עוגת מבריק גלייז: איך להכין את עצמך?

עוגת גלייז מבריקה מאפשרת לנו לתת אפילו אפייה הפשוטה ביותר מראה חגיגי. הודות למוצרים המתוקים לה להישאר טרי זמן רב יותר לטעם ספציפי. מתוך מאמר זה תוכל ללמוד איך לעשות זיגוג מבריק עבור העוגה, ואנחנו נגיד כמה סודות ההכנה שלה.

ציפוי שוקולד

אנו מציעים לכם מתכון פשוט שיעזור לקשט עוגות, מאפים, מאפינס ועוגות מתוקות. לציפוי תצטרך את המוצרים הבאים:

• אבקת סוכר - 100 גרם.
• קקאו - שלוש כפות.
• חלב - חמש כפות.
• חמאה - חצי כפית.
• וניל - לפי הטעם.

זיגוג מבריק על מתכון העוגה הוא פשוט מאוד:

• מערבב את אבקת הסוכר עם אבקת הקקאו, להוסיף אותו החלב החם, רכה חמאת הווניל.
• לערבב ביסודיות את המוצרים.

שים לב הדובדבן מתייבש מהר מאוד, כך להפוך אותו לאחר האפייה יהיה מוכן.

מבריק זיגוג שוקולד עבור העוגה

אנו מקווים שאתה נהנה זה מתכון מקורי. עליה גלייז מבושל מתקבל מספיק נוזלים ו קופא באופן מיידי. לכן, אתה יכול ליישם אותו בבטחה אל מאפים חמים או קרים. בנוסף, את הזיגוג לא צריך לבשל את החומרים בהם נעשה שימוש הם פשוט מאוד בשבילה:

• קרח מים - ארבע כפות.
• עמילן תפוח אדמה - כף (ללא העליון).
• קקאו - שלוש כפות.
• אבקת סוכר - שלוש כפות.

הכן זיגוג מבריק עבור העוגה יכול להיות המתכון הבא:

• מערבבים את החומרים היבשים לנפות אותם דרך מסננת לתוך קערה.
• מוסיפים מים ומערבבים אותם.

מתוך סכום זה של מוצרים יכול להיעשות כדי לכסות שמונה או קאפקייקס עוגה קטנה.

זיגוג מבריק כרמל עבור העוגה. מתכון עם תמונה

עוגות תוצרת בית לקשט יכולות להיות מגוון של דרכים. בשלב זה, אנו מציעים לך להכין זיגוג קרמל.

מרכיבים:

• סוכר קטן (מגורען) - 180 גרם.
• מים חמים - 150 גרם.
• קרם - 150 גרם.
• עמילן תירס - 10 גרם.
• לטין ליף - חמישה גרם.

כיצד להפוך זיגוג מבריק על העוגה? מתכון מעוצב להפליא לקרוא בהמשך:

• הכן את כל המרכיבים ומניחים אותם על השולחן. זכור כי במהלך הבישול לא יהיה לך זמן לחפש אותם.
• משרים ג'לטין במים קרים.
• תערובת שמנת קרה עם עמילן מנופה.
• מחממים במחבת יבשה על הכיריים עם תחתית עבה ושופכים סוכר על זה. חכה עד שהוא רוכש גוון חום בהיר. שים לב שאתה לא יכול להפריע, ויכול להתערער רק מעת לעת.
• יוצקים בזהירות את הקרמל לתוך מים חמים ומערבבים. כשהסוכר נמס, מוסיפים את המוצרים להקציף שמנת ומערבבים.
• לחץ גיליון של ג'לטין, וגם לשלוח אותה לסיר.

המוצר המוגמר ניתן לאחסן במקרר למשך כמה ימים במקפיא - כחודש. לפני השימוש, המוצר יש לחמם במיקרוגל.

זיגוג לציור

אוהבי אמנות רבים מעדיפים לקשט עוגות עם זיגוג בשלל צבעים. שים לב לשיטה הרגילה של הכנת המוצר לא מתאים לנו. אנחנו צריכים זיגוג עבה כי לא להתפורר לאחר יבש.

נצטרך:

• לבן ביצה אחת.
• אבקת סוכר - 200 גרם.
• מיץ לימון.

צבע מבריק עוגת גלייז מוכן כדלקמן:

• ראשית, להפריד את הלבנים מן החלמון.
• מנפים דרך מסננת אבקה.
• בזהירות לחבר את הסוכר עם חלבון - זה צריך להיעשות בהדרגה, הוספת כמויות קטנות בזהירות של אבקה.
• טורפים או מרית סיליקון לערבב את המוצרים עד הזיגוג לא יהיה לבן כשלג.
• הוסף לזה מיץ לימון ומערבבים מזון בכמה דקות.
• כדי להשיג את הצבע הרצוי, להשתמש בצבעי מאכל - לערבב אותם עם כמות קטנה של זיגוג להרשמה.

כי המוצר אינו יבש מדי מהר, זה צריך לכסות בניילון. כדי לצייר באמצעות שקית זילוף, שקית של קלף או קובץ.

