ברנדי הטוב של העולם ורוסיה: סקירה קצרה

מהו קוניאק ואיך זה שונה רוחות אחרות משקאות אלכוהוליים מבוצרים - אותו מותג, למשל? זה עשוי יין יבש פעמים מזוקקות חשיפה ממושכת של המוצר בחביות עץ אלון. מה אז קורה: הקוניאק הטוב ביותר יכול להיות מיוצר בכל מקום, התועלת תגדל גפנים? אבל לא! לא משנה כמה גבוה יין פותח במדינה זו או אחרת, לא כל הגפנים לייצר מוצר טוב משקה ריחני זה. גם אם היצרן יש כְּלָל לֹא עזב את טכנולוגיית הייצור הקלאסית, מוצריה עדיין לא יכול להיקרא כמו אלה שנוצרו במחוז Charente צרפתית, איפה המשקה נולד פעם ועדיין משגשג.

העיירה הקטנה של קוניאק, אשר נתנה תזקיק שמה טפסה באופן בלעדי על הייצור והשיווק של מוצרים של כרמים סמוכים. ועל פי צו של 1909, אימצה בצרפת, ברנדי יכול להיקרא רק משקה אחד, את חומר הגלם עבור אשר גדל במחלקת Charente. בעולם ישנם מספר כרמים מצוינים. אבל קוניאק הטוב ביותר עדיין בצרפת. זה כאן, אפילו רק כאן במערב המדינה, יכול להיוולד משקה אמיתי, אותנטי. לכן, ברנדי עשה באזורים אחרים בארץ, שנקרא ארמניאק, פשוט ברנדי או vinjak.

קוניאק צרף למעלה נמכר במהדורה מוגבלת, ב קריסטל מסובך ואפילו בקבוקי זהב. מחירים עבור אותם, אתה יודע, מרקיע שחקים. אגב, הכי יקר, יש לי בהזדמנות זו בספר גינס, הפכתי אנרי הרביעי Dudognon. בקבוק נמכר תמורת כ -2 מיליון $! עבור אלכוהול הייצור שלה מאות תמציות שימשו. למען ההגינות יש לציין כי התמחור מאוד, תפקיד חשוב מאוד שיחק ואריזה - הבקבוק עשוי זהב ופלטינה, למעשה, היא מעוטרת שש וחצי אלף יהלומים. אבל צרכנים רגילים צריכים לדעת כי קוניאק צרפתי הטוב ביותר שיש על הקיצורים כאלה התווית שלהם: VVSOP (אשר מייצג מאוד-מאוד Superior חיוור הישן) יו ו XO (Extra Old). שמות כמו נפוליאון, מתאבנים גיל, Vieille שמורת טרס וייה גם אומר כי תזקיק כלומר התבגר בחביות אלון חביות לפחות שש שנים.

אבל כאן אנחנו לא חיים בצרפת, ורוצים לנסות ברנדי זול טוב. כיצד לבחור אותו? כמובן, את הביטוי "קוניאק רוסית" דומה שרקנים: לא חזירים ולא לים, מכרסמים אלה אין קשר. ועם התוצרים שלנו מזקק. מיוחס הברנדי זה יכול להיות רק כברת דרך. אבל אם אתה עדיין רוצה לתמוך ביצרנים מקומיים, לבחור את השם, מוסדר על ידי GOST רוסיה. בהתאם למסמך זה, משוכות בזמן כוכביות חשיפה. אבל המוצרים הרוסים הטובים יש כוכבים על התווית שלו מופיע HF (אשר מייצג "קוניאק מנוסה" - לא פחות משמונה שנים) או KVVK - שתי האותיות האחרונות עומדות על "סופר." בגיל זה - תשע או עשר שנים. וגם קוניאק הטוב ביותר ברוסיה - הוא COP ומערכת ההפעלה -. עתיק מאוד "עתיק" קיצור זה יבטיח כי הרוחות התבגרו בחביות עץ אלון במשך לפחות עשר ועשרים שנה, בהתאמה.