בירת בלארוסית: מסורת למודרניות

אחד הסוגים הפופולריים ביותר של משקאות, אשר ניתן למצוא על המדפים של חנויות מקומיות, היא הבירה בלארוסית. המוצר של הארץ הזאת שונה אנלוגים שלה רוסית או ייצור קזחית. העובדה כי בעת, בלארוס סרב לחתום תקנות לייצור בירה, הפועל בשטחה של ברית המכס. רוב הייצור של המדינה בבקבוקים בתוך בקבוקי PET מיוחדים, המשקה מכיל מרכיבים טבעיים יותר מינימום של תמציות מאלט. היום, המדפים יכולים בבטחה לקחת כל ביקורות בירה בלארוסית על רוב המותגים לאפיין את מפעלי הייצור של המדינה בצורה חיובית.

ההיסטוריה של מתבשל בלארוס

בישול ב בלארוס יש מסורת עשירה. אפילו משקה מקציף הישן אמן מעולה המיוצר Brovarakh שנקרא. באר הוא אלכוהול מסורתי במדינה הזאת, יחד עם דבש. במקרה זה, זה היה נחשב משקה דמוקרטי, אשר כבר לרשות השכבות הרחבות ביותר של האוכלוסייה. בעיקרון, האיכרים עצמם עשויים מוצרים בחצר האחורית שלהם. בימים עברו היה אומר "ehats מן אבן דרך אל עבר הישג," מה שאומר נסיעות, המגובים על ידי קצף בחוות. עובדת חקלאים, מייצרת בירה, שמר בחצר האחורית שלו מוט מיוחד, ציון דרך, על גבי אשר הוצב חבילה של קש. זה נחשב תווית אמן שעליו הנוסע היה לראות כאן הוא יכול להירגע ויש לי טוב.

מאה XV-XVI Annals להעיד כי לוחמי בלארוסית שהיו אז בצבא של העמים, שתו 2.5 ליטרים של בירה ליום. עד המאה XVIII הייתה מסורת לשפוך קצף על בקבוקי הזכוכית המשקה, והצריכה שלה הפכה אופנתית בקרב המעמדות הגבוהות.

היום, עיקרון הפעולה של Brovary העתיקה ניתן למצוא במוזיאון הפתוח "Dudutki" מגיש בירת בלארוסית מתכונים אותנטיים.

תעשיית באר בלארוס

היום, יעד היצוא העיקרי של בלארוס הוא ברוארס רוסית. תקנים במדינות רבות באירופה לשלול את האפשרות של מילוי מוצרי בקבוקי PET, אשר משמש ברוב הצמחים במדינה הזאת. ברוסיה בשנים האחרונות כתוצאה של אריזות פלסטיק קמפיין אנטי-אלכוהול הפעילים נעלם בהדרגה מן המדפים. עם זאת, אין זה אומר כי בירת בלארוסית תהיה בלתי אפשרית בקרוב לקנות. התעשיינים במדינה הזאת גישה יעילה לפתרון בעיות ולשנות את טכנולוגיית המילוי.

היום ב בלארוס אין מונופול יחיד. היקף ייצור העיקרי היווה 6 מפעלים גדולים, שכל אחד מהם תופסים פלח השוק.

אודות 40% של ייצור מגיעים מחברת המדינה "Krynica". בנוסף, הנפח הגדול המיוצר על ידי מינסק עכשיו "Alivaryya" ועל ידי "Syabar", רוב מניות רכש אשר דאג "היינקן". יצרנים אזוריים יצוינו "בלידה", "Rechitsapivo" והחברה "הבירה ברסט".

"Krynica" חברת הפקה

"Krynica" נוסד בימי ברית המועצות בשנת 1975. היום, החברה מייצרת למעלה מ 10 סוגים שונים של מוצרים, כולל בירה בלארוסית לחביות, מוצרים בקבוקי פלסטיק וזכוכית.

השורה קלסית הפופולרית ביותר של "Krynica", מורכב משלושה זנים. לאגר הבהיר אלה הם סבירים מסורתיים בניסוחה.

זנים עם תוכן של מאלט שיפון ראוי להזכיר המותג "Vyazynskae" ו "בורשטין בלארוס". סימן ההיכר של הצמח בתחרויות בינלאומיות רבות היה "Starazhytnae" חלוט על פי המתכון המקורי בתוספת kvass הטבעי. למרות המורכבות של רעיונות, טכנולוגיות מסוגלות להקים הביקבוק המוני בבקבוקי זכוכית כמו זנים שאינם סטנדרטיים.

מוצרים "Alivaryya"

חברת מינסק "Alivaryya" יש היסטוריה עשירה מאוד בלארוס. מייסד המפעל הזה היה רוזן גרמני קרול הוטן-שפסקים, להתחיל בייצור של 1864 הרחוקים. החברה צברה כוח חדש ב 1994 לאחר קריסת ברית המועצות. היום המוצרים של המפעל הזה מוערך ביותר בשוק הבינלאומי, ומותגים כגון "אקסטרה" ו פורטר, הוכרו על ידי התערוכות הגדולות בבלגיה ובאוסטרליה.

בעקבות רכישת המניות של תעשיית בירת צמח ענקית בירת קרלסברג בלארוסית מסת המותג הזה הופיעה על המדפים של חנויות רוסיות. כיתה "לבן", "Dark" ו "קלאסי" המוצגת בקבוקי פלסטיק ליטר ושונה מן השימוש המקומי של אנלוגים טבעי של מאלט המשמשים wort מתבשל.

המוצרים של יצרנים אזוריים

"בלידה" שונה בהרבה בקרב החברות האזוריות "Rechitsapivo". צמחים אלה הופיעו בברית המועצות. הם מייצרים בירות שונות מאוד: בלארוסית ""ז'יגולי"", "כהה", "ולווט" וזנים אחרים. במיוחד סבלים נכבדים מן "בלידה", אשר זכו שוב ושוב בתערוכות בינלאומיות יוקרתיות. מפעל באותו Rechinsky מתמחה בייצור-ציונים נמוכים, בבקבוקים בקבוקי זכוכית של 0.5 ליטר.