איך כבד הוא הביצה והתרנגולת כהגדרתם

ביצים חייבות להתקיים בכל מקרר ביתי. זהו המרכיב הנפוץ ביותר, המהווה חלק של מנות רבות. המוצר בשימוש יכול להיות בנפרד.

כולנו יודעים כי לפני שהם הולכים על מכירה כדי הקליפה של כל ביצה הוא חותם. מוצר מסומן המיוצר בחוות העופות. מה משמעות המספרים על הקליפה? הספרה הראשונה מציינת את תקופת האחסון. במילים אחרות, זה הגיל של ביצים מסומנות. הנקודות השניות בקטגוריה שלה, אשר תלוי בגודל. והניח את המכתב לפני תחילת הצופן "C" או "D". הם, בהתאמה, את הביצה הממוצעת השייכים בחדר האוכל או קבוצה תזונתית.

ביצה מיוחסת תזונתי לא להישמר בטמפרטורה שלילית. תקופת יישומו לא תעלה על שבעה ימים. ביצים תזונתיות - זה הוא מוצר מאוד טרי ולא מותג המסוים שלה. חלבון אותו חזק, ואת החלמון עדיין. השטח הכבוש על ידי האוויר בתוך הקליפה הוא פחות מארבעה מילימטרים. לאחר פרק זמן מסוים, את התוכן הפנימי של ביצת התכווצות קטנה. החלמון יאמץ כמה ניידות וגודל המרחב האווירי גדלו שבעה או תשעה מילימטרים. בהקשר זה סוג של דיאטת ביצת אוכל הופכת. מוצר זה הוא די אכיל, אבל לא כל כך טרי. זה מאוחסן בטמפרטורת חדר למשך לא יותר מעשרים וחמישה ימים, ובתנאים של המקרר - תשעים ימים.

על מנת לענות על השאלה של כמה שוקל ביצת תרנגולת, אתה צריך לדעת בקטגוריה שלה. זהו החלק השני של הסימונים על הקליפה. היא מספרת לנו על המונית.

כמה שוקלת ביצת עוף 1, הקשורים בקטגוריה השלישית? המסה שלו היא בין שלושים וחמישה כדי ארבעים-וארבעה רב ככל תשעה עשירית גרם. מעט גדול יותר ביצים של הקטגוריה השנייה. משקלם נע בין 45 כדי 54.9 גרם

איך כבד עוף ביצת קטגוריה ראשונה? משקל של המוצר - החל 55 כדי 64.9 גרם ישן קטגוריית עילית. איך כבד ביצים, הקשורים אליה? המסה שלו מגיעה 74.9 גרם לכן הקליפה ניתן לראות מסומן "O".

לעתים נדירות, אך הם נתקלים במקרים כאלה, אשר מוענקים כמו קטגוריה גבוהה ענקית. איך כבד תרנגולת ביצה של במקרה כזה? המשקל של מוצר כזה עולה שבעים וחמש גרם. הקונכיות של מקרים אלה והניחו את המכתב "B".

קטגוריות משקל של ביצים מיובאות מסומנות בעזרת כינויים אחרים. המכתב «S» על הקליפה של המוצר כלומר משקלו אינו עולה על חמישים ושלושה גרם. אם אתה קונה ביצים שאתה רואה אותם המסומן באות "M", ואז יודעים כי המשקל שלהם הוא בטווח של 53-63 יש מוצר «L» בקטגוריה. המשקל שלה הוא מ- שלושה עד שישים שבעים ושלוש גרם. הביצים הגדולות מסומנות ניכר «XL». המשקל שלהם - יותר מאשר שבעים ושלושה גרם. הראשון מבין המספרים על הקליפה המיובאת מן הביצה בחו"ל מייצג את המדינה לאיחוד האירופית שממנו המוצר נמסר. יחידת ממוספרים בלגיה, גרמניה - שתים, צרפת - טרויקה, הולנד - שישה.

ב מתכונים של מאכלים שונים, ככלל, את המשקל של ביצה נלקח שווה ארבעים גרם. כלומר, אנחנו צריכים לזכור קטגוריה שלישית של המוצר. מהו משקל תרנגולת מבושלת ביצה, גם צריך לדעת בעת בישול מאכלים שונים. ראוי לזכור שזה מעט גולמי כבד. אבל יותר ספציפי, המסה שלו תלויה בקטגוריה שאליה המוצר שייך.