איפה רבי חלבונים נמצאים? מוצרים עם תכולת חלבון גבוהה

חלבונים, יחד עם שומנים ופחמימות, הם הבסיס של בתזונת האדם. כל חומרים אורגניים אשר מגיעים בצורה של מזון בגוף, לשאת תפקיד ספציפי. מוצרי מזון עם הרבה חלבון, מאוד חשובים לצמיחה וחיזוק, כפי שהם אבני הבניין של רקמות ותאים. כיצד לבנות את הדיאטה, כך שהגוף לא מרגיש שחסר להם? מה מזונות עשירים בחלבון? קחו למשל את המאמר הזה.

חשיבות

המילה "חלבון" בשפה היוונית נשמעת כמו "חלבון." אם ניקח בחשבון את התרגום המילולי, מתברר כי פירוש המלה "אחד שמגיע ראשון." לפחות על בסיס זה נוכל להסיק מסקנות.

צורך גדול של גוף האדם במזון, שבו הרבה חלבון. המוצרים מסוג זה צריכים לא פחות מ באוויר, וזו לא הגזמה.

לפיכך, על פי רוב החלבונים בגוף האדם:

• השתתפות פעילה בתהליכי התחדשות. חלבון מספק את בסיס חלוקת תאים נורמלי.
• השתתפות פעילה במטבוליזם. כתוצאה מכך, יש לו השפעה עצומה על מערכת העצבים.

ההשלכות של חוסר חלבון

אם כילד צעיר על בסיס קבוע אינו מקבל החלבון המינימאלי הנדרש שלך, זה מוביל לתוצאות בלתי הפיכות, לרבות:

• צמיחה איטית, במקרים קיצוניים, זה יכול להיות לעצירה מוחלטת;
• חוסר איזון הורמונלי;
• ניוון;
• רמות נמוכות של חסינות;
• בעיות עם הזיכרון, את היכולת לקבל את המידע;
• רמה נמוכה של יעילות.

על פי מידע זה, אדם שמתעלם המוצרים שבו הרבה חלבון, לסיכונים לאורך הזמן להיות "ירקות", מונע מפיהם של ההזדמנות ליהנות מחיים מלאים.

הרכב החלבונים

חומרים אורגניים אלו מורכבים מחומצות אמינו, אשר נחלקות לשתי קטגוריות:

• להחלפה. הם משמעותיים יותר - 80% מכלל תושבי העיר. סוג זה של חומצות אמינו האדם בגוף בריא מפתחת משלהם, ללא מעורבות של גורמים "חיצוניים".
• Essential. נוספים ביצועים דלים - 20%. הנה הגוף הוא חסר אונים - חומצות אמינו אלו ניתנים להשיג רק ממזון, שבו הרבה חלבון (ראה טבלה להלן).

מזון

הכי החשוב בהיווצרותה של דיאטה אנושית מניין הם חלבונים הנמצאים מן החי. הם מכילים כמויות גדולות של חומצות אמינו לא יכול להיות מוחלפת. גם הם נספגים הכי במלואה על ידי הגוף.

בנוסף, תוכל למצוא מוצרים ממקור צמחי, שבו הרבה חלבון.

פרט נוסף בטבלאות שלהלן.

מזון עשיר בחלבונים מן החי:

מזון עשיר בחלבונים ממקור צמחי:

לפיכך, הצבענו על מזונות הפופולריים ביותר עם הרבה חלבון. טבלה של חלבונים צמחיים, כפי שאתם יכולים לראות, אפילו טוב יותר מאשר "חיה", אבל הם נספגים בהצלחה פחותה.

צרכי הגוף

כל מוצר מזון כולל חלבונים המוגדרים באופן ייחודי של חומצות אמינו. חשוב לפצות התפריט שלך כך שכל הדרוש קיבל בשפע. אתה צריך גם להבין כי האוכל על השולחן שלך צריך לכלול מוצרים מן החי, שבו יותר חלבון (בשר, ביצים, דגים, וכן הלאה). "בשר" ב יחס חלבון כולל חייב להיות לא פחות מ יחסי שליש על "ירקות".

הדרישות של האורגניזם ובכך מחושב בנפרד מבוסס על פרמטרים כגון:

• צמיחה;
• משקל;
• גיל;
• פעילות גופנית;
• הפעילות המנטלית.

בשנת ברשת יש נוסחאות רבות slozhnosochinennogo שבאמצעותו ניתן לחשב את הצורך המדויק עבור חלבון. אבל אם ניקח בכלל, היחסים הבאים מתאימים, על הבסיס אשר אתה תבחר מזונות המכילים יותר חלבון, בהתאם לצרכימים שלך:

• תינוק עד 1 לשנה - 25 גרם;
• מ 1 שנת 1.5 שנים - 47.8 גרם;
• מן 1.5 עד 3 שנים - 53.1 גרם;
• 3 עד 4 שנים - 62.9 גרם;
• 5 עד 6 שנים - 72.1 גרם;
• 7 עד 10 שנים - 79.8 גרם;
• מן 11 עד 13 שנים - 95.8 גרם;
• נער מן 14 עד 17 שנים - 98 גרם;
• נשים במהלך ההריון - 110 גרם;
• נשים במהלך ההנקה - 125 גרם;
• נשים בוגרות - 97 גרם;
• זכרים בוגרים מינית - 120 גרם;
• נשים בוגרות המועסקות בעבודה פיזית כבדה - 135 גרם;
• גברים בוגרים המועסקים בעבודה פיזית כבדה - 160 גרם;
• גברים עד 70 שנים - 82 גרם;
• נשים עד 70 שנים - 69 גרם;
• גבר אחרי 70 שנים - 76 גרם;
• נשים לאחר 70 שנים - 66 גרם.

