אמרטו - זה עבור ליקר? איך ועם מה לשתות אמרטו?

בקטגוריה Spirits כי ראוי לתשומת לב מיוחדת - ליקרים. המעמד המיוחד נותן להם שילוב ספציפי של ממתקים ואלכוהול. זנים מתכונים ליקר היום כל כך הרבה שאפילו אלה שאינם מחבבים במיוחד זה סוג של משקה בצורה הקלאסית שלהם, יכול להרים משהו לטעמך. חלקם מתעקשים על פירות מסוימים, בעוד שאחרים - ב מנטה, ואחרים - על קקאו.

אחד הליקרים הפופולריים ביותר בימינו הוא אמרטו. משקה זה הוא יליד האפנינים, לאחר רווי טעם מוזר.

מהו אמרטו

יש אמרטו אופיינית צפיפות גבוהה בצבע חום חמים. המרכיב העיקרי של ליקר זה - השקדים, אשר מרגיש כמו הריח והטעם ואת טעם הלוואי, חושף את המתיקות וסיים בנימה מרירה.

אבל שקדים - לא בהווה מרכיב רק משקה. אמרטו - הוא שילוב של מישמש nucleoli, וניל, סירופ ענבים, תבלינים ריחניים ושורשים. מריירות שקדים התרככו משהו עם ההרכב הזה, ויש לו תכונות נעימות בצורה יוצאת דופן. כוח של המשקה נע בין 21 ל -28%.

אמרטו זה מיוצר באופן בלעדי בקבוקים מרובעים עם ריבוע בתור פקק. צורה זו היא מקורית למדי ב 1500s. זה בא עם glassmakers מוראנו למטרה הבלעדית - למעריצים של ליקר זה יכול למצוא אותה במרתפים שלהם, אפילו למגע.

היסטוריה של יצירה

אמרטו הופיע לראשונה באיטליה של המאה השישה עשר. על פי מקורות מסוימים, ליקר זו נעשתה על ידי Disaronno בן משפחה. כך גם נאמר, והשם הנוכחי של המשקה - המגוון הקלסי נקרא לא רק Disaronno Originale.

עם זאת, עם הופעתה של אמרטו יש עוד אגדה מאוד רומנטית. לדבריה, באחד המנזרים Saronno נדרש לבצע צביעת הקירות והתקרה. לשם כך, שכרנו אמן שהיה לא פחות ולא יותר - תלמיד של לאונרדו דה וינצ'י. הוא שאב השראה במערכות יחסים רומנטיים, לעסוק עם הפילגש של מסעדה מקומית, אישה יפה להפליא. הוא אמר כי התמונה של המדונה הייתה כתובה בצורה מדויקת עם זה. למרות כל הרוך, האהבה בשל נסיבות מסוימות לא היו מסוגלים להתאחד גורלות, וביום של הפרדה האישה הזאת הציג ברנרדינו לואיני (שמו של האמן) באופן עצמאי ליקר מוכן - אמרטו. זהו שניהם מסמלים את המתיקות של אהבה ואת המרירות של הפרידה.

אמרטו המאפיינים

כרכים דיסקרטיים אלכוהול השפעה מזיקה על הגוף וממכר. ליקר זה אינו יוצא מן הכלל. אבל באותו הזמן במינונים קטנים לשתות יש לו כמה תכונות שימושיות. חשוב רק לדעת איך לשתות אמרטו, ולהבין את ההשפעה שיש לה על הגוף שלנו.

בגלל המספר הגדול של ליקר שקדים קצת נוגד חמצון: הוא משמש למניעת מחלות הגידול וייצוב מערכת העצבים. יתר על כן, אמרטו משפר את העיכול ולכן לא מומלץ להשתמש לאחר קליטת מזון בשפע.

סוגי אמרטו ועלותם

בחנויות רוסיות, בנוסף Originale אמרטו Disaronno, היום אתה יכול למצוא את אמרטו המותגים הבאים:

• San Giorgio;
• סן מרקו;
• סן לורנצו;
• פגניני;
• פירנצה.

