איך להכין מיץ תפוחים בבית?

למרות שפע של מיצי פירות ארוז בחנויות סופרמרקטים, עקרות בית רבים מעוניינים איך להכין מיץ תפוחים בבית. כמובן, זה הרבה יותר קל לקבל מיצים מוכנים, אבל מי יכול להבטיח כי יחד עם חומצות אורגניות טבעיות מועילות, ויטמינים, מינרלים פרוקטוז, לא נקבל חומרים משמרים, צבעים וממתיקים כימיים. ואם בבית יש ילדים שפשוט אוהבים מיצי פירות שונים, הגיע הזמן ללמוד איך לבשל מיץ תפוחים בעצמך.

העונה של הכנת מיצי תפוחים הוא מסוף אוגוסט עד אמצע אוקטובר. תנאי מוקדם: תפוחים צריך להיות טרי ככל האפשר, אידיאלי טרי אפוי. ואז פירות יהיה עסיסי מספיק. אנחנו צריכים לבחור תפוחים בוגרת, ללא תולעים. איכות המיץ תלוי בסוג התפוחים. מיץ טעים ביותר מתקבל עם יחס כמותי נורמלי בפירות הסוכר והחומצה.

מיץ תפוחים: איך לעשות

תן לנו לשקול ביתר פירוט כיצד להפוך מיץ תפוחים. ראשית, התפוחים ממוינים, שטף בזהירות והסיר את האזורים שנפגעו. אם אתה הולך לרכוש כמות קטנה של מיץ, מטחנת בשר רגיל יעשה. תפוחים נחתכים לחתיכות ועוברים דרך מטחנת בשר. רצוי כי הוא טחנת נירוסטה או אמייל, אחרת מיץ יהיה להכהות וכמה ויטמינים יאבדו. שמנו את מחית וכתוצאה מכך לתוך שקית בד מוכן לשים אותו לתוך העיתונות. אם אין לחץ, אתה יכול למקם את השקית druşlak אמייל לסחוט את המיץ עם קרש עץ. נכון, זה לא יעבוד כל כך יעיל. מומלץ לסנן את המיץ באמצעות מסנן בד חרוטי כדי להסיר ממנו מתלים גסים. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו.

רוקן את המיץ מסונן לתוך מחבת אמייל (גדול) וחום עד רותחים. בזמן שהמיץ רותח, שטפו את הצנצנות והכניסו אותן לתנור. רק לאחר מכן אנו מדליקים את התנור בטמפרטורה המינימלית. לפיכך, הבנקים שלנו מחוממים בו זמנית ומעוקרים. קח את המספר הנכון של מכסים לשקיעה ורתיח אותם במים במשך 3-4 דקות. אנחנו מוציאים לגמרי צנצנות יבשות מהתנור ומקררים אותם קצת. ואז לשפוך בעדינות מיץ רותחים ומיד לגלגל. אנחנו מסירים את הפחיות (בעדינות!) ועוטפים אותה בשמיכה עד שהיא מתקררת לגמרי. מיץ זה יש טעם נהדר נשמר היטב. אם אתה חושב איך לעשות מיץ תפוחים ללא עיקור, אתה יכול לעשות את זה אחרת.

לסחוט את המיץ סחוט לתוך סיר אמייל חום לטמפרטורה של 80 או 85 מעלות. לאחר מכן, יוצקים לתוך צנצנות מאודה, מכסים בזהירות במכסים מכושלים ומפזרים באמבט מים, צנצנות עם קיבולת של 1 ליטר - 15 דקות, ו 3 ליטר - 20 דקות. לאחר הפסטור, כל הבנקים הם פקק במהירות ובדק בקפידה כדי לראות אם איכות הסגר הוא טוב. אנחנו הופכים את הפחיות כלפי מטה ומקררים את האוויר. כאן מיץ תפוחים טבעי שלנו מוכן, ביום חורף זה יהיה כל כך נעים ליהנות זה משקה הקסם. עכשיו אתה יודע איך להכין מיץ תפוחים בבית.