ראקי הטורקי: כולל מותגים פופולריים, שימוש התרבות

תיירים בחופשה בטורקיה, עדים שוב ושוב איך אנשים מקומיים לצרוך במסעדות ובברים משקה מוזר שנראה כמו חלב. זרי תצפית בוודאי הבחינו כי הוא מתקבל על ידי ערבוב שני נוזלים צלולים לחלוטין: מים (בחדר האוכל או סודה) ובקבוק וודקה מיוחדת - הסרטנים. המשקה אחרון זה, וזה יוקדש המאמר שלנו. יש למה וודקת תורכי היכולת להפוך לבן כמו חלב, כאשר מעורבב עם מים? מהי ההיסטוריה של המשקה? וזה יכול לאכול סרטנים חיים או בהרכב של משקאות אלכוהוליים? האם אתה רוצה להחזיר מטורקיה מזכרת גסטרונומי? במאמר זה תוכל לגלות מה למותג לקנות סרטנים עדיפים.

סיפור

עד עתה, ויכוח לוהט בצע על שם הלך הוודקה טורקית. שמו של רקיע הבלקן לא צריך אותך שולל. סרבים בוסניים נפגשים עם משקה לאחר הכיבוש העותמאני. אבל היוונים טוענים כי הוודקה שלהם - אוזו - הפכה את האבטיפוס של ראקי הטורקי. אבל האטימולוגיה של השם של המוצר יש שורשים עיראקיים. זה המקום שבו חכם מספיק כדי לחשוף את הזיקוק של הענבים מארק. מי שאי פעם ראו Moonshine עדיין, לדעת כי ירידה מטפטפת תזקיק אחר טיפה. מאפיין זה ונתן את שמו של המשקה :. "עראק" בערבית - "זיעה" אבל הטורקים אומרים כי המשקה הלאומי שלהם לא מגיע אליהם מתוך עיראק, והוא נולד בארץ מולדתם. לכאורה להציג ענבים מחית נלקח סרטנים רזאק. הוא נתן את השם של וודקה. במשך זמן רב בתוך קבר מוסלמי בטורקיה היה תחת האיסור, כמו גם אלכוהול. אבל זה לא הפחית את האהבה של האנשים למשקה הזה. הייצור שלה עוסק נוצרים המתגוררים בטורקיה: יוונים, בוסנים. כמאל אטאטורק, הודות לסמכותו של מנהיג האומה, נוצר משקה ראקי טורקי באמת, כי זה מאוד מחבב אותו. מאז, בלי האניזט לא יכול לעשות כל ארוחה אחת.

ייצור

כבר הזכרנו כי המקדש הקדמון הוא ערק עיראקי. תזקיק חזק זה מתקבל על ידי זיקוק מרסק - חומרי פסולת בייצור היין. וגם ראקי המשקה העתיק הזה יכול להיות לעומת גראפה האיטלקית. אחרי הכל, זה נעשה גם על רסק ענבים. אבל ראקי טורקי הפך שונה מאיטליה במאה השבע עשרה, כאשר הוא התחיל להתעקש על שורש אניס. ריח חזק הוא "כרטיס הביקור" של סרטן. ואת הארומה של אניס בעלי וודקה טורקית עם אוזו יווני פסטיס צרפתית. סרטן, המיוצר בשיטות תעשייתיות, מזוקקות פעמים ולאחר מכן במשך לפחות חודש אחד יושן בחביות עץ אלון. אבל בטורקיה קרובות להפוך את הבית האניזט - לא רק מענבים, אלא גם מתאריכים, תאנים ופירות אחרים. לפיכך, עוצמת משקה יכול להיות שונה סרטן במפעל 45 מעלות. האלכוהול עלול להיות 40 ו 55%.

ראקי טורקי: מאפיין

אם מעולם לא טעם משקאות או סוכריות בטעם אניס לא בטוח שתאהב. לא רק זה: זה יכול להזכיר לך סירופ נגד שיעול המרקחת. אבל לא מיד לנטוש את השימוש בחומרים מסרטנים. האניזט תורכי מיידי מרוממת. לאחר מעלות במשקה הוא גבוה למדי. אבל לשתות אותו חי טורקים נחשבים טופס רע. סרטן Pure שורף קולטנים השפה ויש לו ריח anisic אינטנסיבי מדי. אבל תמהיל תורכי של וודקה עם מיץ, ועל אחת כמה וכמה עם האלכוהול האחר גם אינו מומלץ. במקרה זה, איך להיות?

ראקי טורקי: שתייה

השימוש בפולחן של תזקיק נוצרו במאה התשע עשרה. סרטן לשתות בשתי דרכים. הראשון - הנפוצה ביותר - נקרא "חלב אריות". בתוך סיר מיוחד עבור סרטן (כמו זכוכית "ירה" עם תחתית עבה החומות הגבוהות של זכוכית דקה) הוא שפך מקורר עד ח'- עשר וודקה מעלה. זכוכית מלאה באמצע הדרך. עוקב שפכו לתוך אותה הכמות של מים - אוכל או מינרלים. וודקה טורקית מייד הופכת לבן אטומה, כמו חלב. הסיבה לכך היא שמן אניס, מומס באלכוהול, משתחרר בצורת תחליב התפזר. כמו היחס של מי וודקה - אחד לאחד, את הכח המשקה מופחת עשרים וחמש מעלות. אבל לא צריך להיות התעללו ב קוקטייל כזה, או מן "האריה", הוא יכול להפוך "פרה חלב מטורף."

הדרך של השימוש השנייה היא דומה הסרטן הראשון. אתה SIP SIP של וודקה, ואחרי עושה והשני - המים הקפואים. בימים חמים, אתה יכול לשים בכוס עם "חלב אריות" כמה קוביות קרח. אבל לא להיפך! אם אתה שופך סרטנים בכוס עם קרח, אניס המגובש, ואת המשקה יאבד הטעם והטעם שלה.

הטקס

וודקה טורקית לא לשתות לבד ובלי חטיפים. זה חייב ללוות את המנות. לפחות Meze - פלחי מלון, גבינת פטה, זיתים, בשר. shotami סהר לישבני סרטן עבים, ואמר כי "shareafa" שפירושו המשקה הראשון עשה לשתות בלגימה אחת, וכל העתיד "בשביל הכבוד שלך!" - בהדרגה, בלגימות קטנות. ראקי מלווה בכל ארוחה - חטיפים וארוחות חמות.

המותגים הטובים ביותר של וודקה טורקית

עד לאחרונה, הייצור של ראקי היה מונופול המדינה. זה מיוצר איזמיר תחת המותג "TEKEL". אבל עכשיו יש מותגים אחרים. האהובים של אנשים אמיתיים, שהיא מוקירה איכות טובה במחיר דמוקרטי מאוד הוא "YeniRaki" וודקה טורקית. כמו כן משקה טוב ולא יקר היא "בורסה". כמו כל וודקה, ראקי יש סיווג של "פרימיום". זהו "Alinbas" במגזר המחיר הגבוה.