מרמלדה בבית: מתכונים פשוטים

אתה רוצה לבשל ריבה בבית, אבל לא יודע מה אתה צריך לעשות? אנחנו מוכנים לבוא לעזרתך. אנו מציעים מספר מעניין ופשוט בביצוע של מתכונים. אנו מאחלים הצלחה קולינרית!

מידע כללי

לקבלת מידע על איך לעשות ריבה בבית, נדברנו על מאוחר יותר. בינתיים, בואו נסתכל על התכונות העיקריות ועל תכונות שימושיות של מעדן זה.

אז ג'לי הוא מעין הכלאה בין ממתקים מזרחיים לפתן המועצות. זה בהנאה לאכול ואת הילדים והמבוגרים. היום בחנויות ניתן למצוא מבחר עצום של ג'לי. אבל אל תשכחו כי מזונות אלה מכילים הרבה צבעים ותוספים אחרים. עדיף לעשות את הקינוח הזה בבית. אתה תצטרך כמות מינימלית של זמן ומרכיבים.

מהו השימוש הביתי ג'לי פירות? התשובה טמונה בהרכב שלה. אחד המרכיבים העיקריים הוא גליצין. יש חומצת אמינו זו השפעה חיובית על המפרקים והסחוס. ברגע שזה נכנס לגוף משפר ריכוז וזיכרון, כמו גם על המצב הפסיכולוגי של האדם.

לטין, אשר מתקבל מן הג'לי מכיל אגר אגר. חומר זה מביא בדרכי תועלת עצומה. אלמנט חשוב נוסף - הפקטין. זה מקל ומאיץ את תהליך הסרת מתכות כבדות מהגוף שלנו.

פירות יער ופירות טריים משמשים לעתים קרובות להכנת ריבה. הם מכילים גם חומרים מזינים. לכן, להכין ולאכול קינוח נפלא זה. בהמשך תמצאו כמה מתכונים.

ג'לי כתום

מרכיבים דרושים:

• מי ליטר 1;
• ג'לטין - 1 שקית (20 גר ');
• 3 תפוזים בינוניים;
• כוס סוכר.

אופן הכנה:

1. פתח את החבילה של ג'לטין. יוצקים בזהירות את האבקה לתוך קערה עמוקה. יוצקים 200 מ"ל מים רתוחים קרים. השאר למשך 10 דקות.
2. עכשיו אנחנו וממשיכים העיבוד של תפוזים. אנחנו לשטוף אותם תחת מים זורמים. ממיץ פירות לסחוט לקערה נפרדת.
3. קורקי לא זורקים. הם צריכים להיות קצוצים גס. ואז אנו המשמרים לתוך סיר. מזיגת 1 ליטר של מים. סובב את האש. אנחנו מחכים עד לנקודת הרתיחה. בייטס חום לערכים בינוניים. קרומי צריך להרתיח במשך 10 דקות.
4. מה הלאה? אנחנו לסנן את המים מן הקליפות. הנוזל המתקבל צריך להתקרר לטמפרטורת החדר. בסתיו הבא ישן בו מספר מסוים של סוכר. ג'לטין שם נפוח. התערובת הושמה על הכיריים. זה צריך להביא לרתיחה. מוסיפים את מיץ סחוט תפוזים. מיד להסיר את המנה מהתנור.
5. ג'לי כמעט מוכן. אנחנו צריכים להפיץ אותו ולשלוח kremanki על המדף האמצעי של המקרר.
6. אחרי 5-6 שעות נקבל ג'לי כתום ולטפל ביתי. הם יעריכו את כישורי הבישול שלכם.

ג'לי multilayer מתכון "קשת"

סט מזון (10 מנות):

• קצפת - כוס 1 (לא חובה);
• 1 חבילה קטנה של ג'לי בצבעים שונים (ירוק, כחול, אדום, וכן הלאה).

הוראות הכנה

שלב № 1. קח מגש או תבנית מתכת. קציר על המדף האמצעי של המקרר. מה פעולה נוספת? מגש זה (אפייה) לשים כוסות פלסטיק נקיות (5-6 יח ')..

שלבו מספר 2. החליטו להכין ריבה רבה-שכבתי "קשת". מה זה אומר? אנחנו צריכים צבע מאדום לסגול. לדלל את החלק הראשון של הג'לי. אבקת אדום לשפוך לתוך קערה למלא אותו עם מים רתוחים קרים. מלא אחר כל ההוראות על האריזה.

