גביע יקר פטריות - פִּטרִיָה לבן

אחד הגביעים בסל בורר פטריות - A פִּטרִיָה לבן, אחד מארבע הפטריות Russula המשפחה, סוג mlechnikov. הבחנה בין לבנים, שחורים, צהובים, כחלחל, פלפל, אלון, צפצפה, ואחרות סוגי Gruzdev. שמו היה בשל פטריות מסיביות, אנו יכולים לומר כבדות. פִּטרִיָה מתייחסת פטריות מאכל מותנית של הקטגוריה הראשונה.

יש פטריות חלב לבן כובע שטוח כמעט עם גומה במרכז, עם קצוות מקופלים למטה. הצמחים הצעירים הם מעוותים מאוד לקצה, בעוד הפטריות הישנות יש צורה של משפך. הקוטר המרבי של כובע - 50 ס"מ, אבל יותר נפוץ 10-20 צבע פטריות ס"מ אינו לבן טהור, יש גוונים שונים של: חלב, שמנת, בז '.. על הכובע עשוי להיות כתמים צהובים נוכחיים או מעגלים קונצנטריים של גוון שונה. הגזע הוא קצר ועבה, עם חלל בתוך הפטרייה הבוגרת. הבשר הוא צמחים לבנים עם ריח חריף חריף, די שבירים. על קיצוץ ואת milkweed גריטה, מצהיבים עם הזמן. מיץ נותן מרירות פטריה, כך לפני אכילתו ספוגה במים קרים. הצד הפנימי של הצלחת הכובע. אבל לא לטעות במהלך "ציד שקט" ולא לשבור שום פטריה רעילה עדיף ללמוד את (תמונה) פִּטרִיָה לבן. פטריות זה כמו: Russula Delica, פטריות וחלב צהוב פִּטרִיָה כחלחל ופלפל.

פגוש לבן פִּטרִיָה יכול להיות מסוף יולי עד אוקטובר. החיפוש אחר הצמח הזה - משימה מורכבת למדי, בגלל הפטרייה אוהבת להסוות, וקשה להבחין במבט ראשון, נראה כי זה רק בליטה או תל, מכוסה עלים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, "ציד שקט" מצויד טוב יותר עם מקל מזלג בסוף. פִּטרִיָה גדל ביערות ליבנה או אורן-ליבנה מעורבת על מדרונות תלולים. אבל אם יש לפחות פטרייה אחת, אין צורך ללכת רחוק מהמקום הזה - "הקציר" כמו פטריות לגדול במשפחה הקטנה כולה, כדי שנוכל לאסוף

פינת הביטאט לבן Gruzdev - בלארוס, העליונה והאמצעית הוולגה, אוראל, בצפון רוסיה, מערב סיביר. יש לו שמות אחרים: פרפר לבן, פטריות חלב גולמי, pravsky.

טוב פִּטרִיָה לבן ב כבישה, בעוד שיש לו מאפיין אחד - צבע כחלחל מעט. לפני שימוש פטריות צריכות לנקות טוב מפני לכלוך ופסולת יער אחר, ואז לטבול ומלפפון חמוץ. שרייה ממשיכה אחת ושניים ימים מים קרים להחלפה תקופתית. פיקל טוב יותר בתוך חבית עם תבלינים. פטריות מוכנות לשימוש בתוך 40 ימים. לעתים רחוקות יותר במרינדת פטריות. בישול יעזור למשוך הרעלים לחלוטין מן הצמח. כמרכיב בכל פטריות מאכל חלב משמש רק לאחר המלחה.

Lactarius הלבן מאוד עשיר בחלבון, הוא מכיל יותר מ 30%, ואת התכולה הקלורית עולה בשר. פטרייה זו נמצאת בשימוש נרחב ברפואה בשל תכונותיו אנטי-בקטריאלית. הוא משמש בייצור של תרופות אנטי-TB. שימוש טוב פִּטרִיָה בעונה של הצטננות, כפי שהוא מחזק את הסמפונות והריאות. הוא הוכיח כי פִּטרִיָה הלבן הוא מסוגל להפחית את רמות סוכר בדם. דוחס פטריות יכולות להסיק יבלות.