ערכם הוא שונה במקצת. לדוגמא, Disaronno ופירנצה - את וליקרים היקרים ביותר מסדרת אמרטו. מחיר נפח בקבוק 0.7 ליטר הוא כ 1600 רובל. העלות הממוצעת של המותג יש וסן ג'ורג'יו פגניני: הם יכולים להיות קנה עבור 750-800 רובל. ולבסוף, הזול - זה סן מרקו סן לורנצו. 0.5 L - נפח אופייני אמרטו כזה. המחיר הוא מאוד דמוקרטי. אז, אתה יכול לקנות משקה עבור רק 250-300 רובל.

ליקר אמרטו: מה לשתות?

תנאי שימוש ליקר זה הם פשוט למדי: לשתות אותו בעצמך, כמו גם כליווי משקאות קלים וחמים, קינוחים ומיצים. אמרטו טוב במיוחד הוא בשיתוף עם:

• שוקולד, קפה ותה שחור;
• קולה קר;
• מיץ תפוזים או דובדבן;
• מאפים, עוגות, פחזניות וקרם.

בנוסף, עם אמרטו להכין קוקטיילים מצוינים. המשקה מותר לערבב עם בייליס, סודה, טקילה, רום, שמפניה, ויסקי, וודקה וברנדי. בית - לקחת את כל המרכיבים בשיעורים שווים, הכמות המומלצת של אשר חייב להיות בין 30 ל 50 מ"ל.

אתה לא אוהב לערבב משקאות, אבל לא יודעים איך לשתות אמרטו בנפרד? יוצקים ליקר לתוך כוס או כוס עם גליל בגבעול נמוך ויש כמה חתיכות של קרח.

עקרות בית עשוי להיות רצוי להוסיף עוגות אמרטו ב: עוגות שונות, Clafoutis, פרפה, מאפינס, עוגיות, פשטידות, sorety, מאפינס גבינה כדי מבוססי שוקולד-שקדים לרכוש ניואנס טעם חדש.

מתכון ליקר תוצרת בית

אמרטו - משקה כי אין צורך לרכוש בסופרמרקט. משקאות חריפים מן הנמנע לעשות בבית, באמצעות מינימום של מרכיבים כי יימצא בקלות בכל חנות.

כדי להפוך אמרטו תוצרת בית, תצטרך:

• שקדים - 100 גרם;
• מישמש / אפרסק הקרנל - 100 גרם;
• וודקה רגילה - 0.5 L;
• מים רתוחים - 0.5 L;
• סוכר - 400 גרם.

מקלפים את השקדים לטחון אותו בקפידה, יחד עם ליבות. מכניסים את התערובת לתוך מיכל, למלא אותו עם וודקה, חותם zakuporte ולשים בארון במשך 30 ימים. בתום התקופה, להסיר את לחומר ולהתחיל לבשל את הסירופ. כדי לעשות זאת, לערבב בסיר את המים והסוכר ולאחר מכן הוצת. כאשר לייקר בעתיד שחין, להסיר את המחבת מהאש.

עכשיו אפשר לסנן את לחומר ומערבבים אותו עם סירופ. יוצק את הנוזל המתקבל עבור הבקבוקים המעוקרים ולאחר מכן להסיר אותם בארון - עכשיו הוא לא פחות מ 3 חודשים.

לטווח ארוך מספיק, אבל התוצאה מצדיקה את זה. אחרי הכל, את הטעם של אמרטו תוצרת בית להתקרב ככל האפשר אל החנויות, וטוב שכך ניתן להוסיף שייק וקינוחים הבישול.

ברוסיה, אמרטו הופיע בשנתי ה -1970 המאוחרות, ומאז הפך לאחד את הרוחות הזרות האהובות ביותר. טעם בלתי נשכח, נאות שימוש אחרי הצהריים או ערב, חוויה מרגיעה נחמדת - זה מה בעיקר מאפיין את ליקר אמרטו. מה לשתות אותו היום, ובאיזה אופן - זה בשביל הטעם האישי לרוב. עם זאת, יש לזכור כי, כמו גם אלכוהול אחר, המשקה הזה לא צריך להיות מנוצל לרעה.