איך לבשל וופל פריכות הוופל: מתכונים

הרי כל אחד מכם כמו ילד אכלו וופלים פריכים תוצרת בית. את הוופל נותן קינוח מאוד טעים וריחני. לעתים קרובות מוצרים כאלה הם צינורות או בצורת cones. אחר כך הם ממולאים גבינת שמנת, חלב מרוכז, חלבון או קרם חמאה. הם יכולים להיות לא רק מתוקים, אלא מלוחים. באופן כללי, בבישול, יש כמה גרסאות של בצק שממנו יהיה אפוי מכן וופלים ב הוופל.

קלאסי מתכון

קריספי ומוצרים ריחניים הם מאוד פופולריים לא רק בקרב ילדים אלא גם בקרב הדור המבוגר. הכנת תקן של טכנולוגית קינוח זה שונה פשטות מירבית כרוך בשימוש במרכיבים זולים זמינים. כדי לאפות הוופלים מסורתיים, תצטרך:

• מאה חמישים גרם מרגרינה שומן 82%.
• שלוש ביצים גדולות.
• ארבע מאות וחמישים גרם קמח.
• כפית סודה לשתייה.
• כוס סוכר.
• כף שמן ושמנת חמוצה.
• תיק של ונילין.

תיאור של התהליך

בקערה לשלב ביצים, סוכר וניל. כל קצפת קלה ומוסיף המסה וכתוצאה מכך של טרום מעורב עם סודה. יש גם לשלוח את למרגרינה רכה, לנפות קנס מסננת את הקמח. הכל מעורבב היטב, מנסה להיפטר גושים זעירים.

אופים את הבצק במשך וופלים ב הוופל. מוצרים דקים פריכים מתקבלים רק מכשיר מחומם היטב. זה נשפך על שולחן ואת כף המבחן ברחבי צורת פני השטח מחולקת באופן שווה. המכשיר מכוסה במכסה המתן כשתי דקות. על פי בקשה, המוצר עדיין התגלגל צינור או חרוט ומלא מלית.

אפשרות ב מרגרינה

על פי המתכון הזה, אתה יכול מהר יחסית לבשל וופל פריך טעים את הוופל. לפני תחילת התהליך, הקפד לבדוק שוב אם יש לך בהישג יד את כל הרכיבים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• שישים גרם מרגרינה.
• ביצת עוף גדולה.
• זוג כפות סוכר, קמח ושמנת חמוצה.

על פי בקשה, במקום המרכיב האחרון, אתה יכול להשתמש יוגורט. כמו כן, להיזהר עם זה בקצות אצבעותיך מצא שמן צמחי מעט. זה נדרש כדי לשמן את המכשיר.

רצף של פעולות

לפני שאתה לאפות וופלים ב פריך ופל (במרגרינה), יש צורך לעשות את הבדיקה. להכנתו קערה בתוך ביצה מחוברת כרך אחד, שמנת, סוכר וקמח. לכך נוסף מראש מותכת מקוררת מרגרינה. הכל וערבב במרץ, מנסה להשיג הומוגניות מקסימלית. העקביות של המסה וכתוצאה מכך צריכה להידמות אחד שממנו הלביבות המטוגנות.

אופים את הבצק הזה עבור וופלים ב הוופל. קריספי ומוצרים ריחניים מתקבלים רק מכשיר מחומם היטב, מראש משומנת עם שמן צמחי. בצק במנות קטנות להתפשט על פני השטח התחתון, מכסים במכסה וממתינים כשתי דקות. מטגנים קינוח עד צהבהב, בז 'או חום. צינור מוצרים חם התגלגל ומלא חלב מרוכז, גבינת קוטג 'או שמנת וחמאה.

אופציה על קפיר

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן יכול להיות גם מאוד מהר ובלי יותר מדי בעיות לאפות וופל דק ופריך ב הוופל. הם יכולים להיות מסופקים לא רק עם מגוון מילויים מתוקים, אבל גם פשוט. כדי לבשל אותם, תצטרך:

• כמה ביצים;
• מאה גרם של סוכר;
• כוס הקמח וחובצת חיטה.

