איך לבשל תבשיל מעודן כך מקציף בבית

במדינה שלנו פיתחנו מסורת עתיקת יומין של בישול שתיית kvass. משקה זה היה זמין בכל בקתה בכפר. הם לא בחלו בהם ובתים אדנותי. איך לבשל kvass יודע שום מארחת. בלי משקה מרענן מקציף זה בלתי אפשרי לדמיין את הארוחה היומית בכפר.

שרדנו הרבה מגוון של מתכונים שעדיין נמצאים בשימוש על ידי הסבתות שלנו. מתוך קבוצה זו, אנו יכולים ללמוד כיצד להכין את המשקה פירות, שיפון ועוד רבים אחרים. כדי לעשות זאת תוך שימוש במוצרים טבעיים בלבד, מה שהפך אותו במיוחד משקה טעים. kvass שיבולת שועל לפופולריות רבה.

מתכונים פשוטים יכולים לשמש בבית. בתור התחלה, אתה יכול לנסות לעשות kvass שיפון. התוצאה המוגמרת תקבל כמה ימים. משקה מוכן בהצלחה יעזור לך להיכנס טעם בקרוב מאוד תוכל להיות מקצוען אמיתי במפעל.

בואו צעד אחר צעד יסתכל איך להכין את התבשיל.

• מי גלם רק כדי לשמש עבור המשקה ולא מבושלים. יוצאים מן הכלל הם מתכונים למשקאות פרי.
• טמפרטורת מים - 30-40 מעלות.
• כלים שבהם המתנע נדרש לסגור מגבת או גזה, ולא מכסה פלסטיק. זהירות זה יאפשר גזים בחופשיות לצאת החוצה.
• בעת התקנת kvass לתסוס בחדר חם, הכנתו תקוצר. זה צריך לעקוב מקרוב אחר היווצרות קצף. ברגע שזה מפסיק - kvass צריך לנקז.
• כדי להשיג את האפקט של משקה מוגז בתוך התבשיל המוגמר להוסיף כמה צימוקים ויכולים לסגור של משקה. אנו משאירים אותם בחום למשך חצי שעה, ואז לשים במקרר.

כיבוד העקרונות הבסיסיים, אתה יכול לעשות משקה קל מעולה, אשר יעלה את המערכת החיסונית, להקים את עבודתם של הקיבה והמעיים ולהעשיר את הגוף עם ויטמינים.

איך לבשל kvass מן הלחם

למתכון הזה נצטרך כל כיכר לחם (עדיף לקחת שיפון), שמונה ליטרים של מים, כוס סוכר, ארבעים גרם שמרים דחוסים וצימוקים. חותך את הכיכר השלמה לחתיכות קטנות, ולאחר מכן להניח אותם על תבנית אפייה חומה על אש בינונית. לאחר מכן, כלי האמייל לשים פירורי לחם מוכנים ולמלא אותם עם מים. מוסיפים את השמרים בדילול, למלא עם סוכר ומערבבים היטב.

שכבנו מיכל שלנו עם כמה שכבות של אריג או מגבת ומצעים. שמירה בטמפרטורת החדר למשך יומיים. ואז בזהירות לסנן ולהוסיף סוכר קצת יותר. משקה מוכן שפכו לתוך פחיות או בקבוקים. בכל מכל להוסיף כמה צימוקים. מכסה הדוק לסגור. שמור בחום למשך חצי שעה, ולאחר מכן להסיר במקרר במשך 6 שעות לפחות.

איך להכין חליטה של דומדמניות

למתכון הזה צריך קילוגרם פירות יער דומדמניות טריים, שמונה ליטרים של מים, ארבע כוסות סוכר, שתי כפות שמרים מהיר, חצי כפית קינמון טחון אבקת וציפורן. כדי להתחיל, פירות יער מחית עם מעט סוכר. המסה וכתוצאה מכך הוא הניחה מנת אמייל וממלא במים. מוסיפים את הסוכר ואת שאר התבלינים. מערבבים היטב. פזור על ואריזות סגירה שמרים משטח עם גזה ולשים בחדר חמים ב 12 או 15 שעות. אז אנחנו לסנן את המשקה המתקבל הוא חלק אותו לתוך בקבוקים. ומהדק את המכסה ולשים במקרר במשך 3-4 שעות.

באופן דומה אתה יכול להיות kvass מוכן מכל פירות יער. שימוש כמו פטל או תותי גלם, פרותי יער מחית הם לא שווים את זה. הם הכניסו את כל העניין. חמוציות, דומדמניות, תפוחים, חמוציות ופירות יער אחרים הדורה דורש-לטחון מראש ומערבבים עם סוכר.

kvass שיבולת שועל להכין פשוט קל. זה ידרוש 10 ליטרים של מים, 3 קילו גולמי קמח שיבולת שועל וכ 50 גרם שמרים. קח את שיבולת השועל לטחון אותו לתוך קמח סובין. מקפלים את מסת שנוצר לתוך מיכל מוכן, למלא עם מים חמים ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך כלי חרס, בהם מותקנים בתנור או בתנור למשך הלילה כולו, מאטה בזמן השריפה. סירים גת בוקר, להסיר קרמה ורוד ולסנן את הנוזל המתקבל. מוסיפים את השמרים בו, ואז להשאיר אותו במשך 12-24 שעות לתסוס במקום חמים. בקבוקי kvass מוכנים ולשים אותם במקום קריר. לשתות את המשקה הזה הוא הכרחי עבור 3 ימים.