שלב מספר 3. יוצקים כוס הג'ל שהתקבל. הסר אותם במקרר במשך 15 דקות. אתה יכול להוסיף את הקצפת אופציונלית. אבל עבור "קשת" עדיף לסרב זה.

שלב מספר 4. אנחנו מקבלים כוסות בבקבוקים בכתום הג'לי שלהם. שוב לשלוח במקרר. מתוזמן 15 דקות. בדומה לכך שנתקדם עם השכבות של כל צבעי הקשת. קינוח למעלה אתה יכול לקשט עם קצפת. איך בדיוק? שימי כפית של שמנת בכל כוס. ג'לי רב שכבתית שלנו מוכן לשרת ושימוש נוסף. קינוח זה יכול להיקרא יצירת מופת של אמנות קולינארית.

ג'לי פירות יער

רשימת מרכיבים:

• 200 גרם תותים;
• 0.5 ליטרים של פירות או מיץ פירות יער (לטעמכם);
• 25 גרם של ג'לטין;
• כוס אחת של פטל שחור, אוכמניות ופטל;
• אפרסקים בשלים - 2 יח '.

הכנה

1. הנח על השולחן את כל המוצרים אשר יבשלו בר-פרי ג'לטין ג'לי. פירות יער ופירות הנ"ל הוא נשטף עם מים מהברז. אחר כך הם צריכים להיות קצת יבשים. הסר את העצמות וזנבות.
2. אפרסקים לחתוך לקוביות תות - חצי. פירות יער ופירות מוצגים קערות גלידה כתוש או ומעצב.
3. לטין, שופכים לתוך קערה. מלאו 50 מ"ל של מיץ. השאר למשך חצי שעה. יוצקים לסיר קטן ומחממים על ידי הגדרת באש נמוכה. אל תשכח ומערבבים. כאשר ג'לטין נמס לגמרי, להסיר הקערה מהאש. אין צורך לחכות לרגע של רתיחה.
4. את הג'לטין המומס, לערבב עם המיץ הנותר. מה אז? אלתר מרכיבים אלה. ג'לי חם נשפך לתוך כוסות, שהן חתיכות של פירות יער חתיכות פרי. כל זה קצת מגניב. ואז להסיר במקרר למשך מספר שעות. במקום מיץ, אתה יכול להשתמש לפתן פירות. לדוגמה, תפוח או דובדבן.

מיץ פירות ג'לי מבוסס

מוצרים:

• 1 כפית של סוכר .;
• 25 גרם של ג'לטין;
• 2 כוסות של מיץ פירות (על פי שיקול שלך).

הוראות הכנה

שלב № 1. בסיר קטן יוצקים מיץ 2 כוסות. אתה יכול לקחת אננס, תפוז או אחר. יש גם לנפול ג'לטין ישן. מערבבים. השאר למשך 1 שעה. במהלך תקופה זו, את הג'לטין חייב להיות להתנפח טוב.

שלב מספר 2. עבר כבר השעה? אז הגיע הזמן להוסיף סוכר ג'לטין. פוט עם תוכן באש. מערבבים ריבה, סוכר ג'לטין עד שהיא נמסה. אנחנו רק צריכים לחמם את התערובת, ולא להביא אותו לרתיחה. זה חשוב מאוד.

שלב מספר 3. מורידים את הסיר מהאש. הג'ל המתקבל הוא מופץ formochkam מוכן. פירות יער או חתיכות של פירות כמה ניתן לשים בתחתית אותם. תבניות ג'לי מלאות חייבות להתקרר בטמפרטורת חדר. רק אז להסיר אותם על המדף האמצעי של המקרר. כדי ג'לי אינו נספג ריחות של מאכלים אחרים, מכסים בניילון תבניות.

שלב מספר 4. אחרי כמה שעות אתה יכול לקבל קינוח. בזהירות לחלץ מן מעצבי ג'לי ממיץ פירות. אנו פורשים אותו על הצלחת. קינוח זה יכול להיות בתוספת שני כדורי גלידה או קצפת.

אפשרות נוספת מעניינת - ג'לי עם קרם ופירות

מרכיבים:

• אפרסקים - 2 יח ';.
• 150 מ"ל של חלב או סירופ;
• 10-15 ענבים;
• 30 גרם של ג'לטין;
• קיווי - 1 PC;.
• 500 גרם של קרם (דל שומן);
• בננה;
• 1-1.5 כוסות סוכר;
• שוקולד מגורר מעט.

