופולריות הצרכן. למרות העובדה כי לאחר מהפך אוקטובר של השינה השבעה של העבר נעלמו בקבוק קריסטל עם עיט דו-ראשי חרות, ולעשות משלוחים ברוסיה חדלו, הקמפיין המשיך לפרוח.

לואיס Roderera יורשי ניהול מיומנים מותר להחזיק את העמדות אותו. אחרי הכל, בית היין מייצר משקאות וינטאג רק לא מן "cuvée קריסטל" (היין מועבר יבול הטוב יחיד, אשר קורה פעם או פעמי עשור), אבל גם די שמפניות דמוקרטיות. האתגר הגדול של החברה שמש "החוק היבש" בארצות הברית, אבל הפעם היא שרדה בכבוד.

מי מנהל את הקמפיין פרדריק Ruzo, אשר Rodererom דרך הקו האימהי - החבר השביעי של הסוג. Enterprise לייצור יינות מבעבעים ממוקם ריימס. המכירות הנוכחיות - שלושה מיליון הבקבוקים בשנה.

טרואר

כדי לומר כי היין המבעבע נולד שמפניה, זה לא הכל. אחרי הכל, המחוז הגדול הזה. ישנן מחלקות שלמות, אשר אינם גדלים ענבים. אבל כדי להפוך שלהם לואי Roederer (שמפניה) לואיס Roderer קונה רבע דונם verzenay. אזור קטן זה נחשב על ידי ייננים Grand Cru.

העלייה בפופולריות של הבית הזה שמפניה אפשרה לחברה להרחיב "יכולות" שלה. יש עכשיו במפעל מאתים ארבעים דונם של הכרמים הטובים ביותר על גדות מארן, קוט דה בלאנק ו Montagne de Reims - Premiers ו Grands Crus.

קרקע זו עם אופי האקלים בצפון. לכן, יש מגדלים ענבים אינם צוברים סוכר, ולשתות ממנו הוא יוצא דופן דק ואלגנטי. למרות שטחה העצום של החברה, עם הקציר שלהם מכסה רק שמונים אחוז מצריכת. שאר חומרי הגלם שנרכשו מקבלנים אחרים - אך אמין, במבחן הזמן, הכרמים ממוקמים במקומות הטובים ביותר של שמפניה.

מבנה

לואיס Roederer - השמפניה, אשר מעורבים ביצירת כל שלושת הזנים של גפנים. ענבים זה היסטורי אופייני שמפניה. שרדונה הוא מוערך על האלגנטיות, התחכום "מינרלים". Class II - פינו Nuar. הכח הטבעי שלו הוא אידיאלי עבור assemblyazha ו לתשומת הזדקנות היין. כיתה שלישית - פינו מנא. יומרני, הסתגלות לתנאי הגפן בצפון מניב יבול עשיר. טעם עדין, לא מתבלט של פירות יער נותן רכות מאפשר להשיג הרמוניה עבור cuvees כמה.

החברה מייצרת סוגים monomillezivnye שמפניה. דוגמא בולטת היא "Vintage", עשוי פינה Nuar, אשר גדל ב ריימס Montagne de. והאוהדים של שמפניה אור ניתן להמליץ "בלאן דה בלאן". זה מאה אחוז שרדונה, אשר שוחרר על Cru גרנד Avize ו Mesnil-sur-אוז. אבל בדרך כלל שלושה זני הענבים הם התאספו לממדים כאלה: ארבעים אחוז פינו Nuar ושרדונה ו 20% פינו מנא.

טכנולוגיה

קציר נעשית באופן ידני בזהירות רבה, כך שהעור אינו צבוע מיץ פירות יער. סוחטים מיושם מיד לספק צבע ושקיפות בהיר של העתיד של שמפניה. ואז בחביות עץ אלון הוא משקה vinification. תהליך זה לוקח בערך שלוש שנים.

כאשר היין הוא בבקבוקים, זה עובר riddling צעד. קיבולת יומית מסובב רק כמה מעלות, כדי להבטיח כי כל המשקעים יתכנסו על הצינור. ואז, שלושה חודשים מאוחר יותר, כדי להיות ולפלוט פעולה. הגלולה הוסרה במלוא ושמפניה תענוגות לנו בבהירות קריסטל מדהימה ושקיפות.

לאחר ולפלוט משקה לבד במשך שישה חודשים אחרים. ורק אז נשלח המכירה. אין זה מפתיע כי ערך כזה מגיע שמפניה לואי Roederer Brut. מחיר לבקבוק עם קיבולת של 0.7 ליטר הוא ששת אלפים. זני בציר, גידולים בעלי ערך גבוה (למשל, שנים שביעיות וי"ב של המאה הזאת) בוטיקי יין מוערכים ב חמישים אלף.

שמפניה קריסטל לואיס Roederer

אסמבלאז 'של המשקה פותח בשנת 1876 כדי לענות על הטעם של אלכסנדר שני. ביצירת שמפניה מעורבת פינה Nuar (60%) ושרדונה (40%). המשקה כולל טעם לוואי איזון ואורך נפלא. לקבלת מרקם משיי נעלמת ארומה של פירות בשלים, שהם לדרך רכיב מינרל חזק, שבו אנו שומעים הערות של הדרים ופרחים לבנים. "קריסטל" ניתן לאחסן עד עשרים שנה, והוא אינו מאבד רעננותו ואת אופי לזיהוי.

שמפניה לואי Roederer Brut Premier

יין מבעבע זו פותחה לאחר מלחמת העולם הראשונה. הוא נוצר מתוך שלושה בצירים. השומר של מרתפי החברה, ז'אן-בטיסט Lekayon, דבר על המותג הזה של שמפניה: עליזות, רענן ובתחכום "הפרס ברוט" תוצאה במצב רוח חגיגית. יין הבסיס הגדיר בבירור מבנה, והוא עשיר האורך ניואנסים טעם וכוח. שמפניה זה בעל גוף מלא, מורכב, עם אופי חזק, אבל באותו הזמן זה עולה בקנה אחד באופן מלא עם הקנונים הקלסיים. עדיף לא להגיד.

כל זה גורם, וביקוש מוגבר שמפניה לואי Roederer Brut העל. המחיר שלה הוא דמוקרטי יחסית - חמש וחצי אלף רובל עבור בקבוק 0.7 ליטר.