"אמריקנו": הקוקטייל אשר ג'יימס בונד

לערבב תרבות של משקאות מעניינים עמוק חדר לשורותינו, ואת גדל לתוך חיי המועדון. גם בחופשה משפחתית קרובות מוצעת לאורחים אינו יין, ברנדי או וודקה, ועוד מגוון של קוקטיילים. אניני הטעם לי זמן למצוא את עצמך בתוך שורה ארוכה של יצירות שנבחרו מועדפים. ואחד מהם היה "אמריקאי" - קוקטייל, יש מריירות בולטות, חוזק בינוני ונופים נפלאים. מעניין, המחבר של עם מתכון מייחסי פיצול אישיות. ולכל גרסה של הגן בחום על ידי תומכיה.

מתכון - ארנסט המינגווי

גרסה מועדפת על "אמריקאי" - קוקטייל שהומצאה הסופר האמריקאי המפורסם. זה לא סוד כי המינגווי אהב לא שותה רק, אלא גם אהב להתנסות עם משקאות ערבוב. בפרט המפורסם "האפיפיור Doble" עשוי רום לבן, מיץ ליים ואשכולית, עם מנה קטנה של מראצ'ינו ליקר, בדיוק שייך "עט" של הסופר. ובאשר "האמריקאי": הקוקטייל נוצר להם כביכול, כאשר המינגווי היה הרעיון לשלב את ורמוט עם "קמפרי". באופן טבעי, הפטנטים על מעדן אלכוהוליים כגון באותם ימים לא קבלו, כך האגדה נחשבת מופרך. כן, וזה לא ברור מדוע הסופר נתן את השם הזה כדי ההמצאה שלו. במקום זאת, הוא היה בא עם משהו יותר "מדבר".

גרסה נוספת של הסיפור

נראה אגדה אותנטית יותר שבו המחבר של המתכון היה קמפרי גספר מסוים. איטלקית מלידה, בשנות ה -60 של המאה ה -19, הוא barmenstvoval בחנותו רצה ללכת הברית. ברגע שהוא החליט לנסות לערבב "קמפרי" במילאנו "צינזאנו" של טורינו. התוצאה מצאה חן בעיניו. הוא נתן לו שם - "מילאנו-טורינו", לכבוד העיר בה "יבוא" מרכיבים בסיסיים. אבל די בקרוב השם שונה ל "US": הקוקטייל הוא כל כך פופולרי בקרב תיירים מארה"ב, המחבר רואה לנכון לציין עובדה זו השמה. במקביל חלקית הגשים את חלומו של חיים בחו"ל.

עד גרסת הארץ

למרות ואולי בהיסטוריה הפרימיטיבית ביותר של הדיוק ביותר משקפת את המקור של "האמריקאי". קוקטייל, לדבריה, היה מעורב כמעט בו זמנית על ידי ברמנים איטלקית בכמה בשנת 1917. וגם שם היה בגלל שהוא הפך משקה האהוב של החיילים האמריקאים אשר נחתו בשעה זו באיטליה. מה שזה לא יהיה, "אמריקנו" - קוקטייל, חביב ברחבי העולם. גם המרגל המפורסם ביותר, Dzheyms בונד, בבית הראשון של הספרים של פלמינג מעדיף אותו.

קוקטייל "אמריקנו": המתכון ובישול

הרכב המשקה הוא די פשוט. צריך ורמוט אדום מתוק (רצוי - אותו "צינזאנו") ומר "קמפרי" בנפחים שווים. בדרך כלל ברמנים לוקח 50 מ"ל. לכוס קוקטייל המלאה עד שלושה רבעים של קוביות קרח שפכה על שני הסוגים של אלכוהול. סודה כניסה אחרונה - מאה מיליגרם. התכנים של מיכל הוא מעורבב עם כפית לקוקטייל. הקצה של זכוכית הוא שפשף עם הדר (תפוזים, לימון, ליים) ולקשט אותו באותו ספירלה פרוסה או קליפה. Shake שייקר בהכנת "האמריקאי" הוא הברמן שגיאה. אבל במועדונים הרבים שלנו מתבקשים לבצע קוקטייל תחת טכנולוגיה כזו, מתוך אמונה כי בגלל הטעם יהיה בולט יותר.

אם אתם אוהבים את הטעם המר וזה יהיה רצוי להדגיש סודה החליף טוניק. כדי להשיג את אותו הדבר "אמריקנו" - תמונת קוקטייל שבו אתה רואה במאמר זה, רק עם חספוס מוגבר. אם אתם מעדיפים משקים חזקים, אבל באותו הטווח של טעם, להחליף את המים המינרליים הוא ג'ין טהור. קוקטייל בעת ובעונה אחת שינתה את שמה ל "Negroni" - שמו של הגנרל הצרפתי, אשר המציא לו כבוד רב זה מעדן. והצרפתים הם בקיאים ברשימת היינות וכל התענוגות אלכוהוליים!