זיגוג חלבון

מוצר זה מהווה קישוט אידיאלי עבור עוגות, עוגיות מאפינס. עם זאת, זה משמש לעיתים קרובות עבור עוגות קישוט תוצרת בית, לפעמים נותן את הזיגוג הצבע הרצוי.

אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• לבן ביצה - אחד.
• סוכר - כוס וחצי.
• מים - כוס וחצי.

הכנת חלבון מבריק עוגת גלייז כדלקמן:

• יוצקים מים לסיר ומערבבים אותו עם סוכר.
• מרתיחים את הסירופ על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת זה.
• אחרי כמה זמן לחזק חימום להתאדות מים עודפים.
• להקציף חלבון אחד ובזהירות לשפוך אותו לתוך סירופ סמיך מקורר. במידת הצורך, להגדיל את הנתח של מוצרים פעמיים או שלוש.

זיגוג שמנת

מתכון פשוט עוד לקישוט מתוק לעוגות ומאפים תוצרת בית. רשימת חומרים שאתה יכול לראות כאן:

• חמאה - ארבע כפות.
• סוכר - כוס אחת.
• קרם - 150 מ"ל.
• וניל.
• מלח.

כיצד להכין את הציפוי על העוגה המבריקה? אנו ממליצים לכם את המתכון הבא:

• מניח את חמאה במחבת מצופית שאינו מקל או כל מנות כבדות בעל תחתית אחרות.
• כאשר החמאה נמסה, מוסיפים לו את הסוכר ומערבבים במרית עץ מוצרים ומבשלים הרבה חמש דקות.
• יוצקים את השמנת למחבת, ערבוב עם מטרפה, לבשל הדובדבן במשך עשר דקות אחר.
• מצננים את המוצר, אל תשכח את זה כל הזמן להתערב, ולאחר מכן להוסיף תמצית וניל מעט או סוכר וניל.

המוצר המקורר הוא יותר צפוף מאשר היה חם.

גלייז "ארבע כפיות"

מתכון זה נהדר לזכור, כפי שאתה צריך רק ארבעה מרכיבים בשביל זה:

• סוכר.
• קקאו.
• חלב.
• חמאה.

כדי להכין את הזיגוג אתה רק צריך:

• קקאו לטחון עם סוכר.
• על אש נמוכה, ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם חלב.
• חבר מוצרים ולהביא אותם לרתיחה.

גלייז "רויאל"

הודות הקישוט המתוק, האפייה שלך תיראה בסדר גמורה. אם תרצה, אתה יכול לערבב את הדובדבן המוגמר עם כל צבע מאכל ולתת לו בצל הרצוי.

אנחנו צריכים את המוצרים:

• אבקת קרם - ארבע כפיות.
• אבקת סוכר - 150 גרם.
• עמילן תפוח אדמה - כף אחת.
• קפיר - שתי כפות.
• מיץ לימון - שתי כפות.

הכנת עוגת זיגוג מבריק "רויאל" כדלקמן:

• חברו את החומרים היבשים בקערה ומערבבים אותן היטב.
• מוסיפים את מיץ יוגורט ולימון.

אם אתה רוצה לזגג היה יותר נוזלי, אתה יכול להוסיף מוצרים נוזליים יותר. הבא, נציע לך כמה מתכונים לעוגות, אשר משמש כדי לקשט בזיגוג מבריק.

סופלה עוגה

קינוח פשוט זה יכול להיות מוכן לא רק בציבור, אלא גם בימי חול. עבור proigotovleniya שלו ואנחנו רק נשתמש במוצרים הפשוטים ביותר.

מרכיבים:

• ביצי עוף - ארבעה מהם.
• סוכר - כוס אחת.
• קמח חיטה - כוס אחת.
• ג'לטין - כף אחת.
• לבן ביצה - שש חתיכות.
• אבקת סוכר - כוס אחת.
• חומצה ציטרית - רבע כפית.
• פטל (או כל פירות יער אחרים) - כוס אחת.

איך לבשל עוגה עם זיגוג מבריק? מתכון לקינוח טעים זמין כאן:

• ראשית, להכין את הביסקוויט. יהיה עליך להפריד את ארבעת החלבונים והיכו אותם עם מערבל עם סוכר. לאחר מכן, אחד אחד, הזן את החלמונים ואת מנפים את הקמח דרך מסננת.
• הבצק צריך להיות מעורב היטב ולאחר מכן שפכו לתוך תבנית פיצול, משומנת בחמאה.
• כשהעוגה מוכנה, לחתוך אותו לאורכו לשני חלקים שווים.
• זה ואחריו להכין סופלה. לשם כך, למקם את הג'לטין במים ולאחר מכן לחמם לחמם עד פירוקה יושלם.
• להקציף חלבונים עם חומצת לימון, הוספה בהדרגה לכך אבקת סוכר ג'לטין. ואז לשים את הסופלה של פירות יער.
• שוב לשים וחצי עובש פיצול של ביסקוויט, למלא אותו עם ג'לי, ועל זה להניח את החלק השני של אפייה.
• שים צורה במקרר למשך שעה אחת.
• הכן זיגוג - ממיסים את הבר שוקולד 50 גרם חמאה באמבט מים. מעיל את התערובת וכתוצאה מכך של העוגה ולשים אותו במקרר למשך מספר דקות.

