הפונקציות העיקריות של שומנים, חשיבותם של מטבוליזם הכולל

ליפידים הם תרכובות מורכבות המכילות חומצות שומן גבוהות יותר ואסטרים. הם אינם מתמוססים במים, אלא רק ממיסים אורגניים. הפונקציות העיקריות של שומנים הם מבניים רגולטוריים, כמו גם לספק את הגוף עם אנרגיה.

התפקיד המבני של שומנים הוא שהם מהווים את הבסיס של קרום התא. תפקודים רגולטוריים של שומנים - הבטחת חדירות של ממברנות קולטן המנגנון שלהם, המאפשר לתאים לפעול על catecholamine, אצטילכולין, כמו גם אינסולין ציטוקינים. בנוסף, שומנים מספקים מצב קולואיד של קרום התא, נזילותם, כמו גם את הפעילות של אנזימים בודדים, למשל, ציטוכרום אוקסידאז, גואנילט cyclase, ATPase. סוג מסוים של שומנים (BAS), הכוללים הורמונים סטרואידים, leukotrienes ופעיל טסיות גורם, הוא מסוגל לווסת את העבודה של לא רק תאים בודדים, אלא גם רקמות ואיברים.

פונקציות של שומנים כוללים את תפקידם לספק את הגוף עם אנרגיה, אשר משמש כדי להפחית את השרירים, בעבודה של איברים פנימיים, במיוחד את הכליות ואת הכבד, כמו גם בתהליכים עצביים.

ראוי לציין כי הפונקציות של שומנים קשורים באופן הדוק למבנה שלהם. ההרכב הכמותי והאיכותי שלהם מבטיח את תפקוד התאים ואת פעילותם. לדוגמה, phospholipids ממברנה יכול להשפיע על מובילי חלבונים ערוצי יון, ושינויים בעבודתם להוביל שיבוש של הפונקציות של התאים ואת האיבר כולו.

שומנים הם חומרים חיוניים . בנוסף על הפונקציות המפורטות, הם גם להשתתף thermoregulation, מאז החום מתנהל גרוע. לכן השומן התת-עור מסייע לגוף להתחמם. יש גם לומר כי שומן תת עורי יש תכונות פחת, כך שהוא יכול להגן על איברים פנימיים (למשל, את הכליות) מפני נזק מכני, אם כי עודף שלה יכול להשפיע לרעה על עבודתם, אשר נצפתה לעתים קרובות תוך הפרה של חילוף החומרים השומנים, למשל, עם השמנת יתר.

פונקציות קטליטי של שומנים קשורים ויטמינים מסיסים בשומן, אשר חלק אנזימים רבים. שומנים הם גם מקור לחות מטבולית, כי המים יוצרים במהלך החמצון של חומרים אלה. הם נכללים גם הפרשת בלוטות החלב, אשר מונע יובש מוגזם של העור.

בהתחשב בתפקיד הביולוגי החשוב של שומנים, יש צורך כי הם נכנסים לגוף בכמויות מספיקות. מקור חשוב של תרכובות אלה הם מוצרים ממוצא מן החי, דגים, אגוזים, שמן צמחי, מוצרי חלב וחלמונים.

חילופי השומנים בגוף האדם תלויים בגורמים רבים. כאשר אחד הקישורים המטבוליים של חומרים אלה הוא שבור, מחלות פתולוגיות שונות מחלות לפתח - השמנה, תשישות, ליפודיסטרופיה או ליפידוזיס. בפתוגנזה של התפתחותם, בעיקר הפרעות בעיכול וספיגה של שומנים, הפרה של הטרנסממברני התחבורה שלהם, כמו גם שינויים בחילוף החומרים בתוך התאים, שקר.

פתולוגיות אלה מאופיינות בגילויים קליניים ספציפיים, מפרות את מצבו הכללי של האדם ודורשות אבחון וטיפול בזמן.