ליצ'י ופירות אקזוטיים: היתרונות והנזקים. איך ליצ'י וקליפה שימושי

ליצ'י (aka "ליסי", "Ligi," "שזיף סיני," "Laixi", "העין של דרקון") - פרי טעים ובריא, אשר ניתן לראות לא רק במדינות דרום מזרח אסיה, אך גם במרכולים המקומיים. לאחרונה, פירות אלה מיוצאים לנו בעיקר וייטנאם ותאילנד. עם זאת, אנשים רבים עדיין לא יודעים מה הטעם וכיצד להשתמש ליצ'י ופירות. יתרונות וניזקים "שזיף סיני" לעניין צרכנים רבים. בואו ננסה להבין את זה.

זה נראה כמו ליצ'י?

פרי זה הוא קטן (2.5 כדי 3.5 ס"מ קוטר) ומשקלו כ 15, מקסימום - 20 גרם יש לו צורה סגלגלה או ביצה. אדמדם או ליצ'י ורדרד קליפה צפוף אבל שבירות, מורכב גבשושיות רבות. ג'לי עסיסי פירות בשר לבן או אוף-וויט בצל. זה מתאפיין טעם מעולה, מרענן, מתוק-חמוץ ארומה נעימה. בתוך הפרי הוא זרע אכיל, מלבני, חום כהה. הנה תמונה פרי ליצ'י בבירור זה. לגדול אשכולות פרי מעניין זה על עצים ירוקים של sapindaceae המשפחה, מגיע לגובה של 30 מ '. יש להם כתר מתפשט, צפוף. העלים שלהם עבים עור, בדרך כלל מאוד ירוק כהה גוון. עצים ליצ'י פורחים פרחים צהבהבים רבים, התאספו תפרחות וקופצניות, דומים "המטריות".

מאיפה אנחנו באים זה פירות טרופיים?

ליצ'י נחשב מקום הולדתו של סין, שם הפרי הזה הוא גדל במשך 1000 שנים. מאז ימי קדם, הסינים קראו פרי זה "עין הדרקון", בשל השילוב של עור אדום בוהק, בשר לבן זרע חום. באירופה, טעים זה נודע רק במאה ה -17. איפה צומח ליצ'י כעת? היום, עצי משפחה sapindaceae פירות פעיל שטחים גדולים של דרום מזרח אסיה, אוסטרליה, דרום אמריקה ואפריקה (דרום אפריקה), כמו גם בדרום ארצות הברית. ברוסיה, פרי זה מיוצא בעיקר מצפון וייטנאם ותאילנד. קציר ב subtropics בחודשי מאי ויוני ידי חיתוך הצרור עם חלק הגזע של הסניף. לאסוף בנפרד פירות להתדרדר מהר מאוד ולהתחיל לשוטט.

ליצ'י - מחסן של ויטמינים ומינרלים

פירות טרופיים זה בעל השונים המאפיינים יתרון, משום שהוא מכיל הרבה ויטמינים. ריץ ' "עין הדרקון" מיקרו ומאקרו יקר. הרכב ליצ'י כלל ויטמינים B, כולל תיאמין, ריבופלבין, ניאצין. וזה "עין הדרקון" מכיל ויטמינים K, E, H וחומצה פולית. במיוחד הרבה ויטמין C. הרכבו בנוסף, ליצ'י הוא עשיר בסיבים מינרליים והרבה מים. בנוסף, שזיף סינית היא עשירה במינרלים, כולל נחושת, פלואוריד, אבץ, מנגן, יוד. הוא מכיל זרחן, נתרן, סידן, ברזל, גופרית ואשלגן. שתכולת הסוכר ליצ'י משתנה בתוך 5-15% תלוי במקום צמיחה של העובר.

