כמו ברוסיה, שם היה תה? מי סיפק תה ברוסיה?

כמובן, תה - לא משקה רוסי מסורתי. עם זאת, במשך מאות שנים אלה לשתות אותו ברוסיה, הוא הושפע התרבות של המדינה, לא רק בבישול כללי התנהגות. משקה חם זה תרם להתפתחות של סחר, תעשייה ומלאכה בינלאומיות. היום, רוסיה היא אחד המקומות הראשונים על הצריכה לנפש שלה. אבל למרות זאת, רק מעטים יודעים כי ברוסיה תה הופיע ומי ראשון הביא אותו הביתה. אבל הסיפור הוא יותר משעשע.

רק אגדה

כמובן, את התאריך המדויק של הופעת התה על אדמת רוסיה אינו קיים. עם זאת, כל ההיסטוריונים מסכימים כי זה קרה ב 16-17 המאות ה - אפילו מוקדם יותר מאשר באנגליה והולנד. על פי גרסה אחת בפעם הראשונה טעמתי תה תחת איוואן האיום המושלים פטרוב Yalyshev. לפי דבריהם של אספן ידוע של סחרוב I. טקסטים עתיקים, זה קרה ב 1567. עם זאת, היסטוריונים מאוחר יש גרסה אחרת של מי סיפקה תה ברוסיה.

הטועמים הרוסים הראשונים ...

אז, ב 1638, רוסית שגריר וסילי Starkov נשלח בשליחות המונגולי Altan חאן Kuchkunu. כמתנה לו הייתה למחזור כלי זהב, פרוות סייבל יקרות, דבש בד פרוע. חאן היה כל כך מרוצה מתנות רוסיות ששלחו בתגובת קרוון. בין המתנות היו, וארבע בחבילות של תה.

עם זאת, הצאר הרוסי מיכאיל פדורוביץ לא מיד מעריך את העשב היבש, בהתחשב שזה חסר ערך. רק לאחר תשאול מפורט וסילי Starkov לשתות "תה" זכה להערכה, אבל נשכח במהירות ללא אספקה סדירה מסין.

אני זוכר אותו רק כעבור 30 שנים, כאשר בנו חולה כבר - הצאר אלכסיי מיכאילוביץ. רופא בית המשפט הציע תה כמשקה מרפא. במשך תקופה ארוכה זה נחשב תה רפואה. כל זה השתנה חאן העלאה נוספת למוסקבה. מאז סוף המאה ה -17, שתיית תה הופך לחלק מהתרבות הרוסית.

... ואת מסורת התה הראשונה

אז, משלוח לרוסיה עד המאה ה -19, בצע קרוונים יבשים שהגיעו מסין ככל 16 חודשים. תה המחיר היה גבוה. משקה זה כמובן לא להרשות לאדם רוסי רגיל. זה יכול בעיקרון להרשות לעצמם בני משפחת המלוכה, הביאו הבויארים, אצילים וסוחרים עשירים. זה היה בשלב זה, בנוכחות התה בבית נחשבת סימן לעושר ושגשוג ומופיעה רוסי מסורות התה שלה.

לפיכך, בניגוד לסין, הוחלט לשתות בחברה גדולה, נותן לו ריבה, עוגות ודברי מתיקה אחרת. תה חלוט בבית מיוחד טיון, אז מדולל עם מים רותחים. אז משקה חם זה הוא שיכור ברוסיה - הוא מסורת לאומית. המראה של תה ברוסיה הובילו להמצאת המיחם, המהווה את המתאימה ביותר התה הרוסי.

עם פתיחת הרכבת סיבירי (המאה ה -19) ואת תחילת היצוא של תה ציילון והודו, העלות של משקאות ירד באופן דרמטי והחל לשתות בכל מקום. כמובן, לדעת עדיין מעדיף זנים עיליים מצפון סין. חקלאים ותושבים עירוניים לתת עדיפויות זנים הודיים זולים או אפילו פונדקאית. תה זה היה המוצר הראשון אשר זייף ברוסיה.

השפעה על תעשייה ומסחר

ההיסטוריה של התה ברוסיה קשור באופן הדוק עם התפתחות יחסי הסחר הבינלאומיים ואת הפיתוח של תעשיית. במשך זמן רב את התה הובא מצפון סין, מה שהופך את המסע הארוך על פני סיביר, אשר מגרה את הפיתוח של חלק זה של הארץ כמרכז תעשייתי ומסחרי. אותו אירקוטסק, עד תחילת המאה ה -20, היווה נקודת היערכות לכל קרווני התה. בנוסף לסין מרוסיה נלקחו תמורת בד, פרווה ודבש. מחזור עד סוף המאה ה -19 בין שתי המדינות הסתכם ב -6 מיליון רובל - שליש מכלל היבוא לתוך האימפריה הרוסית.

