Mamajuana - מה זה? "אמא חואנה" - תמיסה מסורתית אלכוהולי של הרפובליקה הדומיניקנית

Mamajuana - מה זה? במאמר זה ננסה לספר לנו עוד על משקה אלכוהולי זה. כמובן, כאשר אתה מסתכל בקבוק "אמא חואנה", משקה זה יכול להיקרא מתיחה. הוא מלא של כמה מקלות, ענפים, חתיכות של קליפה ... אבל רק לנסות לקחת לגימה של עירוי זה של יערות הקאריביים, ואת היחס שלך ישתנה המשקה. ראשית, הם נותנים לשתות כדי התייר להסתגל לאקלים יוצא דופן ברפובליקה הדומיניקנית, הוא, כמובן, "אמא חואנה".

אם אדם מעל ארבעים, אבל הוא רוצה להיראות (ולהיות) אמיתי מאצ'ו, הוא גם רשם את המשקה הלאומי של הרפובליקה הדומיניקנית. ונשים "אמא חואנה" הוא גם לא נפגע: זה לא רק כאפרודיזיאק אלא גם מרפא מחלות רבות, משפעת ועד סרטן. לפחות, בנאמנות המקודשת הזה תושבי הרפובליקה הדומיניקנית. ובכן, אם זה כמו סם, כי כמו כל תרופה, חשוב לדעת את המינון. אבל "Mamahuanu" לשתות לא רק בצורתה הטהורה. הוא משמש עבור בקבוקי הקאריביים רבים.

הרכב "חואנה אמא"

למרות בתיאום עם השם של התרופה, דבר פלילי במשקה שם. זה מזיק, אבל מאוד שימושי שורשים, עצים ודשא. אבל המשקה הוא די מסובך. זה ייקח לפחות עשרים וארבעה המרכיבים לעשות Mamajuana תמיסה. מה הם המרכיבים הללו? יש ביניהם כאלה שאינם זמינים עבור כל עקרת בית במטבח: בזיליקום, רוזמרין, כוכב אניס (או כוכב אניס), המליסה, ג'ינג'ר מריר, סיד. אבל שאר - מין זה של עצים, שיחים מטפסים הגדלים רק באיים הקריביים. אלה כוללים פלפל אנגלי malagueta, chiokokka (האינדיאנים השתמשו בו כתרופה הכשות נחשים), קליפת עץ guaiac, הצמח "טופר חתול" אקזוטיים רבים אחרים. לכן, עלינו לחיות איפשהו ברפובליקה הדומיניקנית כדי ליהנות ממשקה, ויטופל "אמא חואנה".

המתכון של תמיסה

במולדת של הסוג של אלכוהול אפשר לקנות כמוצר מוגמר בתוך בקבוק ושקית עם כל המרכיבים הדרושים - כלומר, שורשים, גפנים, לנבוח, תבלינים. אם אנו רוכשים את התערובת ובנוסף לזה בקבוק רום (אם בהיר או כהה), נוכל להכין משקה Mamajuana בהצלחה בבית.

אחרי הכל, תהליך זה הוא ארוך מאוד. במהלך החג ברפובליקה הדומיניקנית כדי להכין את המשקה שאתה סביר להצליח. יצוין כי הרוב המכריע של שורשים ועשבי תיבול ב סט של מר מאוד. העירוי הראשון מנוקז בטוח. אתה יכול להוסיף אותו למים לרחצה. לכן, צנצנת זכוכית ובה עץ ולמלא חצי התפוסה המלאה של כמה תזקיק זול. אחרי זה, לתת לו להתבשל במשך שישה שבועות לפחות. במהלך תקופה זו, את המרירות של עץ יש ללכת, וחיידקים - למות.

הבאת את העניין לפני תום

ניקוז הנוזל הראשון, ההפקה בפועל להתחיל את המשקה. כאן זה תלוי בך. זה תלוי היצרן, כפי שהוא יהיה. מה קורה Mamajuana, כלומר: ליקר, ברנדי, ליקר קינוח? סגולות ריפוי תהיינה שום משקה אלכוהולי. ועוצמתה תלויה כיצד תוכל למלא את הצנצנת עם עץ אלכוהול בשנית.

ניתן גם להתאים את המתיקות של המשקה באופן ידני. אז איך הוא "Setup» Mamajuana? אתה רוצה לקבל את התזקיק? פקק בקבוק רום כהה או בהיר ואגר. אתה רוצה בסופו של דבר לקבל ליקר בטעם נחמד? מוסיפים את תערובת ממנו (שלושים אחוז) ויין אדום (70%). מתיקות להסדיר דבש טבעי, לא סוכר. התערובת היא מזועזעת ומתעקשת כמה ימים.

