גרוג הוא מה? איך לבשל גרוג בבית?

הסתיו עבר את מחציתו, והגיע הזמן לשתות יין, אגרוף וגרוג. שום דבר לא ממריץ כל כך בוקר אפור אפור, אינו חם ביום צונן, אינו רודף אחרי הקור שהתחיל כל כך, כמו כוס של משקה חם וריחני. גרון - ואלכוהול נשפך דרך הוורידים עם גל חם, נותן תחושה של נפיחות.

למעשה, את grog and punch הם מאוחר יותר יורשים של יין מחושל. אפילו הרומאים הקדומים, שכבשו את מחוז בריטניקה, למדו לחמם את היין ולהוסיף להם תבלינים שונים. משקה זה מחבב מאוד את השבטים הגרמניים, וקיבל את השם הגרמני "יין מחושל". ובכן, מאוחר יותר את היין הוחלף על ידי אלכוהול חזק. במאמר זה, אנו אגיד לך איך להכין grog בבית. הפוך את המשקה הזה הוא פשוט מאוד, התהליך לא לוקח הרבה זמן. אבל גרוג (אם הוא משמש בתוך גבולות סבירים) הוא מאוד שימושי. זה מחזק את המערכת החיסונית, ממריץ, משפר את מצב הרוח, מעלה את הטון הכללי.

קצת היסטוריה

גרוג הוא משקה המורכב מאלכוהול ומים חזקים. בגרסה הקלאסית, רום שימש בסיס. למה שמישהו צריך לדלל את המשקה פיראט עם מים? העובדה היא כי עד יולי 1970, רום היה מנה יומית של מלח בריטי. זה היה האמין כי השימוש של סוג זה של אלכוהול הוא מניעת צפדינה. אבל במאה השמונה-עשרה היתה הקצבת המזון רצינית: מאתיים ארבעים מיליליטר של אלכוהול של שמונים מעלות. אין זה מפתיע שאחריו נמשכו המלחים למעשים שונים: לעורר מהומות באונייה או לעלות על אנייה. האדמירל אדוארד ורנון החליט לשים קץ לשכרות הבלתי מרוסנת. מלחים מאחורי העיניים קראו לזה "ישן גרוג" (משמעות הדבר "גלימה ישנה"). זה לא יכול להיות אמר כי זאבים הים היו שמחים עם המשקה שהתקבל. יתר על כן, האדמירל דילל רום בעיקרו: הוא הוסיף ארבע פעמים יותר מים מאשר אלכוהול. אבל האנגלים העריכו את המשקה הזה. היה צורך רק לחמם את המים.

גרוג קלאסי

מאוחר יותר השתכר המשקה וריאציות רבות. להכין את זה על בסיס של תה חם או אפילו יין. רום מוחלף לפעמים עם וודקה, קוניאק, ויסקי ואפילו אבסינת. כמו טעם ותוספי טעם להשתמש לימון, קינמון, מוסקט, ציפורן, פלפל, זנגביל. מאז אנגלית לשתות תה עם חלב, אז בקרוב מתכון של גרוג עם שמנת הופיע. אבל בואו נתבונן לראשונה בקלאסיקה. בתחילה, הגרוג הוא משקה אלכוהול נמוך עם כוח של 15-20 מעלות. כדי לבשל אותו בבית, לשים סיר קטן על האש, לשפוך שם ארבע מאות מיליליטר של מים. כשהיא רותחת, אנחנו מסירים את הכלים מן התנור. בואו לסחוט שני לימונים לתוך המים, יוצקים כוס רום כהה לתוך זרזיף דק (הזנים Baccardi ו Jamaican הם הטובים ביותר עבור הגרוג). בואו נמתיק את המשקה לטעום סוכר.