פירות ליצ'י. היתרונות והנזקים

כזה תכול גבוה של ויטמינים, מקרו מיקרואלמנטים, כמו גם סיבים ומים טהורים עושים "שזיף סיני" מוצר שימושי מאוד. הוא מקנה מזיני דרושים אנושיים, נותן כוח ומרץ. ליצ'י יש השפעת טוניק נפלאה על הגוף כמכלול, הנעת המערכת החיסונית. בסין מאז ימי קדם היה ידוע כי "עין הדרקון" הוא אפרודיזיאק טבעי החזק. הוא מסוגל להצעיר את הגוף, להפעיל את הכונן ואת התומך בפונקציה "האהבה" ברמה הנאותה. בהצלחה משמש למניעה וטיפול של מחלות קשות רבות של פרות ליצ'י. היתרונות נזק, למעשה, בלתי מידתית. הוא האמין "שזיף סינית" לא יכול להביא נזק חמור לבריאות האדם. אבל היתרונות שלה הם עצומים. עם זאת, רצוי לנקוט משנה זהירות בשימוש של העובר. האם לא פשוט לאכול ליצ'י מדי. אחרת, תגובה אלרגית עלולה להתרחש. זה בא לידי ביטוי כמו כתמים על העור ונגעים ברירית הפה. הצעד הראשון הוא לנסות אחד או שתיים של התגובה העובר ואת המסלול. אם הכל בסדר - ניתן לאכול בצורה בטוחה, עד 250 גרם "שזיף סיני" יום (מבוגרים). ילדים מעל גיל 2 שנים צריכים לאכול כ 100 גרם של פרי. דיאטת ילדי בני שנה ליצ'י כוללת רצויה. תווית "שזיף סיני" למי שמצא מאידיוסינקרטיות שלה.

כפי שנעשה בהם פירות ליצ'י ברפואה העממית? ממה שהיא שימושית?

פירות טרופיים זו נמצאת בשימוש נרחב ברפואה מזרחית מסורתית. ניתן וצריך להשתמש למניעת חסר בוויטמין ואנמיה. ליצ'י משמש לעתים קרובות כדי למנוע מחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים, מכיוון שהוא מכיל כמות משמעותית של אשלגן. במסגרת פירות לשם חומצה ניקוטינית, אשר יש לו השפעה חיובית על חילוף החומרים השומנים בגוף. זה עוזר לנקות את הכולסטרול מהדם מרחיב את כלי הדם של פירות ליצ'י. כמה שימושי זה עדיין? הוא משמש כדי לנרמל את רמות הסוכר בדם, כך שזה מצוין עבור אנשים שיש להם סוכרת או היפוגליקמיה. בנוסף, המבוסס על "שהזיף הסיני" עשה decoctions וחליטות שימושיות, אשר לנרמל את מערכת העיכול, יש השפעה משלשלת קלה, השפעה חיובית על הכבד והכליות. קח תרופות עם ליצ'י שנקבע עבור אנשים עם מחלות ריאה, כולל - סובל ברונכיטיס, אסטמה או שיש להם שחפת. תרופות אלה להקל על הנשימה לנרמל את הפונקציה של מערכת הנשימה. צריך קבוע של ליצ'י שימושי לאלה שיש להם מחלת כיב פפטי, דלקת קיבה ומחלות לבלב. ברפואה מזרחית, "שזיף הסיני" בשיתוף עם עשב הלימון המשמש גם לטיפול בסרטן, כוללים סרטן השד. האם הקליפה ליצ'י מועיל? זהו לא פחות יקרים מאשר בבשר. קליפת ליצ'י משמשת להכנת חליטות ו decoctions שיש השפעה משתנה מבוטאת. הם להקל על הנסיגה של עודף נוזלים מרקמות הגוף, ולהגדיל את הטון הכללי ולשפר את הבריאות.

"שזיף סיני" ב הדיאטות

תזונאים ממליצים ליצ'י לאכול כדי להרוות את הגוף עם מים, ועל מנת לצמצם את תחושת הרעב. במסגרת "שזיף הסיני" יש פקטין. היא מאפשרת לך להרוות את הגוף במהירות, נותן את הכח של המיקרופלורה במעי שימושית. לכן מומלץ לצרוך פירות ליצ'י יותר לפני כל ארוחה כי תפחית את החלק של תקן המזון ואינו לזלול. ליצ'י קלוריה היא רק 76 קלוריות / 100 גרם, כך שהוא יכול לאכול אנשים ללא מורא, שומרים על המשקל שלהם בקפידה.

כיצד לבחור פירות טובים, טרי בחנות?

