חוצפת פטריות: תיאור ותמונות

תושב יבש יערות מחטניים - פטריה המרה - גדל מיולי עד אוקטובר, הן על הקרקע והן על גדמים. בוחר לעיתים מעורבב, לעתים רחוקות יערות נשירים. האנשים זיכו אותו בכינוי "bitterling" עבור טעם מרייר מבוטא. בלטינית, שמה Tylopilus felleus. זה יכול בקלות להתבלבל עם פטריות פורצ'יני, אבל אם אתה לוקח מבט מקרוב על, ההבדל יהיה מאוד גלוי.

יש פטריות מרת כרית-כובע עבה, והוא נע בצבע מזהב לאדום עם גוון אפור. קוטר שווי של 5 עד 20 ס"מ, הוא מט, יבש, לפעמים קטיפתי. זהו צינורי מוצק זה "כובע" לעתים קרובות כל כך פטריות מטעות.

גובה רגל של 5-10 ס"מ, חולצה דקה ועבה בחלקו התחתון, משטחה מכוסה בקשקשים אדום או חום. בשר הוא כחלחל-לבן וצבע, צפוף, על הקיצוץ הופך ורוד; כמעט שום פשיטה של תולעים. בצד הגב בצד של המכסה - שכבת צינורי לבן צינוריות הוא להדפיס נבג. נבגים לא בוגרים להדליק, אבל בסופו של דבר להפוך ורוד. חוצפת פטריות מתייחסת פטריות אכילות. יש לו טעם מריר לא נעים, כמעט ללא ריח. עם זאת, זה לא נחשב רעיל, שכן הוא אינו מכיל רעלים כבדים.

פוריות של תפטיר תלוי בתנאי מזג האוויר. בשינה מפרותי הקיץ החמים מועילות פעילות, אבל גדולות מושבות הם נדירות. גאל פטרייה לבנה גדלה כאן, לפעמים לחוד ולפעמים בקבוצות קטנות. לבן זה נקרא בשל דמיונו, אם כי לא מאה אחוז, אבל קוטפי פטריות מנוסות לעתים קרובות עושים טעויות. השלכות - מפונקות את הטעם של מזון; הרעלה בדרך כלל אינה מתעוררת.

ההיכר העיקרי שאמורות להתריע - הופך רגל ורודה על הקיצוץ, שהינה Borovik קונבנציונלי תמיד לבן. שנית, הוא חייב לקפוץ לתוך העין - זה הביע פתיתים המהוות דפוס רשת על הגזע. גאל פטרייה, תיאור המוגש עד, הוא גם שונה מופקר בבחירת המקום של צמיחה. תושב זו של היער והבחין העלווה על הקרקע, ותחת העצים, סמוך גדמים, ועל גדמי עצים, ואפילו את השורשים רקובים של עצים. במקרה זה, חיצוני המראה של הפטרייה ולכן הוא משתנה, זה יכול להתפרש Boletus, Mokhovikov או Boletus.

בעוד bitterling די צעיר, הוא נראה כמו Boletus חזק, רשת רק על גבעול לא אפור אדמדם, ואת החתך לא להחשיך, והופך ורוד. בערוב הדגימות הענקיות דומות מאוד לבן, אבל רגליים דקות (3-4 סנטימטר קוטר) נראות מביכות, ומציעות הכיזב של פטרייה זו.

לפני שאתם מבשלים את המנה צריכה לנגוס חתיכה קטנה, והכל יסתדר. טעם מר חדה, אשר יש חוצפת פטריות, כולל את האפשרות של שימוש בו במזון. אפילו פרוסה קטנה של בשר שנתפס על חם, יכולה לקלקל את הטעם לחלוטין של המנה. עם זאת הבחינה עובדה מעניינת: את הטעם המר של פטרייה זה לא מרגיש כל כך בטוח שהוא נראה מתוק. מישהו בחריצות צוקי פטריות במי מלח קר ואז לטגן או כבישה. בשל העובדה כי bitterling אינו רעיל, אכילתו אין התוויית. מי ניסה לייבש פרוסות דקות של פטריות אמר, טוענים כי כתוצאה מהתייבשות המרירות.