עוגיות גלט

ביסקוויטים גלט הם ממתקים מאפה. זהו ביסקוויט יבש, לא ממותק, עם מרקם קליל וקליל העשוי מקמח חיטה איכותי בשילוב עם סוגים אחרים של קמח, שמרים, אבקת אפייה ותוספי מזון. בתהליך הייצור, הטכנולוגיה משמשת.

גאלטים פשוטים ללא סוכר ושומן (קרקרים), משופר עם תוספת של שומן (עד 18%) ותזונה. ביסקוויט ביסקוויט פשוט יכול לשמור על תכונותיו במשך שנתיים, שומן - עד שישה חודשים.

עוגיה כזו נשברת בקלות, נספגת במהירות במים. לעתים קרובות הוא נעשה בצורה מלבנית. זה נוח לקחת על הכביש, כי זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב מבלי לשנות את המאפיינים המקוריים.

המילה "ביסקוויטים" מגיע "גאל" הצרפתי - חלוק אבן, חלוק אבן. סביר להניח, שם זה נובע המראה החלק שלה ויובש (קשיות).

באופן כללי, ביסקוויטים היו במקור נקרא עוגות יבשות, אשר החליף לחם במהלך מלחמות או אשר ניתן לקחת על משלחות ארוכות. ואז החלו לקרוא את הביסקוויטים, ואז הופיע ביסקוויט ביסקוויט מודרני.

תכולתו הקלורית ממוצעת 300-350 קק"ל. 100 גרם חשבון על 10 גרם של חלבון ושומן, 65 גרם של פחמימות, והשאר - מים. קלוריות התוכן של עוגיות זנים תזונתיים עשוי להיות פחות. אם אתה מנסה לקבוע את הערך הקלורי של pechenyushka אחד (וזה מאוד קשה לעשות, שכן הם כל צורות שונות וגדלים), אז 300 קק"ל ניתן לחלק על ידי 30. בהתבסס על חישובים כאלה, קל להסיק כי דמות דמות מעדן זה לא מזיק מדי, אבל אמנם זה בהחלט מספק רעב.

עוגיות מסוג זה הן לא רק נעים טעם, אלא גם אחד היעילים ביותר. המרכיבים העיקריים לבישול הוא מים וקמח, ולכן הוא לא אלרגני, דיאטטי נמוך קלוריות.

אנשים רבים מכירים את העוגיה הזו במיון "מריה". אוהדים של עוגיה זו, למרות הפשטות לכאורה של הטעם שלה, די הרבה.

אם אתה מבשל ביסקוויט ביסקוויט בבית, אז רצוי לגלגל את הבצק לפני אפיית עם מכונה מיוחדת כדי להפוך אותו דק ככל האפשר (על 0.2 מ"מ). לאחר מכן שכבות הם הצטרפו כך billets להיות רב שכבתית. אתה יכול לחתוך את העוגיות לתוך ריבועים או עיגולים. הקפד לחדור אותו כדי למנוע נפיחות תחת השפעת הטמפרטורה. הוא אמר כי צריך להיות 16 חורים בטכנולוגיה ביסקוויטים.

על פי המתכון, אתה צריך לטחון חבילת חמאה, לשפוך כוס חלב קר לתוך זה, להוסיף כוס אבקת סוכר (אתה יכול סוכר), שני עמילן עמילן, שלוש כוסות קמח, סודה משומנת מעט , וניל. כולם לבשו בצק גמיש תלול למדי. לגלגל אותו לשכבה דקה, לחתוך לחלקים שווים עם סכין או לחתוך את כל pechenyushki אחרים עם עובש. מסדרים את החסר וכתוצאה מכך על גיליון אפייה ומניחים בתנור מחומם ל 180 מעלות. אופים במשך 15-20 דקות.

אתה יכול לבשל ביסקוויט כבד מתכון אחר. כדי לעשות זאת, קח ביצה אחת, אחת וחצי כפות סוכר וכף שמן צמחי, מוסיפים כף חלב, כוס קמח וחצי כפית סודה.

סודה לשלב עם קמח. ביצים מעורבבות בסוכר, מוסיפים שמן וחלב צמחי לתערובת, מערבבים הכל כך שהתערובת הפכה הומוגנית. לאחר מכן להוסיף קמח עם סודה. הבצק צריך להיות תלול כך שהוא לא ידבק לידיים שלך. מגלגלים את הבצק עם שכבה של 1 מ"מ עובי, לחתוך החוצה pchhenyushki, לנקב אותם עם מזלג. אופים ב 220 מעלות במשך כחמש דקות לפני גוון אדמדם. מוצרים מוגמרים הם קל ופריך. אם תרצה, בבצק אתה יכול להוסיף קצת קינמון או מיץ לימון (כתום).

באופן כללי, עוגייה זו יכולה להיות מוכנה רק מקמח ומים (כמו במתכון המקורי). אפשרות זו היא בדיוק תזונתיים ביותר, מזיק לקיבה, ועוגיות מאוחסנות יהיה ארוך מאוד.