מרווח נוסף של וניל ושמן צמחי. זה האחרון נדרש שימון מהצורה שבה המוצר יהיה אפוי.

האלגוריתם

טכנולוגיה זו יכולה להיות קלה יחסית לעשות ופלי תוצרת בית הוופל.

מתכון וופל פריך עם קפיר להציע אחד מאוד פשוט. הוא אפילו היה האדון בלי בעיות, שמעולם לא עבדו עם מבחן:

1. בתחילה, את הביצים יחד עם הסוכר וטורפים עד שהתערובת חלקה.
2. התערובת המתקבלת היא ונילין ויוגורט. ורק אחרי זה יש קצת מראש ושופך את הקמח המנופה.
3. מרקם הבצק המוגמר דומה קרם סמיך אינו חלקים קטנים מדי להתפשט בתוך ופל שחומם מראש, משומנים עם שמן צמחי.
4. המכשיר מכוסה במכסה להמתין כמה דקות.

על פי בקשה, מוכן אבל עוד לא הספיק להתקרר צינור המוצר מעווה ממולא ריבה מתוקה.

הוופלים חלביים בתוך ופל: מתכון

פריך מבחוץ ורך מבפנים - בדיוק כפי המיוצר עוגות, אפוי על פי הטכנולוגיות הבאות. הוופלים כאלה לא יכולים לאכול רק בתור קינוח עצמאי, אלא גם להשתמש כבסיס להכנת עוגות. כדי להפוך את זה תענוג פשוט, אבל טעים מאוד, תצטרך:

• מאה ועשרים גרם חמאה;
• כוס קמח חיטה;
• ארבע ביצים;
• שתיים וחצי כוסות חלב טרי;
• כף וחצי של שמרים יבשים;
• מאתיים גרם של סוכר.

הפעל מבוססת טכנולוגיית

חלבונים הופרדו את החלמונים, מוקצפת לקצף צפוף מקורר. עד שהם להתקרר, אתה יכול לעבור לשלב הבא. בשנת חלמון אחד בקערה בשילוב, מלח, קמח מנופה דרך מסננת. כל להקציף בבלנדר ביסודיות, ולאחר מכן מדולל עם חלב חם וחמאה מומסת.

בשלב הסופי בתוך בצק מוכן בעיקרם הוא הציג שמרים יבשים ו חלבוני ביצה מצוננים. הכל וערבב במרץ ולהסיר לצד במשך עשרים דקות. לאחר מכן, את הבצק נמזג באמצע כף מחוממת ופל אפוי. רק אחרי שתי דקות שהמוצר הוסר מהמכשיר ולקפל צינור או צופר.

עכשיו שאתה יודע איך לאפות וופלים תוצרת בית טעים את הוופל בחלב. ביסקוויטים פריכים יהפכו יותר ריחניים, אם הבצק להוסיף מעט רום.

Variant עם עמילן

טכנולוגיה זו היא טובה כי זה כרוך בשימוש סט מינימום של מוצרים. ורוב המרכיבים האלה הם תמיד שם במילואים לכל משפחה. וכל הרכיבים החסרים ניתן לרכוש בקלות שהמשווק. כדי לאפות וופל פריכות הוופל המועצות, תצטרך:

• חמישים גרם של עמילן;
• 100 מיליליטרים של מים לשתייה;
• ביצי קיטור;
• מאה עשרים וחמישה גרם חמאה;
• קינמון חצי כפית;
• 150 גרם של סוכר וקמח.