מקשטים את הקינוח על פי בחירתך. לדוגמה, אתה יכול להשתמש חתיכות של פירות או פירות יער טריים, עלי נענע ושבבי שוקולד. אחרי זה, לחתוך את העוגה לחלקים ומגישים אותו לשולחן.

עוגת אגוזים עם ציפוי לבן

קינוח פשוט מבושל מהר מאוד ויש לו טעם מקורי. קישוט על זה ישמש זיגוג לבן, עשוי חלבונים, סוכר ומיץ לימון. אם אתה רוצה להכין עוגה מרשימה יותר, ולאחר מכן להוסיף צבע מאכל לציפוי הצבע שאתה צריך.

אילו מוצרים אנו משתמשים? רשימת המוצרים ראתה להלן:

• ביצה - שש חתיכות.
• אבקת סוכר - שש כפות.
• עוגיות אבקה - כפית אחת.
• קרקע ראסק - כף אחת.
• אבקת אגוז - שש כפות.
• רום - שתי כפות.
• סוכר - כוס אחת.
• מים - כוס אחת.
• חלבון - שתי חתיכות.
• סוכר (למילוי) - שתי כפיות.
• מיץ לימון - כפית.
• סוכר וניל - לפי הטעם.

מתכון קינוח:

• מירחו רבע שעה של שש ביצים עם סוכר.
• בהדרגה להיכנס האבקה עבור ביסקוויטים, קרקרים ואגוזים. מוסיפים כפית ברנדי.
• אפיית מברשת צלחת עם חמאה, ומפזרי קמח ומניח בתחתית התחתונה של הבצק מתערבב היטב.
• בינתיים מכינים את הסירופ אחד כוס סוכר, כוס מים כף קוניאק.
• במקום קריר עוגה מוכנות על צלחת. קח כמה ניקור מחט ולמלא אותם עם סירופ סמיך.
• הכן את הזיגוג. כדי לעשות זאת, היכו שני קצף החלבונים עם מיץ לימון, לבן ווניל סוכר.

מקשטים את העוגה עם זיגוג ולחכות עד שהוא מתקשה. מגישים את הקינוח לשולחן עם תה או קפה חם.

עוגת שוקולד עם שקדים

האפייה טעימה תיראה נהדרת על שולחנך במהלך ילד או חופשה בוגרת.

המצרכים לבצק:

• שוקולד מריר - 120 גרם.
• שקדים - 50 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• עמילן תירס - כפית אחת.
• ביצת עוף - שלוש.
• סוכר חום - 100 גרם.

לציפוי:

• קוניאק - 10 מ"ל.
• טבעי קפה - שתי כפות.
• שוקולד מריר - 60 גרם.
• עלי כותרת של שקדים - 50 גרם.
• חמאה - 40 גרם.

טבח עוגה עם זיגוג מבריק נהיה פי המתכון הבא:

• מרתיחים אבקת קפה וכפית אחת שלוש כפות מים. משקה, זן מוכן ושופכים לסיר.
• לרסק את השוקולד לחתיכות קטנות, לשים אותם בקערה וקפה לשלוח באמבט מים.
• טמפרטורת חמאה בחדר, מעורבת עם סוכר.
• מקציפים חלמונים עם המסה שמן, כל עוד זה לא יהיה דומה קרם.
• הוסף אותו השוקולד ומערבבים מקורר.
• קמח שקדים וטוחנים למדינה, ולאחר מכן לחבר אותו במבחן.
• חלבונים להקציף עד לקבלת קצף יציב עם קמצוץ של מלח, ולאחר מכן להוסיף אותם למוצר הנותר.
• חברו את הקמח ועמילן, לנפות אותם לתוך מנות נפרדות, ולאחר מכן לחבר אותם בשמן המבחן.
• משמנים תבנית אפייה נתיק עם שמן, ומפזרים אותו עם קמח ולמלא את הבצק. ואז לשלוח אותו בתנור במשך 45 דקות. נכון לבדוק את העוגה בעזרת גפרור או מקל עץ.
• בעוד העוגה מתקרר, מכינים את הזיגוג. כדי לעשות זאת, ממיסים את השוקולד באמבט מים ומערבבים אותו עם ברנדי. ואז להוסיף מנות קטנות של חמאה, לא שוכח לעורר את האוכל כל הזמן.
• כאשר הדובדבן מתקרר, כיסוי השטח שלה לבין קיר העוגה. מיד לקשט עוגות עלי כותרת של שקדים ותותים טריים (לא חובה).

מסקנה

נשמח אם תרצה עוגות עם זיגוג מבריק, תמונות ומתכונים אשר יש לנו להציב את המאמר הזה. כן קינוחים טעימים עבור משפחתך בחגים ובימי חול, טעמים חדשים ומפתיעים קרובים!