באיזו צורה לקנות Mamajuana אלכוהול

הרפובליקה הדומיניקנית מציעה לתיירים כמה אפשרויות. הראשון - שקית עם החומרים היבשים. זה זול. אבל במקרה הזה תמצאו תהליך ארוך-ארוך של עמידה על אלכוהול חזק (לא וודקה, אשר יכול לקלקל את הטעם). כמו כן על השוק הם זיופים רבים. יתכן כי תגיע לשום מקום שיתאים שורשי כף.

למכירה הרפובליקה הדומיניקנית והיה מוכן לשתות מטוהרים לשימוש. השחרור שלו קצת במדינה מזקקת רשמית. ישנם מספר סוגים של "אמא חואנה": מתוק, מתובל, מריר, כהה או בהיר (זה תלוי בסוג שפך רום בפעם השנייה). חסרונות של קניית משקה מעודן הם רוקנה את הבקבוק יצטרך לזרוק החוצה.

הדרך הטובה ביותר לרכוש "אמא חואנה"

נמכר ב הרפובליקה הדומיניקנית ואת המכל מלא עץ משקה. זוהי האפשרות הטובה ביותר של רכישת חליטות "אמא חואנה". המתכון של המשקה ידוע כבר. אנחנו שותים את הנוזל, לשפוך אחד חדש. לטעום את סם רק משתפר. אחרי הכל, נוזל משני יכול גם טעם מריר. הטאנינים כלולים העץ, לא כל כך קלים לעזוב את הקליפה ושורשים. החליטות השלישיות והרביעיות תהיינה הרבה יותר מתונות, אציליות.

הוא האמין כי חומר הגלם עבור "אמא חואנה" יכול להיות מלא עם שלושים פעמים, עד שהעץ בבקבוק לא יהיה שחור פחם. אבל ישנם חובבי המשקה שמאמינים כי שורשי הגפנים וברפובליקה הדומיניקנית נצחית באמת. הם יכולים לשמש לא שלושים, ומספר אינספור פעמים.

פעולה "אמא חואנה"

קודם כל אורחים יקרים מאירופה, עייפים מהטיסה הארוכה, מציעים ענבר ירה זכוכית לשתות Mamajuana. "מה הרום?" - תיירים קרובים חוששים כי התזקיק החזק לא נפגע בראש ולא שחוק הגוף נחלש כבר. אבל הפעולה של "אמא חואנה" מיוחד. בתוך חמש דקות, אין שמץ של עייפות. ראש שרידים ברורים, רגליים, מדי, לא למעוד, אך מצב הרוח השתפרה. הרגשתי התרוממות רוח כזה יכול למשוך על מעלליו המיניים - ומשני המינים.

משקה זה ניתן לצרוך כאפריטיף - הוא, אחרי הכל, גם מגביר את התיאבון. אבל בליל משקה אינו מומלץ, אלא אם כן יש לך תוכניות להוציא אותה באלימות. כאשר התסמינים הראשונים של הצטננות, בעיות עיכול ומחלות כגון אחרים מייד לשתות כוס "אמא חואנה". האינדיאנים באיים הקריביים השתמשו סם זה הרבה לפני הגעתו של קולומבוס.

Mamajuana: שתייה, במיוחד בשימוש של התרבות הלאומית

אם אתה נשאר ברפובליקה הדומיניקנית, אתה יכול לקנות משקה מוכן מטוהר. הוא החל לייצר יחסית לאחרונה, מאז 2005. לידר בפופולריות הוא צמח Spirits המוצר J & J "אמא חואנה Kalembe". כיצד להשתמש משקה זה? אתה יכול לשפוך אותו לתוך זריקת הזכוכית (חמישים גרם). התענגתי זה גם עם קרח, אבל זה דורש נפח גדול יותר של זכוכית.

ברפובליקה הדומיניקנית "Mamahuanu" נכללת לעתים קרובות בהרכב של קוקטיילים. כדי לעשות עם זה "בלאדי מרי" (מוסף במקום וודקה), "Kayparinya" (להחליף את רום) ואפילו "מוחיטו". ליקר זה בשילוב עם מיצים: פסיפלורה, קוקוס, אננס ותפוז.

מי המציא "Mamahuanu"

למרות סם זה נחשב גאווה לאומית של תושבי הרפובליקה הדומיניקנית, לאחר ההמצאה שלה שייכת שמאנה ג היספניולה. במשך תקופה ארוכה, שהם רושמים את זה לנשים הסובלות פוריות. כשמגיעים לחדר הודו המערבית, הספרדים השתלטו על המתכון של תמיסה, והעריכו השפעותיו כאפרודיזיאק. והם הכינו את המשקה לבקבוקים מיוחדים: רחבים, אך עם צוואר צר. "אמא חואנה" נקראת בספרד בתפקיד זה. הוא אידיאלי להכנת חליטות של עצים ותבלינים הקאריביים. אז השם הפך שמו של בקבוק משקה. מעניין, הספרדים הראשונים עשו "Mamuhuanu" על בסיס הנמל הרבה יותר מאוחר החלו להחליף אותו עם רום.