יין בית Mulberry: מתכון, קומפוזיציה, ביקורות

יין תות שונה הטעם והארומה יוצא דופן והמשקאות במדינה אחרת. היום אנחנו חושפים לכם כמה סודות ההכנה שלה, כמו גם להציע כמה מתכונים מעניינים.

הרכב ומאפיינים של תותי עץ יין

משקה אלכוהולי העשוי תות, כולל סט המסורתי של מוצרים. כלומר פירות יער, סוכר ומים. כדי לשפר את הטעם של היין, זה מתווסף חומצת לימון וקינמון. כדי להכין את היין המחוזק, להשתמש וודקה או אלכוהול.

יין תוצרת בית אתה יכול להשתמש בכל סוג של תותי עץ. ברי אדום, לבן ושחור לא יעשה הרבה הבדל בטעם של המשקה שלך, אבל זה ישפיע על הצבע. את כהה את התות, עשיר יותר ויותר עמוק בצל ביין המוגמר. לכן, ייננים רבים מעדיפים לעשות את זה מן הגרגרים השחורים.

ביקורות על יין

הכורמים לציין כי החיסרון העיקרי הוא חוסר טעם התותים בהיר. זו הסיבה להכנת יין ותוספי בהיר בשימוש. מי שאוהב יין טהור, לציין כי הבשלת צורך להמתין זמן רב.

אוהדים של יינות תוצרת בית בהנאה להכין יין והתות. הם טוענים כי מוצר זה יכול לשמש בצורה טהורה או לבשל אותו על בסיס קוקטיילים מצוינים.

מתכון קלאסי

יין מן התות מכין די דומה כמו רוחות מקומיות אחרות:

• להניח את התותים בקערה ולתת לו לשבת במשך יום. ואז שכב בבנקים.
• כן סירופ של מים וסוכר. מרתיחים מים ומוסיפים אותו כל משפר טעם (וניל, קינמון או חומצה ציטרית).
• סירופ צריך לקרר ויוצק אותו לתוך צנצנות אל היער הנוכחי, לסגור את המנעול ההידראולי ולהשאיר למשך חמישה או שישה ימים.
• כאשר אורך זמן מוגדר עובר, מחית מסנן ומערבבים אותו עם יין לבן (עשרה ליטרים של מיץ אתה צריך לקחת ליטר אחד של משקה). המשקה חייב לעמוד שניים או שלושה שבועות.

היין יכול להיות שיכור מסודר, כמו גם טוניק או קוקטיילים.

מתכון יין פשוט של תות

המתכון הזה הוא כל כך פשוט, כי איתו אפילו להתמודד יינני טירון. אתה לא צריך ידע מיוחד או כישורים בתחום זה. איך להכין יין תות? בצע את הפעולות הבאות:

• אסוף את התותים, לשים אותם בקערה ולהשאיר למשך יום. לאחר מכן, לסחוט את המיץ מהם.
• מערבב את הנוזל עם סוכר וקינמון. עבור כל ליטר של מיץ תצטרך 150 גרם של המוצר של חמישה גרם הראשון והשני.
• השאירו את התערובת לנוח במשך שבוע, ולאחר מכן מסננים אותו דרך מסננת בחיתול.
• חבר את המוצר המוגמר עם יין לבן בשיעור של 10 ליטרים של מיץ לליטר יין. מתעקשים לשתות לפחות שבועיים.
• המועד שצוין יעבור, לנסות יין. אם יהיה בכך צורך, להוסיף את הכמות הנכונה של סוכר.

יוצקים את המשקה לתוך בקבוקים ולחזור אחסון במקום קריר.

יין של תות בבית. מתכון №3

אם אתה רוצה לקבל משקה איכותי, התייחס בזהירות את הבחירה של חומרים. בריס צריך להיות טרי, ללא סימני ריקבון. מים עדיף לקחת את מי מעיין או מסונן. זכור כי טעם כלור לא ישפר את הטעם של המוצר המוגמר. תות יין פשוט נעשינו את המרכיבים הבאים:

• פירות יער - שני קילוגרמים.
• סוכר - אחד וחצי ק"ג.
• מים - חמישה ליטרים.
• שני לימון או עשרה גרם של חומצה ציטרית.
• צימוקים (רחוץ) - 100 גרם.

מתכון יין מבית Mulberry:

• מרסקים את התותים מערוך עץ ולהשאיר אותם לבד לזמן מה.
• כאשר מסומן מיץ (כשעה), להעביר תות במכל עם צוואר רחב. הוסף אותו 500 גרם סוכר, חומצת לימון (מיץ לימון יכול להיות), צימוקים ומים.
• מערבבים את המוצרים, לכסות אותם עם גזה ולשים במקום חשוך (זה חייב להישמר בטמפרטורת החדר). כל יום, לעורר את התותים עם כף עץ או סתם ידיים נקיות.
• כמה ימים יהיה ריח חמוץ, אשר ישמש אות כי התסיסה התחילה. מסננים את wort דרך מספר שכבות של אריג, לסחוט פירות יער.
• יוצקים את מיץ לתוך בקבוק גדול ומוסיפים את 500 גרם של סוכר. שים לב 25% מהקיבולת צריכים להישאר חופשיים. על המכסה, להגדיר את חותם מים או כפפה רפואית עם חור בוהן. מעביר את הבקבוק במקום חשוך.
• לאחר כשלושה שבועות על להאיר תסיסת יין הפעילה. מסננים את הנוזל דרך הצינורית, עוזב את המשקעים בתחתית.
• מלא את הכלים נקיים יין - מנסה לשפוך את הנוזל באותם פה שאחר כך הוא לא היה מגע עם חמצן. סגור את המיכל ולהזיז אותם במקום קריר ואפל.
• פעם בחודש, היין מסונן על ידי להיפטר של משקעים. אתה יכול לנסות את זה ברגע זה, והוסיף שאם יש רצון, סוכר.