אופן הכנה:

1. מורחים מול כל מה שאתה צריך כדי לקבל ג'לי עם פירות.
2. קח קערה קטנה. יוצקים ג'לטין לתוכו. מלאו מים או חלב קרים. עם שילוב טוב. אין גושים לא צריכים להיות. אנו שומרים לעצמנו את ג'לטין להתנפח. זה קורה בדרך כלל בתוך חצי שעה. ואז לפזר ג'לטין באמבט מים. בשום מקרה לא נותנים לזה לרתוח! הפיכת האש למינימום. כל זמן לעורר את התוכן של המנות. כאשר ג'לטין נמס, להשבית אש. אנחנו נותנים להתקרר המרכיבים העיקריים שלנו.
3. תנו לנו להכין את הפירות. לשטוף אותם. ואז קלופים, מגולענים, וכן הלאה. חותכים את הפרי יכול להיות מה שאתה רוצה - פרוסות, רצועות או טבעות.
4. שמנת וסוכר חמוץ בתוך ספינת בלנדר. ניצחנו אותם. אם אתם אוהבים מתוקים, אתה יכול לישון קצת סוכר יותר. אנו משמרים מסה וכתוצאה מכך את הקערה. בגין הוסיף לאט תערובת של ג'לטין.
5. קח את המתכת או טופס פלסטיק. הכיסוי התחתון שלה בניילון. ואז, בשכבה ראשונה הניחה - חתיכות של בננות או קיווי. למעלה מכוסה ג'לי. שוב לשים את הפירות. לאחר מכן מגיע הג'לי. שכבות חלופיות עד המרכיבים שתסיימנה. אם הפרי עדיין נשאר, הם יכולים לשמש בתור תוספת. או פשוט לאכול.
6. ג'לי עם פירות כמעט מוכן. נותר רק לשלוח אותו במקרר כדי לחזק. זה ייקח כ 3-3.5 שעות. אנחנו מקבלים ג'לי, אנו המשמרים לתוך קערה, מפזרי שוקולד מגורר. כמו קישוטים יכולים לשמש גם שבבי קוקוס.

טיפים מרשם

• במקום סרט אכיל מתאים נייר אפייה רטוב.
• כדי לזרז את התהליך של הפיכת ג'לי, אתה צריך להשתמש באבקת סוכר.
• עד חתיכות פרי יכול להוסיף פירות יער. או להחליפן לגמרי.
• אבקת קקאו ניתן להשתמש כדי לשנות את הצבע של ג'לי. ואז פונה שמנת חמוצה קינוח שוקולד.

המטבח של ילדים

מוקדם יותר דברנו על איך להשיג את הג'לי בבית. אנו מציעים אופציה נהדרת עבור ילדים. מתכון של ריבה מתוקה קל מאוד.

אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 5 גרם של מיץ לימון;
• 0.2 ק"ג תפוחים (מכל סוג);
• ג'לטין עלה 1;
• סוכר - '30

חלק מעשי:

1. תפוחים נשטפים במים. לכל פרי חתוך 8 חתיכות. הסר את העצמות וזנבות.
2. אנו להסיט את פרוסות התפוחים בקערה קטנה. מלאו כוס מים. מרתיחים עד פרי רך. התפוח החם להתפורר לדייסה. וזה לא הכל.
3. בקערה ומוסיפים סוכר אל תפוחים. מביאים לרתיחה.
4. את הג'לטין עלה צריך להשרות במים קרים. לחץ עליו ולשלוח אותו רסק תפוחים. מערבבים. לכך נוסף 1 h. L מיץ לימון. המסה וכתוצאה מכך היא רוקנה בזהירות לתבנית. שלח קינוח במקרר. אנחנו מקבלים ג'לי מתוק כשזה מתקשה לחלוטין. זה קורה בדרך כלל תוך 2-3 שעות.
5. קינוח ילד יכול להיות מוגש עם שמנת או חלב מקורר (מבושל). הוא יאהב את מעדן העדין ואוורירי.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, כדי להכין ריבה בבית - אין בעיה. אנחנו פשוט צריכים לעקוב אחר ההוראות וההמלצות הכלולות במאמר. כתוצאה מכך, אתה מקבל את הקינוח המקורי וטעים. תהנו מתה שלך!