תה grog: מתכון בבית

זה יהיה אופטימלי להשתמש Brackfest אנגלית או כמה ציונים שחורים אחרים. כמה מתכונים מודרניים אופנתי להשתמש תה ירוק, כמו גם rooibos, בן זוג, ו senchu. העיקר הוא לא להתחרט עלים תה. שמנו את הקומקום על הכיריים. מביאים את המים לרתיחה. בתוך קומקום תה פורצלן תלת מימדי, למלא ארבע כפיות תה יבש, 2 כפות. L. סוכר חום, ארבעה מקלות קינמון, חמישה-עשר ציפורנים ממולאים. בואי נניח את זה בארבע מאות מיליליטר של מים רותחים תלולים. ללא שם: בואו לחלוט. גרוג הוא משקה ההתחממות. לכן, זה צריך להיות מוגש בספלים קרמיקה או משקפיים זכוכית עבה. אז המשקה לא להתקרר מהר מדי. ראשית, אנחנו יוצקים לתוך ספל חמישים מיליליטר של רום. לדלל אותו פעמיים תה. אנחנו מניחים פרוסת לימון בספל ומגישים אותה.

הגרוג של ליידי

במתכון זה נחליף רום עם יותר אלכוהול פוחת. זה יכול להיות מאה milliliters של ליקר או 50 מ"ל של קוניאק דובדבן (דומדמניות) סירופ. כפית של תה שחור עם קליפת תפוז מגורד מבושל עם כוס שלם של מים רותחים. בסיר להוסיף שני מסמרים, מקל קינמון, כוכב של badjan, קמצוץ של ונילין ואגוז מוסקט הקרקע. ממלאים עם קוניאק עם סירופ (או ליקר). אנחנו מסננים לסיר ולחלוט תה. שמנו את הכלים על אש קטנה מאוד להתחמם - אבל לא להרתיח. אחרי זה אנחנו נותנים עוד חמש דקות לעמוד מתחת למכסה. בספלים, לפרוס פרוסות או עיגולים של לימון. אנחנו שופכים את המשקה.

הלגולנד גרוג

מתכון זה, אנו מוסיפים מעט מאוד מים (ארבעים מיליליטר), ורום כהה משולב עם יין אדום. כתוצאה מכך, אנו מקבלים גרוג חזקה מאוד. המתכון בבית קובע תחילה לחמם אלכוהול. שישים מיליליטר של יין יש צורך לקחת 40 מ"ל של רום. לדלל אלכוהול עם מים. הדלקנו אש איטית, אבל, כמו קפה טוב, מלבד רותחים. אתה יכול לחמם את תערובת אלכוהול באמבט מים. בכוס עם תחתית עבה, יוצקים את הסוכר שרוף. אנחנו יוצקים גרוג חם. קצה הזכוכית מעוטר בספל לימון או כתום. נגיש קוקטייל אלכוהול חם עם קש. משקה זה יכול להיות מגוונים עם דבש נוזלי, סירופ מייפל, תערובת של תבלינים, אשר מתווספים בדרך כלל יין מחושל.

"חדר חם וחמיץ"

ואתה יכול לבשל גרוג עבה המקורי עבה. מתכון עם רום, אשר ניתן להחליף עם ברנדי איכות. ראשית, אנו מוציאים את החמאה מהמקפיא ומרסקים במהירות כמות קטנה של שבבים עם שבבים גדולים. בכוס נניח שתי פרוסות סוכר, נוסיף חמישים מיליליטר של רום כהה. נמלא את הכוס במים רותחים לשלושה רבעים. מעל, אנחנו מכניסים פתיתי חמאה. כל התכולה מעורבת קלות בכפית דקה.

"Hot Henry"

נחמם בסיר מאה עשרים וחמישה מיליליטר מים. אנחנו להמיס בו את אותה כמות של דבש. תבלינים (שש שיני אפונה ופלפל שחור, תרמיל וניל וחצי אגוז מוסקט), במכתש במכתש ומוסיפים לנוזל. אנחנו מבשלים כרבע שעה. נמריא, בוא נרגע קצת. כמאתיים וחמישים מיליליטר של וודקה. מניחים את קליפת הלימון בסיר ומכסים אותו. תן גרוג להיות חדורים במשך חמש דקות. ואז מסננים את המשקה לתוך משקפיים דרך מסננת.