כיצד להפוך kvass תפוח בבית: מתכונים, במיוחד לבישול

ישנם סוגים רבים של kvass המשקה. אבל רק שלושה בסיסי: לחם, פירות יער ופירות. בקבוצה השנייה מקום מיוחד מושם על המשקה התפוח, וזה לא רק טוב לגוף, אלא גם מרענן מאוד בחום הקיץ.

לחלוט אפל: מתכון מסורתי

לדברים הקלסיים לחלוט המתכון המבוסס על תפוחים מוכנים באמצעות שמרים. ניקוי במקרה זה, לא יעבוד, ואת החיים רק נלחץ. הם צריכים רק 10 גרם לכל 2.8 ליטר מים. יתר על כן, כדי להתכונן תפוחים kvass (1 ק"ג) וסוכר (400 גרם). זוהי רשימה מלאה של מרכיבים.

הרצף של הכנת kvass התפוח:

1. כן פאן (אמייל), שופך לתוך מים ולשים אותו על הצלחת.
2. כשהמים בסיר רותחים, מוסיפים את הבננה מהליבה ותפוחים. מרתיחים במשך חמש דקות לאחר הרתיחה.
3. הלפתן מלוחים וכתוצאה מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת של 30 מעלות
4. לאחר הקירור כדי להטיל שלישי של הלפתן בקערה נפרדת, להוסיף קרס ידות שמרים וסוכר. מערבבים היטב כדי לפזר את השמרים.
5. יוצקים לפתן עם שמרים וסוכר את הביצים למחבת, לערבב להשרות את משקה 24 שעות בחום.
6. לאחר 24 שעות, kvass צריך לנקז ושופכים לתוך צנצנת זכוכית שלושה ליטר. מכסים את המיכל עם כיסוי פלסטיק ולשלוח אותו במקרר במשך 6 שעות.

רק עוד כמה שעות - ותפוח kvass כבר אפשר לשפוך לתוך כוסות. קל מאוד לשתות ויש לו טעם נעים של תפוחים עסיסיים.

kvass תפוח טעים ללא שמרים

משקה טבעי זה הוא התוצאה של תסיסה הטבעית של תפוחים בסביבה חמוצה מתוקה. השמרים במתכון אינם בשימוש. רק מספיק מים, תפוחים, סוכר ולימון.

כדי לבשל תפוח להתבשל בבית, צריך לקחת את התפוחים (2.5 ק"ג) ולנקות אותם מהליבה. פירות יש נקרע רק מהעץ t. E. לא ניזוק ואין צורך להירקב. מטוהרי תפוחים מקופלים בתוך סיר או כל כלי אמייל אחרים ושופכים את מפלס המים מעל הפרות לכל 1 סנטימטר.

בתוך צנצנת זכוכית חצי ליטר להמסת הסוכר (250 גרם). יוצקים את המים והסוכר בסיר kvass. מוסיפים גרידת לימון מגוררת. אתה יכול לשפוך את המיץ, אם אתם מעדיפים לחלוט טעם חמוץ. פוט לכסות ולשלוח להחדיר את המשקה במקום קריר במשך שלושה ימים. לאחר פרק זמן זה, אתה צריך לשתות לטמיון ושופך לתוך צנצנת זכוכית. עם תפוחים, מדי, מומלץ לסחוט את ידות כל המיץ ושופך אותו לתוך הצנצנת. אפל בחנות לחלוט במקרר. מגישים צונן.

kvass מתכון ממיץ תפוחים

משקה נהדר עם טעם התפוח והארומה של הקפה המתקבל מיץ רגיל. כמובן, עדיף אם הוא מוכן טרי מיץ תוצרת בית, אלא גם לאחסן את המוצרים גם השיג kvass תפוח טוב.

המתכון בבית כרוך בשימוש במרכיבים כגון: (. 1 כף) מיץ תפוחים, סוכר (200 גרם), שמרים דחוסים (5 גרם) קפה מסיס (2 כפות ..). קוואס ניתן לבשל ישירות בצנצנת של שלושה ליטרים.

ראשית השמרים צריכים להיות מומסים במים עם כוס קפה. ואז לשפוך אותם לתוך צנצנת, מוסיפים את מיץ וסוכר. מערבבים ויוצקים את המים הרותחים לפסגה. לערבב שוב, חתך של גזה כדי לכסות את הבנק ולשלוח במקום חמים למשך יום. אידיאלי זה מתאים אדן החלון בצד שטוף השמש של הבית או הדירה.

kvass תפוח מוכן מומלץ לנקז ושופכים לתוך בקבוק. לאחסן במקרר למשך שלושה ימים.

איך לבשל kvass מהתייבשות תפוח

שיקוי זה ניתן להכין בחורף ובאביב, כאשר תפוחים עדיין אינם בשלים שנקטף מאז הייבוש בקיץ האחרון הוא עדיין נשמר. מתכון זה נועד 3 ליטרים של מים. במידת צורך, חלק הנפח יכול להיות מוגבר.

