פטה גבינת סרבית: רכב, תכונות שימושיות, הקלורית

גבינת פטה - הוא נציג של גבינות כבושות, אשר הפכו לאחרונה מאוד פופולרי. זה בדרך כלל נאכל בצורתו הטבעית או המשמש להכנת מגוון מאכלים. אחת הגבינות המפורסמות ביותר של המעמד הזה במדינה שלנו נחשבת גבינה סרבית.

קצת על המוצר

הוא האמין כי את הגבינה הראשונה בימי קדם עשתה הסוחר הערבי. האגדה מספרת כיצד, יוצא למסע, הוא לקח איתו את הבקר עם חלב. עם זאת, במזג אוויר חם, תחת השפעת החום וחיידקים שהמוצר מכיל, התברר חמוץ. אז כדי לקבל את חתיכת הגבינה הראשונה בעולם. מאז, הטכנולוגיה של ייצור השתנתה מעט. גבינה מודרנית (כולל סרבית) היא כדלקמן:

1. חלב על ידי הפעולה של מיני חיידקים ספציפיים החשופים החמצה. עבור הייצור החליט לקחת את עיזים או חלב כבשים, אבל לפעמים בשימוש ואת פרה.
2. הגבינה וכתוצאה נשלחת ההתבגרות, והשקיע אותה במיכל עם מי מלח שהוכנו במיוחד. תהליך זה נמשך כ 30 (אבל לא 60) ימים.

מעניין, את הגבינה הסרבית כמוצרים אחרים של מין זה כמעט אין קליפה היא מסה רכה מוצקה עם מינימום של חללים. אם איזשהו קרום קיים, זה רק בגלל אחסון לא נכון. Longest שומרת הגבינה הטריה שלה באותו הנוזל שבו הוא מתבגר.

הטבות נזק למוצר

גבינות סרביות כמו כל מוצר חלב מכיל כמות גדולה מספיק של סידן. זה מקדם חיזוק טבעי של עצמות ושיניים. יתר על כן, יש לציין כי סידן עצמה נמצאת הגבינה במצב קל לעיכול מיוחד. בנוסף, שימוש קבוע של גבינה יש השפעה חיובית על הגוף בכללותו ובמיוחד על העור האנושי. זה הופך יותר חלק, רך, גמיש וקטיפתי. ולהפך - כמות גדולה של אשלגן הופך את המוצר אסור לאלה עם הפרעות במערכת העצבים או זרימת הדם. ואנשים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול, צריכים להגביל את צריכת הגבינות האלה בגלל התכולה הגבוהה של מלח. אם תרצה, המספר הזה הוא כמובן אפשרי לצמצם, אם מוצר זמן של שרייה במים או רק כמה דקות כדי להחזיק אותו במים רותחים. מאפיינים איכותיים של הגבינה באותו הזמן לא ישתנו, ואת המלח יהיה פחות משמעותי.

מה לקוחות אומרים

לפעמים את הדעות של צרכנים רגילים מסוכסכים עם העובדה כי היצרן או מומחים אמרו לומר. לגמרי שונים נראה גבינת סרבית בעניין זה. משוב מלקוחות במלואו לאשר כל הטוב, מה הם אומרים על מוצר זה, למעט תוכן המלח. רבים טוענים כי הסכום שלו הוא כל כך קטן שהוא כמעט לא מרגיש את הטעם, כך הליבות לא יכולות להיות מאוכזבות בעניין זה. כל השאר - את האמת. ישנו גורם חשוב נוסף שההמסה השלמה של גבינות כבושות עומדת בדיוק גבינה סרבית. ביקורות לאשר את דבריו של היצרן של הטבעיות של זינה. כיום, לעתים קרובות אתה יכול למצוא מוצרי חלב שהוכנו מן הרכיבים התאוששו. במקרה זה, זה שונה. טבעי של גבינה זו לכאורה לא רק מן הכתובת על גבי האריזה. זו מאשרת את הטעם רך, עדין וחלק. אחרי הכל, חבורה טובה אמיתית של אי אפשר לצאת מהמים עם האבקה. כדי לעשות זאת, הוא חלב טרי טבעי.

תחום היישום

גבינה זו (גבינה סרבית) עבור שף טוב - מציאה של ממש. מתוך זה אתה יכול לבשל מאות מנות מעניינות באמת טעימות. זה פשוט יכול להביא לשולחן כמו חטיפים מקוריים יחד עם ירקות ועשבי תיבול טריים. יתר על כן, זה עושה כריכים חמים וקרים טעימים, מרקים המשמשים כמרכיב להכנת פיצות. גבינת פטה טובה כמו אחד המרכיבים של מילוי של מאפים. אבל יותר מכל גבינה זו היא מוכרת לצרכן כמרכיב העיקרי לכל מיני סלטים vinaigrettes. "יווני" נועד לא רק כדי המפורסם. ישנם גם די טעים מאוד פשוט גרסה - סלט "Shopska". כדי לבשל אותו תצטרך: 2 עגבניות, 1 מלפפון, בצל, תרמיל פלפל, 4 גרם של גבינה, 100 גרם של זיתים, חומץ תפוחים 5 גרם, 15 גרם של שמן זית כף טימין טימין.

הכנת סלט בדקות:

1. פפרס לאפות בתנור במשך 20 דקות ולאחר מכן לשים אותו בשקית ניילון ולהשאיר במצב זה עד שהוא מתקרר.
2. בשלב זה, את שאר המוצרים הם חתוכים לקוביות ולשים לתוך קערה.
3. קורר לטחון פלפל לרצועות ומוסיפים לקערת הסלט עם החומץ, שמן ותבלינים.

