מזון ומשקאות, מנה עיקרית
כמה גרם בכוס: שולחן שימושי מידות ומשקל מזון בגרמים
בעריכה כמעט כל מאכל אנו מודדים את כמות המרכיבים הדרושים של דרכים המוכרות לנו, בין אם זה כוס, כוס או כפית. והכל הוא דבר, אלא רק כוסות וספלים, לא כולם אותו הדבר, ובהרבה מתכונים קבע את משקל המוצר הרצוי גרם.
במקרים כאלה, הדבר החיוני הוא כוס מדידה, אשר מוגדרת ומספר מיליליטרים עבור כל מיני נוזלים, ואת המשקל בגרמים של מוצר יבש. גם אם יש לך מכשיר מטבח שימושי זה לא כואב לדעת את כמות המנות, הנפוץ ביותר בבישול.
בשנת כפית להציב 5 מ"ל של מים, כף שלוש פעמים, דהיינו 15 מ"ל; מוכר לכלל זכוכית צדדית, אשר נקראה גם "סטאלין" ו "מועצות", מגיע בשתי צורות - עם קצוות חלקים בלעדיו. הזכוכית של השפה נחשבת התה משום שהיא מנצחת בו ברכבות גישת תה על המכונית, בסכום של זכוכית זה - 250 מיליליטר; כגון זכוכית, אבל בלי השוליים - 200 מ"ל.
חשוב לזכור כי כמות המנות לא תמיד שווה למשקל של המוצר. עבור מדגם נתונים עשויים להיות טבלה שימושית מידות ומשקל של מוצרים. בשנת גרם רב של מוצרים יבשים שוקל הרבה פחות הנפח שלה מיליליטרים.
מונח על הסכום שווה ערך למשקל הצעת שולחן הנמוך גרם, חלוקת מזון לתוך תת נוח.
הערה: הטבלת מידות ומשקל במוצרים גרמו נועדו עם המילוי של מנות כדלקמן:
- כפית - גבעה קטנה;
- זכוכית - עד אפס מקום;
- בנק - עד הצוואר.
סחורות בתפזורת
לסוג זה שייכים דגנים, סוכר, מלח, קמח ועוד. שולחן מודד את המשקל של מוצקים בצובר מציע טכניקות המדידה הבסיסיות - כפית לכוס, חלוקתן כמה סוגים, בהתאמה הנפח. לנוחיות הכנת מנות גדולות נוספו להיקף הבנקים חצי ליטר וליטר.
תמיד לקרוא את המתכון - כוס אחת של קמח אין פירושו 200 גרם קמח, גם אם הכוס שלך של מעט יותר מ 200 מ"ל. זכור כי כוס תה "סטאלין" מלא עד אפס מקום, רק 160 גרם קמח.
הערה: אם אתה למסור המטבח שלך הוא לא מסורתית בכוס זכוכית, זה יכול להיות מוחלף עם פלסטיק. פוליפרופילן שקוף זכוכית חד פעמי הרגיל יכול להכיל בדיוק 200 מיליליטר מים.
שם המוצר | מדידה של משקל בגרמים | ||||||
כַּפִּית | זכוכית | בנק 0.5 ליטר | ליטר בנק 1 | ||||
בית תה | קינוח | בחדר האוכל | 200 מ"ל | 250 מ"ל | |||
מלח | 13 | 25 | 40 | 255 | 320 | 640 | 1280 |
בורגול | 8 | 15 | 25 | 190 | 235 | 470 | 940 |
אפונים | 8 | 15 | 25 | 185 | 230 | 460 | 920 |
גְרִיסֵי פְּנִינָה | |||||||
אורז | |||||||
cuscus | 8 | 15 | 25 | 180 | 225 | 450 | 900 |
פַּנַג | 8 | 15 | 25 | 175 | 220 | 440 | 880 |
כוסמת | 7 | 15 | 25 | 165 | 210 | 420 | 840 |
סוכר | 10 | 20 | 30 | 160 | 200 | 400 | 800 |
סוֹלֶת | 8 | 15 | 25 | ||||
קמח תירס | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
גריסים חיטה מי | |||||||
גריסי שעורה | |||||||
קמח חיטה | 8 | 15 | 25 | 130 | 160 | 320 | 640 |
אַבְקַת חָלָב | 4 | 8 | 15 | 100 | 120 | 240 | 480 |
שיבולת שועל פתיתים | 5 | 10 | 15 | 80 | 100 | 200 | 400 |
הרקולס | 4 | 9 | 15 | 60 | 75 | 150 | 300 |
קורנפלקס | 3 | 6 | 10 | 50 | 60 | 125 | 250 |
תבלינים (מחורץ)
כמו בהכנה ביותר המנות חייבות קצת ספייס, קנה המידה העיקרית שלהם הן תה כפות. לנוחיותכם, נוספה כפית, נפח סטנדרטי של אשר 10 מ"ל. מדדי מוצרי משקל הכפיות לא שווים את נפחן.