בסיר אמייל לבשל ממותק לפתן תפוחים יבשים (200 גרם). כתיבת לרתיחה במשך 10 דקות, מסירים מהאש ומצננים עד 35 מעלות. לאחר מכן להוסיף את הלפתן לחלוט של שמרים דחוסים (5 גרם) וכוס הסוכר. ואז לכסות את המחבת עם גזה ולהשאיר ביום המבחן חם. לאחר kvass זמן מוגדר ממיץ תפוחים לשפוך לתוך צנצנת זכוכית ומוסיפים חופן צימוקים. עם המשקה הזה יהיה דרמטי יותר.

תפוח ה'קוואס' וגזר

כדי להתכונן kvass המתכון הזה תפוחים יש לחתוך באח פרוס גזר. ואז להוסיף את החומרים לתוך הסיר, ומערבבים, מוסיפים שמרים (סחוט טרי 10 גרם) וכוס סוכר. תכולת מחבת למעלה שופכת את המים המטוהרים (5 ליטר). מכסים בחיתול לעזוב לתסוס ישירות לחדר בלילה.

אחרי 24 שעות, את המכסה לסייר ולשלוח במקרר למשך שלושה ימים נוספים. אחרי זה kvass התפוח צריך בקבוק. Wort נותר ניתן להשאיר להכין את ההגשה הבאה של משקה.

מתכון kvass תפוחים עם צימוקים

להכנה מושלמת kvass זה בקבוק desyatilitrovaya גדול, אשר בדרך כלל עושה יין תוצרת בית. מחבתות מתכת (בעיקר אלומיניום) ושימוש דלי פלסטיק אינם רצויות.

אז, 2 ק"ג תפוחים מתוק חותכים לפרוסות ולשים לתוך המיכל מוכן. להוסיף סוכר (700 גרם), צימוקים (1 כפות.) ושמרים להתסיס אותם. תעשה את זה הכרחי מן השמרים דחוסים (40 גר '), סוכר (25 גר') ומים. יוצקים לתוך מיכל להתסיס תפוחים וסוכר, או במנוד ולהשאיר לחום עבור 6 שעות.

בתום הזמן המוקצב אתה צריך לשפוך את המשקה לתוך בקבוקים לסגור את המכסה בחוזקה. הבקבוק הראשון עזב בתנאי סביבה, המשקה החל לנדוד, ולאחר מכן לשלוח במקרר למשך 2 ימים. ורק אחרי זה kvass תפוחים, המתכון של אשר מוצג כאן, אתה יכול לנסות. הוא פונה למיטב החדה, עם טעם לוואי תפוח נעים.

הכנת kvass תפוחים עם נענע

מתכון הכנת kvass זה גם מתחיל עם לפתן העיכול ממותק של 1.5 ליטר מים ותפוח (4 יח ').. כאשר המרק מתקרר, חצי ממנו צריך להיות שפכו לתוך מיכל זכוכית אחרת, להוסיף שמרים יבשים (½ שעה. L.) וסוכר (4 כפות. L.). קיבולת האספקה של חום לבישול החמץ. כאשר הבצק עולה, יש צורך לשפוך לתוך לפתן, מוסיפים את הנענע הקצוצה חופן צימוקים.

kvass קיבולת לכסות באריג רשת ולהשאיר לתסוס במשך 12 שעות. אפל לחלוט בבית למתכון הזה מבושל מהר מאוד, אבל בשביל טעם עשיר יותר, זה חייב להיות נוכח, במקרר לפני השימוש. לכן, המשקה המוגמר בבקבוקים ו לאחסן במקרר במשך 2 ימים נוספים ולאחר מכן לנסות את הטעם.

סיידר תפוחים (kvass): עצמית בישול בבית

kvass המתכון הזה היה פופולרי במיוחד ברוסיה במאה ה XIX והמוצר מוכן בדרך זו נקרא סיידר תפוחים. לדברי משקה המתכון הקלסי מתבגר במרתפים עבור 6-9 חודשים. אבל אפשר לבשל תפוחים ו גרסה פשוטה.

מ 1 ק"ג תפוחים וארבעה ליטרים של מים כדי לבשל לפתן. טוב לקרר אותו ולהוסיף 300 גרם של דבש, שמרים טריים (30 גרם), קינמון (1 hr. L.). במחבת ותוכן לכסות עם גזה ומניחים חמים לתסוס במשך שלושה ימים.

כשהקפה היא בוגרת מספיק, יש צורך מסננים דרך מסננת דקה, שופכים לתוך צנצנת או בקבוק, מכווצות לשמורותיהם ומניחים במקרר למשך מספר שעות. ואז לחלוט (סיידר) ניתן שפכו לתוך כוסות ומגישים. הוא הופך את הסיידר קלאסי רך, אבל לא פחות טעים.