בנוסף, לאחר רוסיה באה על תה, החל להופיע מפעלי צמחים חדשים. אז, מיחם טולה הפך למרכז הייצור. כבר באמצע המאה ה -19 28 מפעלים שונים המקרים שלהם ל -120 אלף דולר בשנה. עד עצם היום הזה, אחד הסמלים של רוסיה נחשבת להיות צבוע הסמובר של טולה. כמו כן בסוף המאה ה -18 מתחילה בייצור פורצלן רוסי, אשר תורמים רבות רוסית הקיסרית יקטרינה השנייה. ישנם מפעלים פרטיים רבים המייצרים אותו לשוק הרחב. המוצרים הטובים ביותר, ולאחר מכן הפך לחלק מהתרבות הרוסית המיוצרים במפעל פורצלן אימפריאל (היום - לומונוסוב).

שתיית תה ברוסית

היום קשה לדמיין רוסיה בלי תה. ההשפעה שלו על התרבות הרוסית, לא ניתן להפריז. כל יום, כל אזרח לשתות לפחות כוסות 3-4 ביום. יש לה מסורת משלה. אז, מה זה - מסיבת התה הרוסי? ומה כל כך שונה מטקס המזרחי, שבו העיקר - זה טבילה בעולמו הפנימי? ולמה אחרי זה, כמו רוסיה הופיעה תה, היא נתפסה כסמל של הכנסת אורחים?

מאז נדיבות רוסית תמיד להבחין וטוב לב, אז תה ההתחממות הפך במהרה נתפס כהזדמנות להציג את המיקום שלהם לאורח היקר. זו הסיבה רוסיה תמיד שמשה לו כל מיני פינוקים - עוגות, בייגל, ריבות ביתיות, דבש פרא. כמו כן, רק ברוסיה זה נעשה כדי לשתות תה "מכרסם". זה היה האמין כי הדרך היחידה ליהנות טעם ייחודי. תה עם לימון וקראתי בכל רחבי העולם הרוסי. מסורת לאומית נוספת - לשתות תה מתוך כוסות זכוכית עם תחתיות.

באופן כללי ניתן לומר כי מסיבת תה רוסית - הוא, ומעל לכל, שיחה ארוכה ונינוחה. זה הוזמנה לתה ולהזמין חברים, בני משפחה ועמיתים לעבודה, כאשר הם רוצים להקים או לחזק קשרים.

ייצור עצמי

ממוצא סיני, הודי תה מיובאים לתוך רוסיה, הפך את המדינה תלויה ביבוא. אבל במשך זמן רב סבר כי אי אפשר לגדל תה רוסי בשל תנאי מזג אוויר קשים. בפעם הראשונה זה נעשה רק ב 1817 על שטח של חצי האי קרים. עם זאת, דגימות ניסיוני תערוכה נוספים, זה לא הלך.

ייצור תעשייתי כבר נקבע רק בברית המועצות. הרבה זה תרם לאהוב I. V. סטאלינה לשתות את זה. כבר במאה ה -20, היבול הראשון של התה הרוסי בגאורגיה נאסף בהצלחה. ואז זה התחיל לגדול באזרבייג'אן ואת הטריטוריה קרסנודר. שיא Natsinalnogo פופולריות של מוצר ירד ל 70 שנים. עם זאת, הרצון לצמצם את העלות של ניהול ייצור עלות הביא לירידה חדה באיכות של המשקה. כתוצאה מכך, ביקוש התה המקומי מן האוכלוסייה נפל.

השפעה על התרבות

תה כיום - חלק בלתי נפרד מהמורשת של רוסו. זה בהנאה שתה ל טולסטוי, פיודור דוסטויבסקי ו פושקין. היה שם המון ביטוי היציב ממנה. אולי המפורסם שבהם - "לתת טיפ." תמונה של Kustodiev "אשת הסוחר" ואין למעין המנון של שתיית תה רוסי. קשה להפריז בחשיבות של משקה זה עבור רוסיה. זה לא משנה, כמו רוסיה הופיעה תה, אבל בלעדיו הארץ הייתה שונה.