כמון - מה זה? תכונות שימושיות ומזיקות

כמון - מה זה? רבים מניחים כי כמון - הוא שם אחר שומר. אבל דעה זו שגויה. בואו נסתכל בפירוט רב יותר איזה סוג של צמח, אשר משמש כמון, שמן, התועלת ואת הנזק מהם מה הם?

כמון - מה זה?

כמון מולד - מצרים. זהו צמח קטן של משפחת פטרוזיליה. המצרים השתמשו בו לא רק כתבלין אלא גם כמרכיב בתהליך לחניטה. היווניים והרומאים השתמשו גם הכמון והעריכו אותו כאחד התבלינים העיקריים.

בימי הביניים האמינו כי כמון מקדמת אהבה ונאמנות, כך בחתונות תמיד הגישה משקאות מצמח זה אכלו מצות.

נכון לעכשיו, הוא גדל בעיקר בארצות טרופיות, במיוחד בהודו, צפון אפריקה, סין ודרום אמריקה. תבלין זה מזוהה בעיקר עם המטבח ההודי, והוא משמש בעיקר ברחבי הודו.

כמון הוא צמח מטרייה קטן. זרעיו בין שלושה לשישה מ"מ אורך. יש להם חום מפוספס.

צמח זה זמין בחופשיות במערב, למרות שזה לא תבלין אירופאי מסורתי.

תכונות של ארומה וטעם

יש כמון ארומה חזקה, כבדה וחמה, חריף-מתוק. באשר לטעם, זה יכול להיות מתואר חד, חזק, חד וקשה.

איפה להשתמש כמון?

כמון משמש בעיקר לתיבול מאכלים. מזונות עם אלה תבלינים נפוצים במטבח הודי, כמו גם את מטבח המזרח התיכון, מקסיקו, פורטוגל וספרד. פופולרי במיוחד איתו תבשיל מבושל על הגריל, כמו גם מנות של בשר כבש ועוף. זה גם הולך טוב עם אורז, שעועית, חצילים, שעועית.

המפעל הוא אחד המרכיבים ליצור תבלינים כגון קארי, ותערובות תבלינים מלוחות אחרות.

כמו כן, הוא נמצא לעתים קרובות בצמחים מרפאים. ברפואת הצמחים המסורתית, צמח זה משמש כמשלשל, לטיפול בהפרעות קיבה, גזים. הוא האמין כי זה תורם לתהליך עיכול בריא. כמון ממריץ את זרימת הדם, והוא יכול גם להוסיף השטיפה לטיפול דלקת גרון. רטיות ממתחמים משמשים לטיפול שד או גידולים באשכים. ברפואה איורוודית, כמון עם חמאה מומסת לעשן כדי להקל שיהוקים.

כמון: יתרונות

מאפייני כמון כתרופה:

• משתן;
• מגרה עיכול;
• עוויתות.

שמן כמון הוא מקור טוב לברזל, מגנזיום וויטמינים אחרים ומינרלים.

שלשולים, צרבות, צרידות, כאבי בטן, תסמונת התעלה, בחילות בוקר קרובות בשימוש תכשיר רפואי המכיל כמון. היתרון של כלי כזה מופיע כמעט באופן מיידי.

נשים במהלך הריון והנקה, רופאים ממליצים גם לאכול כמון. היתרונות במקרה הזה, הוא את הדברים הבאים: הפחתת ייצור חלב בחילת עלייה.

קימל גם להשתמש בו כדי לעורר את התיאבון.

הנה כמה דוגמאות של שימוש כמון:

• תמצית מורידה את רמת כולסטרול כללי, טריגליצרידים;
• זה עוזר להגן על הכבד מפני רעלנים;
• זה עוזר בטיפול בהתמכרות לסמים.

נזקי כמון

כמו כל מוצרים אחרים, למגוון של סיבוכים יכול לגרום וכמון. נזק לאנשים שלו ירגיש, שבו יש לפחות אחת המחלות הבאות:

• כיבים;
• גסטריטיס;
• אבני מרה;
• בעיות לב;
• סוכרת.

משמעות הדבר היא כי חולי תווית להשתמש חליטות ו decoctions של כמון. אבל אתה יכול לאכול מאכלים מתובלים קצת מהם.

וקצח

לא שונה בהרבה מן וקצח חריף מהרגיל. פגעתי לו קצת פחות. זו הסיבה למטרות רפואיות להשתמש בשמו.

כמון שחור - מה זה? זהו צמח השייך למשפחת דובשנית. הנפט שלה מלא חומרים ביולוגיים פעילים עצמה, ויטמינים ומינרלים, אשר נחוצים מאוד עבור האדם.

מוצרי מרפא המכילים שמן כמון שחור, המשמש למטרות הבאות:

• פירוק של אבני מרה וכליות;
• להגביר את היעילות;
• חורבן תולעים;
• טיפול של ההצטננות;
• הסרת כיח;
• טיפול של שיגרון;
• טיהור;
• מונע היווצרות של שומות חדשות;
• לחיזוק ההגנה החיסונית;
• טיפול של צרעת;
• בטיפול בשלשול ;
• הסרת הרעל הוכש על ידי נחש;
• הפחתה של גודל בלוטת לימפה;
• שיפור בחדות הראייה;
• לטיפול בגידולים מוצקים;
• טיפול של כאבי ראש כרוניים;
• טיפול של חסימה בכלי הדם;
• השקטה במערכת העצבים;
• שיפור הנקה;
• הסרת יבלות;
• טיפול של קוצר נשימה;
• להיפטר הצטננות;
• עוצמה מוגברת.

כמון שחור (מה שזה לא יהיה, אתה כבר יודע) לא משמש רק עבור חליטות, אלא גם עבור קומפרסים.

ניחוח הוצת על ידי כמה טיפות של שמן זרעי שחור עוזר להדוף יתושים וחרקים מגעילים אחרים.

באשר למינון, שיעור ילדים בוגרים יכול להביא לפגיעה ממשית. לכן, יש צורך להפחית כ פעמיים עד שלוש פעמים.

חל איסור מוחלט להשתמש כמון לאנשים שעברו השתלת איברים כלשהו, כמו גם אלה שמציגים בעיות לב חמורות.

עם כל התכונות המועילות של כמון, ראוי לזכור כי הכל טוב במתינות. אז נסה לא להגזים עם תבלינים במהלך הבישול, ואם תחליט להשתמש בשמן כמון, תחילה עליך להתייעץ עם המטפל.