חלבונים במזונות - תפקידם לתפקוד התקין של הגוף

חלבון - הוא חומר הבניין החשוב ביותר עבור כל אורגניזם. הם משתתפים לא רק ביצירת כל הרקמות של האיברים הפנימיים שלד, אלא גם הכרחי על מנת לשמור על תפקודה התקין. עם השתתפותם, יש חילוף חומרים, מערכת חיסון ויצירות מערכת התרעה.

שלא כמו רוב הכימיקלים אחרים, חומצות אמינו הכלול חלבונים אינם מסונתז בגוף מסוגלים לבוא אך ורק מבחוץ.
כדי לספק לגוף שלנו עם הסכום הדרוש של חלבון, יש צורך לפעול לפי כללים אלה בצריכה שלה: נשים - 40-60 גרם ביום, גברים - 50-70, את

השאלה המרכזית - מה צריך לאכול וכמה לא לבדוק רעב חלבון? כדי לענות על שאלה זו יש טבלה של תכולת חלבון. אם אתה קורא את זה בזהירות, תוכל לגלות כי המקור העיקרי של מוצרים מן החי בשבילנו. חלבונים הכלול במזונות מן הצומח, יכולים לפעול רק כהשלמה הכרחית. ואם אתה רוצה להשתמש דיאטה על בסיס צמחי כדי לרדת במשקל, זה יהיה לשלול את עצמו תזונה מאוזנת לחלוטין. כדי למנוע prozoshlo זה, הקפד להוסיף בתזונה של מזון מן דגנים ודגנים. במקרה זה, אגוזים וקטניות צריכים להיכלל גם התפריט היומי שלך.

החלבונים הנפוצים ביותר במזונות ממקור צמחי (בגרמים):

• אפונה (1 כוס) - 8.1;
• הגשה של אורז חום - 4.8;
• שעועית הם כחולים כהים (מבושלים, 1 כוס) - 14.8;
• שעועית עם בשר חזיר - 15.6;
• אבוקדו (חצי) - 2.4;
• בננה (1 Intermediate) - 1.3;
• תפוחי אדמה אפויים (תפוח אדמה אחד גדול) - 4;
• פירה עם חלב ושמן (0.5 כוסות) - 2.2;
• שיבולת שועל (1 כוס) - 4.8.

לצורך השוואה - החלבונים במזונות מן החי:

• קציצות דגים (6 יח ') - 28.2;
• הליבוט מטוגן (170 גרם) - 42.6;
• צלעות טלה (147 גרם) - 42.

ארוחת שלוש המנות הרגילה מכילה כמעט את כל שיעור החלבון היומי.
האם מעניין מנקודת המבט של מוצרי חלבון, כגון קקאו (17 גר 'ב 100 גרם של אבקת), ג'לטין (87 גרם לכל 100 גרם מוצר יבש), נבט חיטה מיובשים (11 גר' 6 כפות המוצר אמנות.) וגם כתוסף מזון שמרי בירה - 3.1 גרם חלבון 1 כף. בכפית.

רק מנה אחת מכל סוג של דג או בשר יכולה לתת לך את כל השיעור היומי של חלבון. כמו כן, הם עשירים גבינה, ביצים וכל מיני מוצרי חלב. אבל לא אוכל יותר מדי של מזון כזה, אם אתה אורח חיים בלתי פעיל, חלבון עודף תורם להיווצרות של אוריאה, אשר, בתורו, יכול להוביל גאוט המחלה. במיוחד זה כרוך בצריכה מוגזמת של מזונות מטוגנים ושומניים.

מידע מעניין על דיאטה: טועה מי שחושב שאם הם יושבים על דיאטה, רק כדי להיפטר משומן עודף. רוב ההפסדים יהיו במקרה זה, החלבון בגוף. בשעה רעבה מלא רקמת שריר תהיה יותר ממחצית המשקל האבוד שלך. אבל אם אתה מצמצם את כמות הקלוריות של המזון שלהם רק 300-400 קלוריות, אובדן חלבון יהיה ממוזער. פעילות גופנית תאפשר לה להשתמש בשומן.

אם מסיבה זו או אחרת אין דרך לקבל חלבון במוצרי ממקור טבעי, אפשר להשתמש בתוספי חלבון. בדרך כלל, בפועל זה מוחל בשיעור של רעב או תנאים מוחלטים של אפשרות באספקת חשמל סדירה. לעתים קרובות כפות קיטור תוספים כאלה לספק את הדרישה היומית. אבל עדיין עדיף לקבל חלבונים ממקורות טבעיים, כפי שהם באיכות גבוהה, ושימוש בתחליפי חלבון לגוף הוא בספק רב, כי הם אינם מכילים את כל הויטמינים והמינרלים החיוניים.

המסקנה היא כי חלבוני מוצרים ממקור צמחי ובעלי החיים חיוניים לגוף, והם לא תורמים לעלייה במשקל.