משקל של רוב תבלינים ותוספים תלוי באיכות הטחנה ואת המוצר. לדוגמא, קפה טחון גדול ישקול מעט יותר מאשר הקפה הטחון.
הערה:
- טבלת מידות ומשקל מזון בגרמים אינה מבטיחה משקל מדויק לחלוטין, משום העקביות בגודל של רבים מהמוצרים אינם תמיד זהות.
- לעתים קרובות צובט תבלינים נמדדים בעת צרה על רבע כפית.
המוצר | משקל | |||
כפית | כפית קינוח | כף | ||
סודה לשתייה | 12 | 24 | 45 | |
עמילן | 10 | 20 | 30 | |
אבקת סוכר | ||||
מֶלַח לִימוֹן | 8 | 15 | 25 | |
אבקת אפיה | ||||
קקאו | ||||
קינמון | 7 | 13 | 20 | |
קפה גרוס | ||||
פרג | 6 | 12 | 18 | |
ג'לטין | 5 | 10 | 15 | |
פלפל | ||||
פִּתִים | ||||
חרדל | 4 | 8 | 12 | |
קפה נמס | 3 | 6 | 10 | |
קַרנְפוֹל |
נוזלים
הנוזל כמעט תמיד נמדד מיליליטרים, אשר מאוד מקל על הבישול, שכן הוא מספיק כדי לדעת את היקף המנות, אשר נמדדים בדרך כלל מוצרים. במקרה שבו המרשם הנוזלי נמדדים בגרמים, של המשקל הקרוב הנפח.
המוצר הנוזלי | משקל בגרמים | ||||||
l תה. (5 מ"ל) | l קינוח. (10 מ"ל) | l אוכל. (15 מ"ל) | 200 מ"ל | 250 מ"ל | 500 מ"ל | 1000 מ"ל | |
מים | 5 | 10 | 15 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
חלב | |||||||
קרם | |||||||
משקאות | |||||||
קוניאק | |||||||
חומץ | |||||||
חמאה מומסת | 7 | 14 | 20 | 195 | 240 | 480 | 960 |
שומן מותך | 5 | 10 | 15 | 195 | 240 | 480 | 960 |
זית \ שמן חמניות | 6 | 12 | 18 | 185 | 230 | 460 | 920 |
מרגרינה מומסת | 5 | 10 | 15 | 180 | 225 | 450 | 900 |
המוצרים המוצקים
הערה: הטבלה שלהלן אמצעים ומשקולות גרם מוצר מציע נתוני המדגם. מוצרי המשקל המדויקים תלוי בגודל והסוג שלהם.
שם המוצר | מדידה של משקל בגרמים | ||||||
כַּפִּית | זכוכית | בנק 0.5 ליטר | ליטר בנק 1 | ||||
בית תה | קינוח | בחדר האוכל | 200 מ"ל | 250 מ"ל | |||
פירות מסוכרים | 10 | 25 | 35 | 220 | 275 | 550 | 1100 |
שעועית | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
עדשים בסדר | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
אפונה-חתיכה אחת | 5 | 15 | 20 | 160 | 200 | 400 | 800 |
עדשים גדולות | 5 | 18 | 25 | 160 | 200 | 400 | 800 |
קרקע אגוז | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
צימוקים | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
דובדבן | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
חֲמוּצִית | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
דוּמדְמָנִית | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
בוטנים מקולפים | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
אגוזי לוז קלופים | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
חתיכת האגוז מטוהרת | 10 | 20 | 35 | 135 | 170 | 340 | 680 |
תותים | 8 | 15 | 25 | 135 | 170 | 340 | 680 |
שקדים קלופים | 10 | 20 | 30 | 135 | 170 | 340 | 680 |
פטל | 5 | 10 | 20 | 120 | 150 | 300 | 600 |
מזונות עקביים צמיגים
קח למשל את מגוון המוצרים האחרונים.
שם המוצר | מדידה של משקל בגרמים | ||||||
כַּפִּית | זכוכית | בנק 0.5 ליטר | ליטר בנק 1 | ||||
בית תה | קינוח | בחדר האוכל | 200 מ"ל | 250 מ"ל | |||
חלב מרוכז | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
ברי / פירות פירה | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
ג'אם / Jam | 15 | 30 | 45 | 275 | 340 | 675 | 1350 |
דבש | 12 | 25 | 40 | 260 | 325 | 650 | 1300 |
חלב מרוכז | 12 | 22 | 35 | 240 | 300 | 600 | 1200 |
רסק עגבניות | |||||||
שמנת חמוצה | 10 | 20 | 30 | 210 | 265 | 530 | 1060 |
מיונז | 8 | 15 | 25 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
Similar articles
Trending Now