חזיר עם דלעת: גורמה

השילוב של בשר וירקות כבר מזמן נחשב למוצלח ביותר - הן בטעם והן מבחינת השימושיות. וגם החברה הטובה תלוי בכל חזיר אחר עם דלעת. ארומה, טעם, שובע המראה היפה - על צלחת אחת!

חזיר עם דלעת: מתכון לארוחת ערב

המנה הזו מכינה עם פשוט וקצרה. ירקות ובשר נלקחים באופן שווה; עבור משפחה של שני אנשים הוא מספיק עבור 300 גרם של השניים. דלעת עם חתך חזיר לקוביות באותו מדיום, שני בצלים - כמו שאתה מעדיף, ארבע שיני שום ניתן לחתוך, יכול להביא לשאת בחתיכה אחת.

חצי כוס אורז מבושל טוב עד שהם רכים. קשתות הוא zazharki, ואז מוסיפים את הבשר, ואת התהליך ממשיך עד הבזק שלו. בעקבות פור דלעת עם שום, דפוק האש, וכיביתי את תוכן הווק כרבע שעה. זה האחרון הוא שפך גריסים חצי גמר. עשר דקות מתחת למכסה - והערב הוא מוכן. והכי חשוב חזיר זה עם דלעת "הוא" תחת ירקות ועשבי תיבול טריים. צנון, עגבניות קטנות, בצל-עט, כוסברה - כלומר, בהתאם לעונה.

חמוץ מתוק ורוטב עבור החזיר עם דלעת

הרכיבים העיקריים הם בשר, ירקות ועגבניות זהב. בדיוק השתלטו שליש קילוגרם; המרכיבים נחתכים קוביות שווות. ראשית, שיזוף אחיד כדי חזיר מטוגן. כשהוא מופיע, מוזגת יין - אדום, חצי מתוק, שני שלישים של זכוכית. אידוי הוא עשר דקות, ואז ככל הניתן לקרמל את הבשר. דלעת נוסף, ומיד - חצי כוס רוטב סויה. חמש דקות של צלייה, והאש היא פחות חזיר עם דלעת קטנה מאודה. כפי שירקות מתרככים, מוסיף את העגבניות. כאן יש צורך ומתבלים במלח, אבל קצת, בגלל הרוטב הוא כבר מלוח. על ההכנה הסופית ניתן עשר דקות. ישנם טעים עם כל תוספת או רק עם ירקות.

מתכון ספרדית

מתאים מאוד למי שאוהב בשר חזיר צלוי עם דלעת. מתכון עם תמונות בוודאי לשכנע אתכם להצטרף בחובבי בישול בספרד שטופת השמש. אתה צריך לדפוק חתיכת מנה טובה של הפגר, וקצת יותר מחצי קילו של דלעת, לחתוך פרוסות גדולות. מרינדה קצוץ שן שום עם קמצוץ של מלח הוא triturated עם שמן זית, אז כאן שני הוסיף חומץ (יין) ו כפית הל, פפריקה וכמון. חצי הרכב וכתוצאה מכך הוא שפשף חזיר על כל הצדדים, והשאירו למשך הלילה. למחרת bulbils טבעת אחת pripuskayut עד לריכוך; מונחים על פרוסות דלעת אפייה, השרידים של המרינדה והבצל מופצים עליהם. בראש הפירמידה יהיה חתיכת בשר. אופי מופת זו היא כמעט שעה. ונאכל - הרבה יותר מהר.

"אקורדיון"

מאוד מעניין שייחנק חזיר עם דלעת בתנור. רק דברים זה צריך להיות בצורה מיוחדת. גדול, עד קילו, חתיכת העיסה (שנבחרה מקסימאלי דומה מלבן) חתך חריצים מקבילים. לא עד הסוף, כדי לא לקבל נתחים נפרדים. הבשר הוא זרוע מלח ותבלינים. צלחות לחתוך דלעת לא עבה יותר 0.5 סנטימטר, ושלוש עגבניות סמיכות גדולים - עיגולים. דלעת מוטבע הקיצוצים, מונח הבשר בכושר וכיסה על גבי עגבניות, ומצדדיה - הדלעת הנותרת. העיצוב הוא אפוי למשך חצי שעה, ולאחר מכן הניח על גבי צלחת גבינות המחבת בחזרה בתנור עוד רבע שעה. כאשר מאכילים גבינה מותכת יכול לחתוך להצגה "אגידה" ולפשט את חלוקתה לחלקים.

תבשיל מפתה

בשלב יצירת צלחת לבישול צריכים להיות מטופלים באופן יצירתי. לדוגמא, חזיר עם דלעת עשוי היטב להיות בתוספת תפו"א ורוטב בשמל המהולל, וכתוצאה בתורו בצלחת ראויה גורמה.

בואו נתחיל עם טיגון. לדידה, בצל חתוך לריבועים קטנים, וגזר - julienne. ראשית, במחבת הולכת ירקות ראשונים כשהתברר - השני.

600 גרם של בשר חזיר רזה לא להתפורר קוביות גדולות מאוד, ומפזרים פלפל, אגוז מוסקט, מלח מקופל לתוך צורה. נוסף לכך בקנה אחד עם חתיכות של דלעת (חצי קילוגרם) ותפוחי אדמה (בערך קילו), ולאחר מכן - הבשיל הזמן הרצוי zazharki.

עכשיו נתקדם הרוטב. שמן polpachki, על 100 גרם, נמס לאט במחבת. כשזה מסננת, מוסיפים חצי כוס קמח. יש צורך לבחוש במרץ עד שהוא רוכש חום בהיר. בלי להפריע מרית עבודה, לשפוך ליטר חלב. הרוטב מבושל עד שהוא מסמיך. בסוף זה כדי להוסיף קצת מלח, priperchivaetsya ושפך לתוך תבניות. המנה מושמת בתנור על כ 40-45 דקות. זמן קצר לפני הנכונות הוא זרועי גבינה מגוררת "גרמו לי לחשוב" במשך כמה דקות. חזיר זה עם דלעת - זה כמנה נפרדת. בחברה אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים: לקצוץ ומפזרים מעל.

המבורגרים Fancy

אם המלית להוסיף את הדלעת, ואף להשלים את המתכון הרגיל של רוטב, כדורי בשר מתקבלים, שממנה האוזניים אינן גורמה ottyanesh. כשליש קילו של ירקות קלופים, חתוכים ובינוניים, הוא עבר דרך מטחנת הבשר. המיץ נסחט מן ההמונים, כדי המבורגרים לא שבור. בנפרד הסתובב קילו בשר חזיר שלוש שיניים שום וכיפת בצל. עוד בצל קצוץ דק ומטוגן; שמן תחת חמאה נלקח zazharku. הקיבול הכולל מחובר preform השלוש מונע ביצה ותבלינים הוסיפו סט האהוב של (לפחות - מלח ופלפל). בזהירות בשר טחון מעורב מקפץ ממנו נצמד לא מאוד גדול המבורגרים להציב על תבנית אפייה, אשר הוסרה על ידי שעה שלישית בתנור. לקבלת רוטב מעורבב בשמנת כמויות שווות קטשופ, המספר המצוין של שלושה מוצרי כפיות צריך להספיק. רוטב מלא כדורי בשר, והצורה היא להחזיר עוד רבע שעה.