אפרסק קירח פרות חריגים (נקטרינה): תועלת, במיוחד חסר מתכונים

לפני כמה שנים הופיעו על המדפים של פרות יוצאי דופן - הקירח אפרסק. מבחינה חיצונית הוא דומה מאוד נורמלי, אבל העור שלי הוא שזה לא קטיפתית, ואם מגולח שפשף ברק. חלקם מתייחסים החידוש בזהירות, מדי מהרגיל נראה פרי לא מוכר, והמחיר היה גבוה למדי. ומישהו העז מיד לנסות פינוק יוצא דופן - ולא מתחרט. לאחר אפרסק חריג זה בעל ארומה מודגשת, טעם מעולה עסיסית של הבשר שלו הוא שונה. בקרוב על תגי מחיר זה הופיע המילה "נקטרינה", שכיום הוא כבר מכיר.

התוצאה של אסונות טבע

יש הטוענים כי הנקטרינה הייתה התוצאה של עבודה קשה של מגדלים חצתה אפרסק רגיל אינו תפוח, לא עם שזיפים. למעשה, הפרי הזה - תוצאה של מוטציה טבעית שאירעו כתוצאה מהרעה בתנאי החיים. עצים בתוך מחוז סינית תוך זמן קצר חווה כפור, בצורת, ואף שריפות, כתוצאת מערכת גנטית נכשלה, והיה נקטרינה - אפרסק קירח. אנשים היום בהצלחה מעובד במגוון הזה, אבל בתנאים קשים עכשיו עצי אפרסק לפעמים מופיעים פרות חלקי עור. אבל להיפך זה לא - אפרסקים על עצים nektarinovyh לא לגדול.

נקטרינה הטבות

היום, כמעט אף אחד לא מופתע אפרסקים קירחים. כמו פירות אלה נקראים, יודע שרוב האוהדים של פירות טריים. מוכר ברבים ולטעום מאפיינים של נקטרינה. אבל השימוש בו, למרבה הצער, רבים אפילו לא חשב. וזה מאוד גבוה! פרי זה נקרא בשל התכולה הגבוהה של צוף - סוכר אורגני טבעי. לעומת אפרסק קונבנציונלי חלק עור מכיל הרבה יותר ויטמינים, חומצות אמינו ויסודות קורט יקרים. תזונאים ברחבי העולם כוללים פירות זהו המוצרים היקרים ביותר של תזונה בריאה.

השתמש ב אפייה

אפרסק Bald בשימוש נרחב בבישול. הוא לא לאבד את הטעם במהלך טיפול בחום, בהחלט שומר על צורתו, הטעם העשיר שלה משתלב היטב עם מוצרים רבים. נקטרינות בהרמוניה משתלבות מתכונים רבים אפייה מתוקה. עם אותו להכין שטרודל, טרטו, שרלוט, ואפילו עוגת יום הולדת.

אם עדיין אין לך את החוויה של בישול עם נקטרינה, להתחיל פשוט. לדוגמה, להכין פשוט עוגת פירות המתכון הבא:

• כוס יוגורט 1;
• כוס סוכר 1;
• 1.5 כוסות קמח;
• 1 ביצה;
• slaked סודה;
• 2 קירח אפרסקים פרוסים.

לשים את הבצק, שופך לתוך הטופס משומן המפוזר על פרוסות המשטח ולשלוח בתנור שחומם מראש C 180 מעלות במשך 30-40 דקות.

ג'לי

בהכנת קינוחים שונים אפרסק קירח המשמש לקישוט והארומה. נסו לגרום לו ג'לי פירות יער. אפשר להשתמש מוכן מעורב או מומס במיץ של ג'לטין הטבעי. בצע את ההוראות שעל האריזה, אחרת הג'לי יהיה עבה מדי ולא להקשות.

יוצק לתוך קערות גלידה או כוסות חמות תערובת, לטבול את פרוסות הנקטרינה להתקרר. ביום קיץ חם קינוח זה בהנאה וגם מבוגרים פינוק וילדים. מתכון לחורף, אתה יכול להשתמש קירח אפרסקים משומרים.

קומפוט בחורף

פירות זה גם מתאים קציר. לדוגמה, אתה יכול לעשות לפתן של קירח אפרסקים. המתכון הוא פשוט:

• מי ליטר 1;
• 0.5 ק"ג של פירות;
• 0.3 ק"ג של סוכר.

פרות ניתן לקצור כפי כולו או לחתוך לפרוסות (חצאים). מסדרים ב נקטרינות צנצנות מוכנות, מכסים במים רותחים, מאפשר לעמוד במשך כ 15 דקות. ואז לנקז את המים, מוסיפים את הסוכר ומרתיחים שוב עד שהוא נמס לגמרי. שוב למלא נקטרינות, מייד להפשיל ולוחץ על הצנצנת. כאשר הם התקררו, להזיז אותם במקום קריר ואפל.

גם לפתן זה כל הזמן בזכות תכולה גבוהה שלה עיסת של חומצה אסקורבית אפרסק קירח. עקרות בית רבים אוהבים את המתכון הזה גם את העובדה כי הוא אינו מתכוון פיסטור ותהליכים מורכבים אחרים.

ריבה טעימה

וכן יוצא הדופן, מן ריבת האפרסק הקירחת ומבשל ריבה. הפרות יכולים להיות חצוי בדייקנות ולהסיר את הבורות, וניתן לחתוך לקוביות או נמחצו מדינת עיסה. ריבה זה בכל מקרה, יפה טעים מאוד - ענבר-כתום, כמו דבש.

הריבה קוק מן קירח אפרסקים ידי המתכון הבא:

• 1 ק"ג של פירות;
• 1 ק"ג של סוכר;
• אמנות 1,5-2. מים;
• 2 כפות. l. מיץ לימון.

השלב הראשון הוא לשים לבשל את הסירופ. למרות שזה יהיה להרתיח, פורס את הפרות לפרוסות, חצי או קוביות. בעדינות להטביע אותם בתוך נוזל חם, אז בשביל 15 דקות ולהסיר את הקערה מהאש. בדיוק יום אחד לחזור על הליך החימום. ביום השלישי להכין את הצנצנות ומכסות, שוב לשים את הריבה על צלחת. אחרי זה מגיע לרתיחה ומרתיחים במשך רבע שעה, יוצקים לצנצנות, ukuporte ולשים לקרר.

בחורף זה ושימורי ענבר, אחסון ניחוחות קסומים של הקיץ, יכול להיות מוזן על פנקייק או חביתיות, לקשט אותם פשטידות ועוגות, הוסיף מילקשייק, דגנים ממותקים ומשקאות.

הקפאה

עוד דרך מצוינת לחסוך לא רק ניחוח נפלא, אלא גם את כל הפריטים השימושיים - הקפאה. במשך תהליך זה, אתה לא צריך שום סוכר או מוצרים נוספים אחרים. רק לחתוך את הנקטרינות לפרוסות נשטפות, ארוזים במהודק במכל או חבילה רגילה ולשלוח במקפיא. אפרסק Bald סובל טמפרטורות נמוכות, אינו מאבד את צורתו ואת צבעו. במזג אוויר קר, להשתמש בו לבישול פשטידות, ריבות קומפוט. להפשיר ירקות לפני השימוש אינו הכרחי.