ביצים לנהוג בתוך סיר עמוק. יש גם לשפוך סוכר קרקע טובה כל עוד את נפח תכולת הקערה אינו הוכפל. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך על זרם דק של חמאה מומסת מראש באמבט מים. אז יש מנופה דרך מסננת למלא את הקמח ועמילן. בשלב הסופי בתוך בצק מוכן בעיקרם מתווסף לאט מי שתייה קטנה. כל ביסודיות לש מותר לחמם למשך חצי שעה.

שלושים דקות לאחר מכן, אתה יכול להתחיל לאפות וופלים ב הוופל. מתכון למוצרים פריכים הם פשוטים, אבל הם יכולים להיות מושגת רק אם השימוש במכשיר גם חמם משטח אשר הוא משומן בחמאה.

באמצע של הוופל להפיץ זוג כפות בצק, מפולס בזהירות ולהמתין שתי דקות. מוצר חם התגלגל לתוך צינור ומלא חלב מרוכז, קצפת או ריבה עבה.

עצות מועילות

המבנה של המבחן הקלאסי של שלימים יהיה אפוי וופל פריך בתוך הוופל, מורכב משלושה מרכיב חובה. סוכר זה, ביצים, שנבדקו מראש קמח חיטה בדרגה גבוהה. כדי לשנות את הטעם של הקינוח המוגמר, זה מוסיף אבקת קקאו, שוקולד, וניל, אגוזי מלך קצוצים, לימון או קליפת תפוז.

בצק עבור וופל פריך, למעט הקמח, לעתים קרובות למלא כמות קטנה של עמילן. חשוב לוודא כי כל המרכיבים יש בערך אותו בטמפרטורה. לכן, זמן קצר לפני תחילת השמן הכנה למבחנים, החלב, הביצים ורכיבים אחרים מוסרים מהמקרר ולהשאיר את השולחן. פשוטו כמשמעו יש להם זמן להתחמם לטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.

אופה את הוופלים יש צורך רק מכשיר מחומם היטב. לאחר מכן מטגנים המוצר באופן שווה תקבל גוון זהוב יפה. על מנת לחמם את הוופל כראוי, היא כלולה עשר או חמש עשר דקות לפני תחילת תהליך האפייה. מוצרי פריך טעימים Thin מתקבלים רק התקנים מלבני או עגולים בעל תאים רדודים.

לפני סגירת בצק ופל כיסוי משתרע בעדינות על פני השטח של הטופס. שעת מגוריו של עוגת המכשיר משתנית מ 1 עד 3 דקות. בצק הוופלים אשר היה מעורב חמאה או מרגרינה, אפוי קצת מהר יותר מאלו שהרכבה יש חלב או יוגורט.

יש לשים לב זהירות מיוחדת למי משמשים להכנת כלי נגינה בסגנון הסובייטי קינוח. בדרך כלל, ואפל כזה אינו מצויד בחיישני טמפרטורה ומצב בקרי. לכן תמיד יש הסיכוי כי הבלילה תשרוף או perepechetsya. כדי למזער את הסיכון של קלקול מזון, הם שפכו לתוך המנגנון בשכבה דקה של התערובת לרקיק הם לא יותר מרבע שעה.

ללא קשר לגודל התא יחיד הפנימי אינו מומלץ למלא אותם במבחן אפס המקום. אחרת, זה יזרום החוצה מהמכשיר מתחיל לשרוף. כדי מתיקות לא מקלות על פני השטח של הוופל, מומלץ להשתמש בבצק שומן די לעריכתם. מאותה סיבה סוכר עדיף להחליף סוכר.

אם המתכון הנבחר מרמז אבקת אפייה, אז עשה עליה הבצק צריך מראש לחלוט במקרר למשך מספר שעות. לכן, רצוי לעשות את זה בערב אל הבוקר של המשפחה שלך היו מסוגלים לקבל וופל פריך וטעים בוקר מעורר תיאבון.

אם אתם מתכננים למלא מוצרי חלב מרוכזים, ריבה או מילוי אחר, אז אתה צריך לגלגל אותם לתוך צינור לפני שיש להם זמן להתקרר.