טינקטורה של שזיפים עם וודקה. מתכונים וטיפים

טינקטורה של שזיפים עם וודקה בשם rakija. בדרך כלל, משקה שזהו מבצר מבצר של וודקה, אבל בבית ולפעמים מתברר יותר. החצי הנשי של האוכלוסייה מעדיף ברנדי שזיפים חלש, שהוא יותר כמו ליקר או יין. אבל זה עניין אישי, לפי הטעם שלך. ישנם כמה מתכונים על איך להכין משקה.

עם עצמות

מן הכותרת ברור שכדי לקבל עירוי של וודקה שזיפים בשיטה זו, עצם יוסר פירות יער לא צריך. היקף המוצר הסופי יהיה תלוי כמה מרכיבים שיש לך. זכור שהתהליך לוקח זמן רב - כשישה חודשים (+/- כמה חודשים). לפיכך, עירוי של וודקה שזיפים דורש:

• וכן פירות יער בשלים כולו (כך מספיק צנצנת שלוש ליטר מלא);
• וודקה (על בסיס שהוא ימלא עד אפס מקום עם פירות יער);
• סוכר (לפי הטעם).

לשטוף ולייבש את התותים. מניחים בצנצנת כך שהם משוחררים, לא נצמד מאוד זה לזה, עד הצוואר. יוצקים את הוודקה עד אפס מקום. מכסה את המכסה ולשים הכל במקום חמים במשך שנה וחצי או חודשים. כל יום, את הצבע יהיה בהיר יותר. כתוצאה מכך, וודקה משזיפים להיות אדום עמוק.

לאחר זמן, להסיר את גרגרי מהבנקים (הנוזל אינו לנקז), לשפוך עליהם סוכר בזהירות לנער את המיכל. בתוך שבועות, את התותים ידגישו את המיץ, שהנו מעורב עם סוכר, ייתן בסירופ מתוק וריחני ייחודי. ואז פשוט לשפוך את השזיפים במסננת, לאחר שרשם את המחבת, אשר יהיה לנקז את המיץ המתוק. הוא נזיל, ניתן להשאיר לילה, על מנת להבטיח את סירופ כולו זרמו טיפה אחר טיפה. יוצקי שני חלקים של חליטות: וודקה חדירה מיץ מתוק. סגור את כל בבנק, ולשים במקום חמים ולהשאיר עוד כמה חודשים. יש שזיף וודקה בטעם ייחודי. אל תיבהל אם אתה לא מראה מעלות ספירט. המבנה הבסיסי של ברנדי - פרוקטוז וסוכרוז שזיפים, לא וודקה, אשר ממולא מחדש.

חֲסַר גַרעִינִים

טינקטורה של שזיפים עם וודקה מגולענת מוכנה דומה לשיטה הראשונה. אבל יש עוד אפשרות:

• פירות יער ללא גרעינים לשפוך לתוך הצנצנת ושופכים וודקה;
• להשרות במשך כמה ימים;
• אז להיכנס הסוכר ולחץ תחת הכפפה של כמה שבועות;
• prospirtovannye ברי לחלץ;
• לייבש אותם בתנור במשך כמה שעות בטמפרטורה של 120-230 מעלות;
• ברנדי פקק והכניס במקום חשוך - הכנסה;
• פרותי יער להכניס לקופסא, כל שכבה של סלילת נייר קלף.

אז אתה מקבל שני מוצרים: תמיסת שזיפים עם וודקה ופירות יער יבשים מתוקים חטיפים או תוספי אל וקינוחים. כלומר, כל המרכיבים הם המשתלמים. כדי התמיסה להיות לא חזק מדי, הסוכר בו, אתה לא יכול להוסיף לפזר סירופ סוכר ללא מרכיב אלכוהול. המשקה מבושל יותר, הארומה והטעם העשיר. שמור את זה יכול להיות שלוש או ארבע שנים מבלי להתפשר ליקר איכות! מתכון באמצעות זרע יש תכונה ייחודית - המשקה מקבל את טעמו כי בהחלט מגדיר את טווח הטעם של ליקרים.