המנה הזאת היא בטוחה בבקשה מי שאוהב אוכל טעים ובריא, אבל בזהירות שומר על המשקל שלהם.

מה יש בפנים

בדרך כלל, קונים גבינה בחנות, הקונה הוא מתעניין בעיקר, מה הטעם של גבינת סרבית. מצרכים הם מסוגלים לתת תשובה ממצה לשאלה זו. ראשית, עליך לשים לב כי שממנו הכינו גבינה. במקרה זה, רק מרכיבים טבעיים משמשים: חלב, תמצית רנה, מלח ושמרים מיוחדים. אין תוספי מזון, חומרי טעם וריח, חומרים מעבים ותרכובות כימיות אחרות. גבינה זו ניתן לאכול ללא חשש לבריאותם. אינדיקטורים ואחריו ערך תזונתי, שממנו הוא ראה כי 100 גרם של מוצר זה מכיל: כ 20 גרם של חלבון, 19 גרם שומן, בערך 0.5 גרם פחמימות, על אפר 5 גרם ו 52 גרם של מים. הרכב יותר רהוט. וכאשר אתה רואה כי הערך האנרגטי של המוצר הוא פחות מ 260 קלוריות, מתברר שזה פשוט מושלם עבור תזונה בריאה. כמו כן, לשקול את הרכב הוויטמין העשיר (A, B, E), אשר כמעט לא נהרס, מאז התהליך של הכנת גבינה מתרחש בטמפרטורה נמוכה יחסית.

בִּמוֹ עֵינָיו

ארוך וקשה, אתה יכול לדבר על הגבינה הסרבית גבינה מפורסמת בעולם. בתמונות ניתן לתאר בצורה הטובה ביותר כל מוצר. התמונה, כמובן, לא תוכל להעביר את הטעם המקורי טעם עדין. אבל זה נותן את ההזדמנות לראות ולהעריך כמה טוב את המוצר עצמו, או צלחת כי מבושל ממנו. תמונות של סלטים רבים כל-כך משכנעת הם יכולים להיות מוכנים, אפילו בלי לקרוא את המתכונים. גבינה לבנה מאוד פופולרית המאכל הלאומית של מדינות הבלקן, אוקראינה ומולדובה. הנה ממנו עובד פלאים. לדוגמה, הבולגרים אוהבים לאפות את הגבינה בתנור. ראשית, היא מפוזרת בנדיבות פלפל (פלפל אדום), ואז להוסיף מעט חמאה ולאחר מכן עטוף היטב קלף, לשלוח בתנור. טעמו של גבינה זו משתנה באופן דרמטי. זה הופך יותר עסיסי רוכש טעם ייחודי. שפי Visionary מאפשרים לחשוף את האיכויות הטובות ביותר של המוצר המוכר. מדובר חלב טרי טבעי.

מי עושה גבינה

לעתים קרובות, בעת האחרונה, בחנויות פוגשות גבינה סרבית. מפיק של גבינה - חברת MLEKARA בשאבאץ' - מספק את מוצריה למדינות רבות באמצעות מפיצים. גדול שבן ברוסיה - חברה מבוססת מוסקבה "בסופרמרקט" והחברה "קו שוק" מסנט פטרסבורג. הם עוסקים מסירות ישירות ולספק לשוק חלב ייצור סרבי. ידוע בעיקר בזכות הקונה הרוסי הוא הפקה של המותג אדריה. גבינות עם השם הזה הן באיכות גבוהה, לבין המוצר עצמו מסב את תשומת אריזות פלסטיק נוחות ואריזה טובה. בשל נציגיו חברת MLEKARA שבאבאץ' ידועה לא רק באירופה. מוצריה הם אפילו שמחים לקנות באמריקה. בנוסף סרביה, החברה מייצרת גבינה של אלבנה (בולגריה), Prezident (צרפת), denmax, "גבינה לבנה Uglich" ו "Umalat" (רוסיה). ובכל זאת, זה הקונים הרוסים מוצרי MLEKARA בשאבאץ' הוא מנהיג אבסולוטי.

במו ידיהם

אנשים רבים יודעים כי אין זה הכרחי לקנות את הגבינה בחנות. זה יכול להיעשות בקלות על ידי יד. לדוגמא, סרבי גבינה בבית נעשית של המוצרים הבאים: 2 ליטר חלב 6 ביצים, 400 גרם שמנת חמוצה כמה כפיות של מלח.

כאשר אתה מוכן, אתה יכול להתחיל:

1. חלב נשפך לתוך הסיר, מוסיפים מלח ומביאים את התערובת לריפלוקס.
2. בשלב זה, וטורפים היטב את הביצים, ולאחר מכן לחבר אותם עם שמנת חמוצה.
3. יוצקים את המסה ביצה בחלב חם.
4. מרתיחים יחד עד עד הפרדה של פודינג ומי גבינה. זה לוקח בערך 5-6 דקות.
5. מסננים המוניים חם דרך שתי שכבות של גזה צפופה הניחו על מסננת.
6. הגבינה הנותרת לעטוף את הקצוות של החומר ולשים לתוך עיתונות עבור 5 שעות. עבור מוצר הבשלה טוב ניתן לשים במקרר.

אם המצרכים לקחת באיכות גבוהה מאוד טרי, גבינה אז זה יהיה בלתי אפשרי להבחין בין מה נמכר בחנות. רק את המחיר של פילגש המוצר המוגמר תענוג הרבה.