אם אתה רוצה לקנות באיכות גבוהה, פירות טעימים, צריך להיות מונחה על ידי הכללים הפשוטים הבאים. ראשית, הבחירה של ליצ'י צריך לשים לב לצבע עורו. זה צריך להיות ורוד או אדום. בראון אומר כי הפרות נתלשו ארוך מהעץ, וכבר מפונק. טעמו של הצבע הכהה של ליצ'י לא נעים, והריח - חד וחזק. צבע הפרי בצבע צהוב בהיר, לעומת זאת, מדבר על חוסר בגרותו. פירות זה גם לא לקנות. שנית, בחירה "שזיף סיני," אתה חייב לשים לב לניזק. פרי טוב לא יהיה שום כתמים חשודים, שקעים, סדקים. ליצ'י השלישי, צריך להיות אלסטי, כאילו זה יהיה בקרוב "להתפוצץ". רך מדי או, להיפך, הפרות קשים לא שווה לקחת. הרביעי, במקום שבו הגבעול חייב להיות כתמים ועובש לבנים. ולבסוף, את הריח של ליצ'י צריך להיות נעים, טרי, קצת מזכיר את ניחוח ורדים. בשיחות כבדות ומתוקות מדי על פרותי יתר בשלות מעופשים.

"Eye of the Dragon" בבישול

איך לאכול ליצ'י? פרות צריכים להישטף רק תחת מים זורמים, להסיר את הקליפה ממנו, ולאחר מכן להסיר את הבור האכיל. עיסת פירות עסיסיים ניתן לאכול טרי. זה דומה תותי תערובת, ענבים לבנים, פרות ליצ'י דומדמניות ומשמש. טעמו נעים, חמוץ מתוק, טרי. מלבד הצריכה טריה, משומר ליצ'י, מיובשת, קפוא, ואת נתון חום טיפול. כי זה גורם משקאות, קינוחים, כולל גלידה טעימה, מגוון רטבים, מוסים, ריבות. על בסיס ליצ'י ולעשות יין זהוב משובח עם פרות ונעים בטעמי טעם לוואי חמוץ מתוק עדין. "העין של הדרקון", והוא משמש לבישול בשר צבי, בשר ודגים בים. במסעדות סיניות, תוכלו לטעום את הסרטנים מטוגן עם רוטב חמוץ מתוק עם ליצ'י (ליז'י צ'יו שיה). אם אתה יכול לקנות "שזיף סיני" טרי, להיות בטוח כדי לנסות לבשל בבית עוף חמוץ מתוק עם שקדים מתחת לרוטב ליצ'י. בנוסף, הפרי משמש להכנת מגוון מאפים, זה מתווסף המילוי של פשטידות ועוגות, הוא עשוי עוגיות ועוגות.

כיצד לאחסן ליצ'י?

חפצי שאלה "עיני דרקון" ראויים לתשומת לב מיוחדת. באופן כללי, פירות זה מומלץ לאכול כמה שיותר מהר - בימים הראשונים לאחר הרכישה. בטמפרטורת חדר, ליצ'י נשמרת בבטחה במשך 2-3 ימים. במקרר ב 7 מעלות צלזיוס, ליצ'י עשוי להיות בתוך שבוע או שבועיים, סיפק את נדן בטיחות ונזקים. באופן כללי, את שלל הפרי מהר, הקליפה הכהה שלו ואת כמות הוויטמינים בהרכבו מופחת. אם אתה רוצה להציל את ליצ'י בטווח הארוך, אנו מייעצים לך לנקות את הפירות מן הקליפה להקפיא אותם. זה יכול להיות גם מיובש או משומר פירות. בסין, המלוח ליצ'י מאוחסן בתוך גבעולי במבוק. בהודו ובווייטנאם zasushivat הפרי כולו, ולאחר מכן לקלף הוא הופך להיות מוצק, ואילו פירות נקראים "אגוזים". במאמר זה, סקרנו פרי הסיני מעניין - ליצ'י, היתרונות והנזקים כי לדאוג לצרכנים רבים. כפי שניתן לראות, "שזיף הסיני" יש כמעט אין התוויות נגד, ולכן ניתן לאכול ללא חשש. יתר על כן, הוא עשיר בויטמינים, מינרלים, ויש לו הרבה יתרונות שאין עליה עוררין! הקפד לנסות את המוצר אקזוטי טעים.