גבינות "אמנטל" - מלך גבינות

כרטיס עסק גבינה "אמנטל" - A "עיניים" dyrki- גדול ואת הטעם המתוק רך שאין דומה לו. "אמנטל" גבינה היא מאוד פופולרית. אצל אנשים זה נקרא שוויצרי. והכל בגלל זה הוא הבסיס של המאכל הלאומי השוויצרי - פונדו גבינה.

שוויץ - מקום הולדתו של גבינה

המדינה "המשגשגת" ביותר עבור גבינה נחשבת שווייץ. על כרי דשא אלפיני , אתה תמיד יכול לראות עדר של פרות, אשר הפכה לסמל הלא הרשמית של המדינה. בקר באמת רוצה לחיות בשוויץ. מרעה ירוק, המשתרעים על מספר קילומטרים, הם אוכלי עשב מזון המושלמים. כידוע, איכות הגבינה תלויה המרכיב העיקרי שלה - החלב. כיצד יכול פרה, ההאכלה יומית של כרי דשא טבעי, מתן חלב רע? כמובן שלא! לכן, מוצרי גבינה ומוצרי חלב, מיוצר בשוויץ, הם באיכות גבוהה, טעם וארומה שאין דומה לו. גבינות "אמנטל" אינו יוצא דופן.

מוצר גבינה עבור תזונה בריאה

כמעט כל גבינות בשוויץ הן חלוטות מחלב טרי, ולכן הם מוצרים של יופי, בריאות והרמוניה. גבינות "אמנטל" נקראות מלך הגבינות. הוא גם עשוי מחלב טרי, אשר נותן את פרת אלפיני, ולאחר מכן נשלח במערה על הזדקנות. "מקושט" גבינה מוכנה חורה גדולה ויש לו טעם מתוק מטורלל. אגב, שמו של מוצר החלב היה נהר אמה. העמק שלה הוא מרכז אירופאי של גיבון - ברן.

גבינת קלוריה "אמנטל" הוא 380 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. איכות גבינה יכולה להיקבע על ידי הצורה של החורים "ההתנהגות" שלהם. אם מוצר הגבינה מהעת לעת "בוכה" - בעיניו הקטנות מופיע טיפות חלב - זה אומר על האיכות הגבוהה שלה. אבל היום, "בכי" גבינה ניתן לראות על מדפי חנויות הוא נדיר. בתקופת מסירתה קמעונאים כל טיפות לייבוש.

איך לבשל גבינה "אמנטל"

חלב טרי משמש לייצור מוצר הגבינה המפורסם. זהו מחומם לטמפרטורה של 34 מעלות צלזיוס והתערבב אנזימים חלב מותסס. ביוגורט המתקבל הוא כתוש מכן לתוך גרגרים. ואז המסה חומם שוב, כי זה יוצר ראשים גדולים, אשר נשמרים התמלחת במשך שלושה ימים. יתר על כן, מוצר גבינה נשלח המערות להזדקנות. גבינת חודש מקום קר ורטוב, לאחר שהוא הועבר מרתף חם. Term הבשלת הגבינה "אמנטל" הוא 2-2,5 חודשים. בתום תקופה זו המוצר מושם שוב במערה קרה. הזדקנות לטווח של המעמד נמשך 15-20 חודשים. מאוד יפה מעוררת תיאבון שהושגה גבינה "אמנטל". תמונות שהוצגו מתחת מאפשרות לך לראות את זה.

מה יכול להחליף את הגבינה "אמנטל"

גבינת "אמנטל" השוויצרי מוצק משמש להכנת סלטים שונים, קינוחים ומנות עיקריות. הוא הולך טוב עם יין ופירות. אל תשכחו כי הגבינה השויצרית - זה המרכיב העיקרי של הפונדו. אבל לא יהיה גבינה "אמנטל" בכל מקרר. מה יכול להחליף את המוצר הידוע? כמה עקרות בית ממליצים להשתמש במקרים אלה, גבינת גאודה, "מוצרלה" או "Maasdam". עם זאת גבינה "אמנטל" בגרסה הקלסית שלה נותנת את פונדו הגבינה בטעם עשיר מיוחד טעם מושלם. היום, פונדו שוויצרי נחשב מאכל אריסטוקרטית. המתכון המקורי של הכנתו כולל גבינות רק "אמנטל", יין, לחם טרי. היום, בהכנת פונדו מרכיבים אלה מוחלפים עם ליקר דובדבנים, זנים זול גבינה, ועוד מגוון של תבלינים. לעתים קרובות בצלחת מוסיפים את תפוחי אדמה, זיתים, מלפפונים חמוצים, אבל זה לא ...