חלבון תוך הפחתת משקל

קשה להפריז תפקיד עם דיאטה, כי:

• מוצרים, אשר מכיל יותר חלבון אין כמות קלוריות גבוהה.
• היכולת רוויה במהירות ולצמיתות. ארוחת חלבון תספק לך בבית 04:00, ואילו פחמימות שואבות לכל היותר 1.5-2.
• ממריץ את חילוף חומרים, כל עוד זה מתעכל, שבמהלכה הגוף מוציא אנרגיה. בנוסף, היא מספקת את השריר אשר, בתורו, שורף קלוריות באופן פעיל.
• זה עוזר לשפר את איכות העור, משפר כראוי לשמור על הגמישות.
• זה מתנגד הזדקנות, להאכיל את התאים ולתת חומר בניין.

במקביל, מה שהופך את התפריט היומי, שצריך להתייחס מוח אפילו למוצרים אלו עשירים בחלבון. לדוגמה, באותו ביצה. איפה הביצה יותר חלבון? התשובה ברורה. לפיכך החלמון מכיל כ 6 גרם של שומן. לכן, אפילו חביתת בישול עם ירקות לארוחת בוקר, "לחתוך" אותה 1 חלמון וכבר זה תבצע dietichnee מנה.

אור ארוחות עשירות בחלבון

כמובן, מבוסס על טבלאות לעיל הוא קל להבין מה מזונות עשירים בחלבון. אבל איך לשלב אותם כך שזה לא רק טעים, אלא גם שימושי? תן לנו לתת כמה מתכונים.

ביצים מקושקשות מתובל עם גבינה בתנור:

• ביצת תרנגולת - 1 PC;
• חלבוני ביצה - 2 יחידות;
• ממרח שומן גבינת קוטג 'נמוך - 100 גרם;
• מלח, פלפל, ירקות מתובלים - לפי הטעם.

מחממים את התנור ל 180 ^מעלות צלזיוס

להקציף את החלבונים, תבלינים, עשבי תיבול וגבינת קוטג 'עד שהתערובת חלקה. בתחילה, את הגבינה תהיה מקוטעת - ממשיכה להפריע. יוצקים המוניים במצב שאינו מקל ואופי 20 דקות או עבור כל עוד החביתה באמצע מפסיקה לרעוד.

אז יש לך צלחת עם הרבה חלבון - כ 30 גרם למנה של שלם, ולכן לכל היותר 170 קלוריות.

עוגות גבינה קוקוס:

• בצקי גבינת קוטג 'דל שומן - 200 גרם;
• ביצת תרנגולת - 1 PC;
• קמח אורז - 30 גרם;
• קוקוס - 12 גרם;
• טעם ממתיק (הזמין Stevia);
• אבקת אפייה - קמצוץ.

מחממים את התנור ל 180 ^מעלות צלזיוס

מערבבים עד מחצית חלקה קוקוס עם מוצרים אחרים (בהם הרבה חלבון, כפי שאתם יכולים לראות). שים את המונית בצורה כדורית פחוסים על אפייה, אפיית הנייר הניחה, שבבי נותרים ומפזרים ואופה עד מוכן (כשליש שעה). אפשר להגיש.

נזק עודף

למרות העובדה כי חלבונים - מרכיב הכרחי של בתזונת האדם, כי השפע שלהם עלול לפגוע באופן משמעותי. זה בא לידי ביטוי בכל מקום, תחת השפעת פופולרית כל כך היום דיאטות חלבונים, שחתכו את הכמות מירבית של שומנים ופחמימות במזון הנאכל. כמובן, מערכות כוח כזה, הרבה יתרונות בעיני חסידיו - יכול לאכול, בלי לספור קלוריות כדי להיות מוזנים תמיד וכך לרדת במשקל. עם זאת, כל התענוגות הללו יש גם חיסרון, שבשמו - קטוזיס. במילים אחרות, עודף התלהבות מזיק מדפים בסופרמרקט בבחירה של מזון, שבו חלבונים רבים. המוצרים של חוסר סוג זה של חומרי משמרים ותוספים המספקים את הטעם הרצוי תוך מזעור צריכת פחמימות לשומנים. אם הכוח הזה יהפוך לדרך חיים, התפלגות קבועה של שומנים להוביל את ההפרדה של אצטון, אשר להרעיל את הגוף כולו. במקרים חמורים, ואפילו מוות אפשרי.

כדי להגן על עצמם מפני כאלה מאוד פשוט - פשוט מקל את היסודות של תזונה איזון בריא.