ארבעה חודשים לאחר מכן, לשפוך את המשקה בבקבוק, zakuporte ולשלוח אותם אחסון במרתף או במקרר.

תוצרת בית היין. מתכון №4

מרכיבים:

• פירות יער תות - קילוגרם אחד.
• מים - 500 מ"ל.
• קינמון - חמישה גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• יין לבן, חזק - 100 מ"ל.

מתכון של יין מן Mulberry הוא די פשוט:

• פירות יער טריים, לשטוף ולתת להם לספוג במשך 24 שעות.
• סוחטים את המיץ ואת לדלל אותו עם אותה כמות של מים.
• להוסיף קינמון (חמישה גרם לליטר) וסוכר (150 גרם לליטר).
• יוצקים את היין לתוך העתיד של בנקים לתסוס במשך שישה ימים.
• מסננים את המשקה כאשר אורך זמן מוגדר עובר.
• חברו את היין הלבן משקה הבית חזק, שנרכשו בחנות.
• מסננים את היין, יוצקים אותו לתוך בקבוקים בחוזקה zakuporte.

יין תות. מתכון №5

משקה ביתי טעים נכין מ:

• שש כוסות סוכר.
• ארבעה ליטרים של מים חמים.
• Mulberry ארבע כוסות מים (אפשר לקחת יותר).
• מיץ לימון או שניים 10 גרם של חומצה ציטרית.
• שלוש כפות נענע טרייה, קצוצה בסכין.
• 10 גרם של קינמון טחון.
• חצי כפית שמרים ביין.

מתכון יין תות לקרוא בהמשך:

• מועכים את התותים ולשים אותם בצלחת קרמיקה או זכוכית.
• ממיסים את הסוכר במים חמים, קינמון חומצת לימון. יוצקים תות סירופ ולהוסיף להם מנטה.
• כאשר הנוזל מתקרר, להוסיף עליהם שמרים, לנער ולסגור את הכפפות או גזה גומי דולף הצוואר.
• השאר את העתיד של היין לתסוס במשך 10 ימים ולאחר מכן מסננים אותו דרך מסננת בד נקבובי.
• יוצקים את הנוזל לתוך מיכל נקי ולאחר מכן לסגור אותו עם גזה.

לאחר עשרה שבועות, היין יהיה מוכן. כדי לתקן את התוצאה, אתה יכול לערבב אותו עם יין לבן חזק.

ליקר חזק מן התות

מה לבשל, אם הגינה שלך הוא תות בשל? יין ביתי - אופציה מצוינת עבור סילוק של פירות יער בשלים. בשלב זה, אנו ממליצים לעשות יין טעים, אבל חזק.

מרכיבים:

• וודקה - 200 מ"ל.
• מים - 100 מ"ל.
• תותי עץ שחורים - כוס אחת.
• סוכר - כוס אחת.

מתכון יין תוצרת בית התות תדע אם אתם קוראים את ההנחיות שלנו:

• בריס peremnite שהרימון ולהוסיף עד בקערת זכוכית.
• כן סירופ מים וסוכר - ראשון להרתיח אותו ולאחר מכן להתקרר לטמפרטורת חדר.
• יוצקים לצנצנת של סירופ וודקה ברי.
• מערבבים את המוצרים, לכסות אותם עם מכסה ומכניסים למקרר למשך שבועיים.

מתי הזמן המוגדר, לסנן את המשקה, ואז לשפוך לתוך בקבוק זכוכית.

עירוי של פירות יער ללא וודקה

מתכון פשוט מאוד, כי אתה יכול ליישם בקלות. כדי להכין את המשקה, תצטרך רק:

• תותי עץ - שני קילוגרמים.
• סוכר - 700 גרם.

איך להכין יין תות? המתכון הוא פשוט:

• מניחים פירות יער נשטף בצנצנת ושופכים אותם עם הסוכר.
• גזת צוואר סגורה, לאבטח אותו ולהעביר את הכלים במקום חשוך בטמפרטורת חדר.
• כאשר היין מתחיל לתסוס (שניים או שלושה ימים), להסיר את הגזה ומחזירה את מלכודת המים (חליפת כפפות גומי).
• כחודש לאחר מכן, כאשר תסיסה נפסקת (כפפה מתפחסת או חותמת מים תחדל לגרגר), יין יכול להתאמץ דרך מספר שכבות של אריג.

יוצקים את המשקה בבקבוקים ולשלוח אותם באחסון במקום קריר.

יין של תות - משקה ממריץ וטעים, שבו אתה יכול לבשל בקלות בבית. אז, לבחור כל אחד שאתה אוהב את המתכון ולהתחיל להתנסות.